Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог «Перевертыш» с персиками

Пирог «Перевертыш» с персиками

Name: Пирог «Перевертыш» с персиками
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Персик 4 шт.; Мука 180 гр.; Сметана 250 гр.; Яйцо 3 шт.; Тростниковый сахар 0,5 ст.; Масло сливочное 130 гр.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Соль морская 1 щепотка

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог «Перевертыш» с персиками – это очень вкусный и привлекательный десерт для вашего семейного чаепития или праздника. Такое лакомство получается очень нежным, сочным и ароматным. Попробуйте приготовить своими руками по нашему несложному рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 247 ккал 3149 ккал 394 ккал

Белки 3,9 гр. 49,9 гр. 6,2 гр.

Жиры 13,0 гр. 165,5 гр. 20,7 гр.

Углеводы 28,7 гр. 366,2 гр. 45,8 гр.

Вода 49,7 гр. 634,1 гр. 79,3 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 7,4 гр. 0,9 гр.

Ирина Громова (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Персик 4 шт. Мука 180 гр. Сметана 250 гр. Яйцо 3 шт. Тростниковый сахар 0,5 ст. Масло сливочное 130 гр. Разрыхлитель теста 10 гр. Соль морская 1 щепотка

Процесс приготовления

Любым удобным для вас способом отделяем яичные желтки от белков.

Белки дополняем щепоткой соли и взбиваем до получения плотной массы.

Сахар соединяем с размягченным сливочным маслом и взбиваем на низкой скорости.

Не выключая миксер, по одному добавляем яичные желтки, после сметану. Взбиваем все до однородности.

В эту заготовку отправляем просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем снова до однородности.

Далее в эту заготовку погружаем взбитые белки и аккуратно вмешиваем их с помощью лопатки.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом.

Выкладываем сюда половинки персиков разрезом вниз.

Закрываем персики нашим тестом и разравниваем его по поверхности. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40 минут. Затем готовый пирог переворачиваем.

Пирог «Перевертыш» с персиками готов. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 14.9%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 6.44%

Витамин В4 11.68%

Витамин В5 5.34%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 1.18%

Витамин В12 4.66%

Витамин С 3.81%

Витамин D 4.37%

Витамин E 4.14%

Биотин 6.85%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 4.43%

Калий 11.06%

Кальций 8.21%

Кремний 8.88%

Магний 3.44%

Натрий 5.66%

Сера 6.04%

Фосфор 13.64%

Хлор 2.93%

Алюминий 577.32%

Железо 6.14%

Йод 2.08%

Кобальт 20.78%

Литий 1.14%

Марганец 2.25%

Медь 2.5%

Никель 0.53%

Рубидий 2.61%

Селен 7.27%

Фтор 0.32%

Хром 8.5%

Цинк 1.83%

Бор 4.15%

Ванадий 5.33%

Молибден 1.95%

Витамин A 190.07%

Витамин В1 24.9%

Витамин В2 82.17%

Витамин В4 148.98%

Витамин В5 68.1%

Витамин В6 33.1%

Витамин В9 15%

Витамин В12 59.43%

Витамин С 48.61%

Витамин D 55.7%

Витамин E 52.87%

Биотин 87.38%

Витамин К 7.78%

Витамин РР 56.52%

Калий 141.1%

Кальций 104.78%

Кремний 113.33%

Магний 43.94%

Натрий 72.18%

Сера 77.12%

Фосфор 174.08%

Хлор 37.44%

Алюминий 7366.67%

Железо 78.39%

Йод 26.53%

Кобальт 265.1%

Литий 14.57%

Марганец 28.68%

Медь 31.94%

Никель 6.8%

Рубидий 33.32%

Селен 92.76%

Фтор 4.14%

Хром 108.4%

Цинк 23.37%

Бор 52.98%

Ванадий 68%

Молибден 24.94%

Витамин A 23.76%

Витамин В1 3.11%

Витамин В2 10.27%

Витамин В4 18.62%

Витамин В5 8.51%

Витамин В6 4.14%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 7.43%

Витамин С 6.08%

Витамин D 6.96%

Витамин E 6.61%

Биотин 10.92%

Витамин К 0.97%

Витамин РР 7.07%

Калий 17.64%

Кальций 13.1%

Кремний 14.17%

Магний 5.49%

Натрий 9.02%

Сера 9.64%

Фосфор 21.76%

Хлор 4.68%

Алюминий 920.83%

Железо 9.8%

Йод 3.32%

Кобальт 33.14%

Литий 1.82%

Марганец 3.58%

Медь 3.99%

Никель 0.85%

Рубидий 4.17%

Селен 11.59%

Фтор 0.52%

Хром 13.55%

Цинк 2.92%

Бор 6.62%

Ванадий 8.5%

Молибден 3.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1710.6 мкг	900 мкг	14.9	23.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2	3.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.4	10.3
Витамин В4	744.9 мг	500 мг	11.7	18.6
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	5.3	8.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.6	4.1
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.2	1.9
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	4.7	7.4
Витамин С	43.8 мкг	90 мкг	3.8	6.1
Витамин D	5.6 мкг	10 мкг	4.4	7
Витамин E	7.9 мг	15 мг	4.1	6.6
Биотин	43.7 мг	50 мг	6.8	10.9
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.6	1
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	4.4	7.1
Калий	3527.4 мг	2500 мг	11.1	17.6
Кальций	1047.8 мг	1000 мг	8.2	13.1
Кремний	34 мг	30 мг	8.9	14.2
Магний	175.8 мг	400 мг	3.4	5.5
Натрий	938.4 мг	1300 мг	5.7	9
Сера	385.6 мг	500 мг	6	9.6
Фосфор	1392.7 мг	800 мг	13.6	21.8
Хлор	861.1 мг	2300 мг	2.9	4.7
Алюминий	2210 мкг	30 мкг	577.3	920.8
Железо	14.1 мг	18 мг	6.1	9.8
Йод	39.8 мкг	150 мкг	2.1	3.3
Кобальт	26.5 мкг	10 мкг	20.8	33.1
Литий	10.2 мкг	70 мкг	1.1	1.8
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2.2	3.6
Медь	319.4 мкг	1000 мкг	2.5	4
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	66.6 мкг	200 мкг	2.6	4.2
Селен	51 мкг	55 мкг	7.3	11.6
Фтор	165.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	54.2 мкг	50 мкг	8.5	13.6
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.8	2.9
Бор	635.8 мкг	1200 мкг	4.2	6.6
Ванадий	13.6 мкг	20 мкг	5.3	8.5
Молибден	17.5 мкг	70 мкг	2	3.1