Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пикша в сметане на сковороде

Пикша в сметане на сковороде

Name: Пикша в сметане на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пикша 0.8 кг; Сметана 20% 300 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зуб.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Вода 100 мл.; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу; Зелень по вкусу; Масло растительное для жарки

606

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикша, как нежная и нежирная рыба, будет вдвойне вкуснее при тушении в соусе из молочных продуктов, а в этом рецепте со сметаной. Пикшу жарим на сковороде. Соус готовим из сметаны, обжаренного лука и чеснока.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 146 ккал 2411 ккал 804 ккал

Белки 11,6 гр. 190,7 гр. 63,6 гр.

Жиры 8,9 гр. 147,0 гр. 49,0 гр.

Углеводы 4,8 гр. 79,1 гр. 26,4 гр.

Вода 72,2 гр. 1190,2 гр. 396,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 8,7 гр. 2,9 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты. Заранее размороженную пикшу почистить, промыть и нарезать кусочками.

Рыбу переложить в отдельную посуду, посыпать солью с приправой, перемешать и оставить на 20 минут для маринования.

Лук очистить, нарезать тонкими четверть кольцами и обжарить до мягкости на разогретом растительном масле.

К обжаренному луку переложить сметану, измельченный через чесночницу чеснок, перемешать, довести до кипения, налить 0,5 стакана горячей воды, еще раз перемешать и поварить на небольшом огне несколько минут.

Кусочки пикши хорошо обвалять в муке.

Обжарить пикшу на разогретом растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

Обжаренную пикшу залить горячим сметанным соусом и потомить на небольшом огне 5–7 минут.

Посыпать блюдо нарезкой зелени.

Приготовленную на сковороде пикшу в сметане разложить по тарелкам, дополнить свежими овощами и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.74%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 7.53%

Витамин В4 2.4%

Витамин В5 1.62%

Витамин В6 3.07%

Витамин В9 2.82%

Витамин В12 39.76%

Витамин С 2.87%

Витамин D 3.22%

Витамин E 16.75%

Биотин 1.8%

Витамин К 5.49%

Витамин РР 19.84%

Калий 10.22%

Кальций 4.15%

Кремний 2.12%

Магний 8.48%

Натрий 16.3%

Сера 25.97%

Фосфор 16.48%

Хлор 16.33%

Алюминий 156.37%

Железо 4.54%

Йод 62.04%

Кобальт 128.32%

Литий 0%

Марганец 7.78%

Медь 16.04%

Никель 2.31%

Рубидий 21.67%

Селен 29.44%

Фтор 7.76%

Хром 68.09%

Цинк 3.59%

Бор 1.66%

Ванадий 20.49%

Молибден 2.88%

Витамин A 94.48%

Витамин В1 99.68%

Витамин В2 124.05%

Витамин В4 39.6%

Витамин В5 26.65%

Витамин В6 50.6%

Витамин В9 46.5%

Витамин В12 655%

Витамин С 47.26%

Витамин D 53%

Витамин E 275.88%

Биотин 29.7%

Витамин К 90.43%

Витамин РР 326.85%

Калий 168.33%

Кальций 68.43%

Кремний 35%

Магний 139.71%

Натрий 268.58%

Сера 427.81%

Фосфор 271.45%

Хлор 269.03%

Алюминий 2575.83%

Железо 74.74%

Йод 1021.99%

Кобальт 2113.82%

Литий 0%

Марганец 128.13%

Медь 264.27%

Никель 38.08%

Рубидий 357%

Селен 485.02%

Фтор 127.88%

Хром 1121.7%

Цинк 59.11%

Бор 27.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 47.5%

Витамин A 31.49%

Витамин В1 33.23%

Витамин В2 41.35%

Витамин В4 13.2%

Витамин В5 8.88%

Витамин В6 16.87%

Витамин В9 15.5%

Витамин В12 218.33%

Витамин С 15.75%

Витамин D 17.67%

Витамин E 91.96%

Биотин 9.9%

Витамин К 30.14%

Витамин РР 108.95%

Калий 56.11%

Кальций 22.81%

Кремний 11.67%

Магний 46.57%

Натрий 89.53%

Сера 142.6%

Фосфор 90.48%

Хлор 89.68%

Алюминий 858.61%

Железо 24.91%

Йод 340.66%

Кобальт 704.61%

Литий 0%

Марганец 42.71%

Медь 88.09%

Никель 12.69%

Рубидий 119%

Селен 161.67%

Фтор 42.63%

Хром 373.9%

Цинк 19.7%

Бор 9.1%

Ванадий 112.5%

Молибден 15.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	850.4 мкг	900 мкг	5.7	31.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.1	33.2
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	7.5	41.3
Витамин В4	198 мг	500 мг	2.4	13.2
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	1.6	8.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.1	16.9
Витамин В9	186 мкг	400 мкг	2.8	15.5
Витамин В12	19.7 мкг	3 мкг	39.8	218.3
Витамин С	42.5 мкг	90 мкг	2.9	15.8
Витамин D	5.3 мкг	10 мкг	3.2	17.7
Витамин E	41.4 мг	15 мг	16.7	92
Биотин	14.9 мг	50 мг	1.8	9.9
Витамин К	108.5 мкг	120 мкг	5.5	30.1
Витамин РР	65.4 мг	20 мг	19.8	109
Калий	4208.3 мг	2500 мг	10.2	56.1
Кальций	684.3 мг	1000 мг	4.2	22.8
Кремний	10.5 мг	30 мг	2.1	11.7
Магний	558.8 мг	400 мг	8.5	46.6
Натрий	3491.6 мг	1300 мг	16.3	89.5
Сера	2139.1 мг	500 мг	26	142.6
Фосфор	2171.6 мг	800 мг	16.5	90.5
Хлор	6187.7 мг	2300 мг	16.3	89.7
Алюминий	772.8 мкг	30 мкг	156.4	858.6
Железо	13.5 мг	18 мг	4.5	24.9
Йод	1533 мкг	150 мкг	62	340.7
Кобальт	211.4 мкг	10 мкг	128.3	704.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.8	42.7
Медь	2642.7 мкг	1000 мкг	16	88.1
Никель	76.2 мкг	200 мкг	2.3	12.7
Рубидий	714 мкг	200 мкг	21.7	119
Селен	266.8 мкг	55 мкг	29.4	161.7
Фтор	5115.2 мкг	4000 мкг	7.8	42.6
Хром	560.9 мкг	50 мкг	68.1	373.9
Цинк	7.1 мг	12 мг	3.6	19.7
Бор	327.8 мкг	1200 мкг	1.7	9.1
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	20.5	112.5
Молибден	33.3 мкг	70 мкг	2.9	15.8