Главная
➠ Печенье «Дамские пальчики»

Печенье «Дамские пальчики»

Name: Печенье «Дамские пальчики»
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Мука пшеничная 400 - 450 гр.; Сметана 200 гр.; Соль 1 щепотка; Сода пищевая 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло сливочное 200 гр.; Цукаты 2 ст.л.

893

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Печенье «Дамские пальчики» – это хрустящее рассыпчатое лакомство, которое приготовит даже подросток. Популярный рецепт не доставит никаких неудобств. Практически все ингредиенты можно найти у любой запасливой хозяйки. А для начинки можно использовать густой джем, повидло или перекрученные орехи.

Кухня Французская

Время готовки 1 ч.

Порции 8

Калорийность 377 ккал 3228 ккал 403 ккал

Белки 5,6 гр. 47,9 гр. 6,0 гр.

Жиры 22,1 гр. 189,4 гр. 23,7 гр.

Углеводы 37,9 гр. 324,6 гр. 40,6 гр.

Вода 29,8 гр. 255,1 гр. 31,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 14,3 гр. 1,8 гр.

Александра Постникова (200 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 - 450 гр. Сметана 200 гр. Соль 1 щепотка Сода пищевая 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Масло сливочное 200 гр. Цукаты 2 ст.л.

Процесс приготовления

Заранее достаем сливочное масло и даем ему размягчиться при комнатной температуре. Выкладываем его в миску и добавляем сметану. Растираем до однородности.

Следом всыпаем соль, просеянную муку и пищевую соду. Количество муки зависит от жирности сметаны.

Вымешиваем массу до эластичного состояния. Накрываем пленкой и убираем в холодильник приблизительно на 20 минут.

Разделив тесто на части, при помощи скалки тонко раскатываем, стараясь сформировать круг.

Круг разрезаем на треугольники. Для удобства можно использовать нож для пиццы. Чем шире основание треугольника, тем длиннее будет изделие.

Берем для начинки любой наполнитель. У меня это мандариновые цукаты в сиропе.

На основание каждой заготовки кладем начинку. Это может быть варенье, свежие ягоды, фрукты, сухофрукты, мармелад или шоколад. Важное условие состоит в том, чтобы начинка была густой, не вылилась во время выпекания и не подгорела.

Каждую заготовку сворачиваем в рулет.

Посыпаем или обмакиваем в сахарный песок и укладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Противень отправляем в заранее прогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекаем до золотистого оттенка.

Осторожно достаем противень при помощи прихваток, остужаем печенье и перекладываем в посуду для подачи.

Завариваем чай и наслаждаемся безумно аппетитной выпечкой. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.84%

Витамин В1 5.92%

Витамин В2 4.02%

Витамин В4 10.66%

Витамин В5 4.21%

Витамин В6 4.79%

Витамин В9 3.66%

Витамин В12 2.88%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.27%

Витамин E 6.86%

Биотин 3.55%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 7.71%

Калий 3.63%

Кальций 3.5%

Кремний 6.23%

Магний 2.39%

Натрий 34.15%

Сера 8.14%

Фосфор 7.68%

Хлор 3.44%

Алюминий 0%

Железо 3.72%

Йод 0.47%

Кобальт 7.65%

Литий 0%

Марганец 13.5%

Медь 4.91%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 5.13%

Фтор 0.26%

Хром 2.06%

Цинк 3.03%

Бор 1.44%

Ванадий 210.28%

Молибден 8.53%

Витамин A 135.58%

Витамин В1 50.67%

Витамин В2 34.44%

Витамин В4 91.28%

Витамин В5 36%

Витамин В6 41%

Витамин В9 31.35%

Витамин В12 24.67%

Витамин С 0.67%

Витамин D 28%

Витамин E 58.71%

Биотин 30.4%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 66%

Калий 31.08%

Кальций 29.97%

Кремний 53.33%

Магний 20.49%

Натрий 292.32%

Сера 69.68%

Фосфор 65.71%

Хлор 29.43%

Алюминий 0%

Железо 31.86%

Йод 4%

Кобальт 65.5%

Литий 0%

Марганец 115.52%

Медь 41.99%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.88%

Фтор 2.2%

Хром 17.6%

Цинк 25.96%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 73%

Витамин A 16.95%

Витамин В1 6.33%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 11.41%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 5.13%

Витамин В9 3.92%

Витамин В12 3.08%

Витамин С 0.08%

Витамин D 3.5%

Витамин E 7.34%

Биотин 3.8%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 8.25%

Калий 3.88%

Кальций 3.75%

Кремний 6.67%

Магний 2.56%

Натрий 36.54%

Сера 8.71%

Фосфор 8.21%

Хлор 3.68%

Алюминий 0%

Железо 3.98%

Йод 0.5%

Кобальт 8.19%

Литий 0%

Марганец 14.44%

Медь 5.25%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.48%

Фтор 0.28%

Хром 2.2%

Цинк 3.24%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 9.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1220.2 мкг	900 мкг	15.8	16.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.9	6.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4	4.3
Витамин В4	456.4 мг	500 мг	10.7	11.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.2	4.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.8	5.1
Витамин В9	125.4 мкг	400 мкг	3.7	3.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.9	3.1
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	3.3	3.5
Витамин E	8.8 мг	15 мг	6.9	7.3
Биотин	15.2 мг	50 мг	3.6	3.8
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	7.7	8.3
Калий	776.9 мг	2500 мг	3.6	3.9
Кальций	299.7 мг	1000 мг	3.5	3.7
Кремний	16 мг	30 мг	6.2	6.7
Магний	81.9 мг	400 мг	2.4	2.6
Натрий	3800.2 мг	1300 мг	34.1	36.5
Сера	348.4 мг	500 мг	8.1	8.7
Фосфор	525.7 мг	800 мг	7.7	8.2
Хлор	676.9 мг	2300 мг	3.4	3.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	5.7 мг	18 мг	3.7	4
Йод	6 мкг	150 мкг	0.5	0.5
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	7.7	8.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	13.5	14.4
Медь	419.9 мкг	1000 мкг	4.9	5.2
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24.1 мкг	55 мкг	5.1	5.5
Фтор	88 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.1	2.2
Цинк	3.1 мг	12 мг	3	3.2
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.4	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	210.3	225
Молибден	51.1 мкг	70 мкг	8.5	9.1