Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины с ананасами в духовке

Отбивные из свинины с ананасами в духовке

Name: Отбивные из свинины с ананасами в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 300 гр.; Ананас консервированный 5 - 6 кружок; Сметана 3 ст.л.; Сыр Пармезан 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Зелень по вкусу; Маслины для украшения

4965

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ананасы, сочные и сладкие, удачно сочетаются с жирной свининой. Такие отбивные очень легко готовить, а вкус и вид у них весьма привлекательный: можно с успехом подать на праздничный стол, а можно и семью порадовать в любой будний день. Мясо для отбивных желательно резать тонким пластинами, чтобы процесс запекания не был долгим.

Кухня Европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 307 ккал 2149 ккал 537 ккал

Белки 16,7 гр. 116,9 гр. 29,2 гр.

Жиры 25,9 гр. 181,5 гр. 45,4 гр.

Углеводы 2,8 гр. 19,3 гр. 4,8 гр.

Вода 48,3 гр. 337,9 гр. 84,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,3 гр. 0,6 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Отбивные из свинины с ананасами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 300 гр. Ананас консервированный 5 - 6 кружков Сметана 3 ст.л. Сыр Пармезан 200 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное 2 - 3 ст.л. Зелень по вкусу Маслины для украшения

Процесс приготовления

Рецепт приготовления отбивных из свинины с ананасами в духовке вкусен! Мясо обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем поперек волокон на пластины примерно одинакового размера. Укладываем нарезанное мясо на разделочную доску, покрываем пищевой пленкой и кухонным молоточком отбиваем с обеих сторон. Посыпаем каждую отбивную солью и черным молотым перцем со всех сторон. Ладонями втираем специи в мясо. Форму или противень, в котором будут запекаться отбивные, слегка смазываем растительным маслом и выкладываем подготовленные пластины мяса на небольшом расстоянии друг от друга.

Кольца ананасов обсушиваем с помощью бумажных полотенец от лишней жидкости и выкладываем поверх каждой отбивной. С помощью кулинарной силиконовой кисти смазываем каждую отбивную с ананасом сметаной.

Сыр трем на терке с крупными отверстиями. Посыпаем тертым сыром ананасы, формируя довольно плотный сырный слой. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим форму с отбивными на средний уровень на 20-25 минут, пока сырная корочка хорошо не зарумянится.

Готовые отбивные достаем из духовки и сразу подаем на стол, пока они горячие. В центр каждой отбивной, в отверстие в кольце ананаса, кладем маслину без косточки. При подаче можно украсить мелко нарезанной зеленью, по желанию.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.33%

Витамин В1 12.31%

Витамин В2 13.86%

Витамин В4 8.56%

Витамин В5 8.8%

Витамин В6 16.65%

Витамин В9 0.99%

Витамин В12 18.07%

Витамин С 3.22%

Витамин D 11.38%

Витамин E 27.42%

Биотин 0.71%

Витамин К 13.24%

Витамин РР 10.95%

Калий 8.11%

Кальций 37.49%

Кремний 0%

Магний 9.31%

Натрий 55.81%

Сера 34.52%

Фосфор 33.58%

Хлор 22.26%

Алюминий 10.83%

Железо 3.96%

Йод 0%

Кобальт 1.79%

Литий 0%

Марганец 26.59%

Медь 6.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 13.77%

Фтор 0.01%

Хром 0.06%

Цинк 15.8%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.55%

Витамин A 86.32%

Витамин В1 86.18%

Витамин В2 97.05%

Витамин В4 59.91%

Витамин В5 61.6%

Витамин В6 116.55%

Витамин В9 6.91%

Витамин В12 126.51%

Витамин С 22.56%

Витамин D 79.69%

Витамин E 191.92%

Биотин 4.97%

Витамин К 92.67%

Витамин РР 76.67%

Калий 56.74%

Кальций 262.42%

Кремний 0%

Магний 65.19%

Натрий 390.68%

Сера 241.67%

Фосфор 235.06%

Хлор 155.84%

Алюминий 75.83%

Железо 27.75%

Йод 0%

Кобальт 12.5%

Литий 0%

Марганец 186.14%

Медь 46.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 96.36%

Фтор 0.05%

Хром 0.4%

Цинк 110.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.86%

Витамин A 21.58%

Витамин В1 21.55%

Витамин В2 24.26%

Витамин В4 14.98%

Витамин В5 15.4%

Витамин В6 29.14%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 31.63%

Витамин С 5.64%

Витамин D 19.92%

Витамин E 47.98%

Биотин 1.24%

Витамин К 23.17%

Витамин РР 19.17%

Калий 14.19%

Кальций 65.6%

Кремний 0%

Магний 16.3%

Натрий 97.67%

Сера 60.42%

Фосфор 58.77%

Хлор 38.96%

Алюминий 18.96%

Железо 6.94%

Йод 0%

Кобальт 3.13%

Литий 0%

Марганец 46.53%

Медь 11.61%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 24.09%

Фтор 0.01%

Хром 0.1%

Цинк 27.65%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	776.8 мкг	900 мкг	12.3	21.6
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	12.3	21.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	13.9	24.3
Витамин В4	299.5 мг	500 мг	8.6	15
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	8.8	15.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	16.7	29.1
Витамин В9	27.6 мкг	400 мкг	1	1.7
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	18.1	31.6
Витамин С	20.3 мкг	90 мкг	3.2	5.6
Витамин D	8 мкг	10 мкг	11.4	19.9
Витамин E	28.8 мг	15 мг	27.4	48
Биотин	2.5 мг	50 мг	0.7	1.2
Витамин К	111.2 мкг	120 мкг	13.2	23.2
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	11	19.2
Калий	1418.6 мг	2500 мг	8.1	14.2
Кальций	2624.2 мг	1000 мг	37.5	65.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	260.8 мг	400 мг	9.3	16.3
Натрий	5078.9 мг	1300 мг	55.8	97.7
Сера	1208.4 мг	500 мг	34.5	60.4
Фосфор	1880.5 мг	800 мг	33.6	58.8
Хлор	3584.3 мг	2300 мг	22.3	39
Алюминий	22.8 мкг	30 мкг	10.8	19
Железо	5 мг	18 мг	4	6.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.3 мкг	10 мкг	1.8	3.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	26.6	46.5
Медь	464.3 мкг	1000 мкг	6.6	11.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	13.8	24.1
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0.1	0.1
Цинк	13.3 мг	12 мг	15.8	27.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.6 мкг	70 мкг	1.6	2.7