Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в духовке со сметаной

Отбивные из свинины в духовке со сметаной

Name: Отбивные из свинины в духовке со сметаной
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 500 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Сметана 150 гр.; Лук репчатый 0.5 - 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло подсолнечное 3 - 4 ст.

3200

176 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сметана часто используется для приготовления мясных блюд, она хорошо смягчает мясные волокна. Сметанный соус подойдет и для отбивных. В итоге у вас получится очень сочное блюдо, с нежным вкусом.

Кухня Европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 540 ккал 10260 ккал 1282 ккал

Белки 5,2 гр. 98,8 гр. 12,3 гр.

Жиры 57,2 гр. 1087,2 гр. 135,9 гр.

Углеводы 1,1 гр. 20,7 гр. 2,6 гр.

Вода 34,3 гр. 651,8 гр. 81,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 7,4 гр. 0,9 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Отбивные из свинины в духовке со сметаной

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 500 гр. Шампиньоны свежие 150 гр. Яйцо 1 шт. Сметана 150 гр. Лук репчатый 0.5 - 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло подсолнечное 3 - 4 ст.

Процесс приготовления

Готовить отбивные из свинины в духовке со сметаной легко! Свинину вымойте, просушите и нарежьте пластами по 1,5 сантиметра толщиной. Каждый кусок мяса накройте пищевой пленкой и слегка отбейте кухонным молотком. Отбитые кусочки сложите в миску, посыпьте их солью, специями и залейте взбитым яйцом.

Лук нарежьте полукольцами. Грибы нарежьте дольками. На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и грибы до полуготовности.

Отбивные обжарьте с двух сторон на среднем огне, по 1-2 минуты на каждую сторону.

Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, выложите в нее отбивные, на мясо положите грибную смесь, залейте сметаной.

Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте отбивные 30-40 минут до готовности мяса. К отбивным подготовьте легкий гарнир из овощей и зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.45%

Витамин В1 18.01%

Витамин В2 18.12%

Витамин В4 6.66%

Витамин В5 7.98%

Витамин В6 22.13%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 4.81%

Витамин С 1.33%

Витамин D 6.76%

Витамин E 149.23%

Биотин 1.81%

Витамин К 2.65%

Витамин РР 9.22%

Калий 14.05%

Кальций 6.61%

Кремний 0.66%

Магний 21.9%

Натрий 11.74%

Сера 10.18%

Фосфор 7.55%

Хлор 8.52%

Алюминий 52.6%

Железо 9.1%

Йод 1.41%

Кобальт 17.18%

Литий 0%

Марганец 14.18%

Медь 3.11%

Никель 0.06%

Рубидий 10.42%

Селен 2.87%

Фтор 0.1%

Хром 2.44%

Цинк 6.25%

Бор 0.66%

Ванадий 0%

Молибден 1.08%

Витамин A 65.61%

Витамин В1 342.36%

Витамин В2 344.5%

Витамин В4 126.63%

Витамин В5 151.7%

Витамин В6 420.78%

Витамин В9 41.01%

Витамин В12 91.37%

Витамин С 25.29%

Витамин D 128.6%

Витамин E 2836.88%

Биотин 34.37%

Витамин К 50.41%

Витамин РР 175.35%

Калий 267.06%

Кальций 125.59%

Кремний 12.5%

Магний 416.32%

Натрий 223.13%

Сера 193.47%

Фосфор 143.53%

Хлор 161.89%

Алюминий 1000%

Железо 172.94%

Йод 26.83%

Кобальт 326.5%

Литий 0%

Марганец 269.56%

Медь 59.22%

Никель 1.13%

Рубидий 198%

Селен 54.57%

Фтор 1.91%

Хром 46.4%

Цинк 118.86%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 20.57%

Витамин A 8.2%

Витамин В1 42.8%

Витамин В2 43.06%

Витамин В4 15.83%

Витамин В5 18.96%

Витамин В6 52.6%

Витамин В9 5.13%

Витамин В12 11.42%

Витамин С 3.16%

Витамин D 16.08%

Витамин E 354.61%

Биотин 4.3%

Витамин К 6.3%

Витамин РР 21.92%

Калий 33.38%

Кальций 15.7%

Кремний 1.56%

Магний 52.04%

Натрий 27.89%

Сера 24.18%

Фосфор 17.94%

Хлор 20.24%

Алюминий 125%

Железо 21.62%

Йод 3.35%

Кобальт 40.81%

Литий 0%

Марганец 33.69%

Медь 7.4%

Никель 0.14%

Рубидий 24.75%

Селен 6.82%

Фтор 0.24%

Хром 5.8%

Цинк 14.86%

Бор 1.56%

Ванадий 0%

Молибден 2.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	590.5 мкг	900 мкг	3.5	8.2
Витамин В1	5.1 мг	1.5 мг	18	42.8
Витамин В2	6.2 мг	1.8 мг	18.1	43.1
Витамин В4	633.2 мг	500 мг	6.7	15.8
Витамин В5	7.6 мг	5 мг	8	19
Витамин В6	8.4 мг	2 мг	22.1	52.6
Витамин В9	164 мкг	400 мкг	2.2	5.1
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	4.8	11.4
Витамин С	22.8 мкг	90 мкг	1.3	3.2
Витамин D	12.9 мкг	10 мкг	6.8	16.1
Витамин E	425.5 мг	15 мг	149.2	354.6
Биотин	17.2 мг	50 мг	1.8	4.3
Витамин К	60.5 мкг	120 мкг	2.7	6.3
Витамин РР	35.1 мг	20 мг	9.2	21.9
Калий	6676.6 мг	2500 мг	14	33.4
Кальций	1255.9 мг	1000 мг	6.6	15.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	0.7	1.6
Магний	1665.3 мг	400 мг	21.9	52
Натрий	2900.7 мг	1300 мг	11.7	27.9
Сера	967.4 мг	500 мг	10.2	24.2
Фосфор	1148.2 мг	800 мг	7.5	17.9
Хлор	3723.5 мг	2300 мг	8.5	20.2
Алюминий	300 мкг	30 мкг	52.6	125
Железо	31.1 мг	18 мг	9.1	21.6
Йод	40.3 мкг	150 мкг	1.4	3.4
Кобальт	32.7 мкг	10 мкг	17.2	40.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	14.2	33.7
Медь	592.2 мкг	1000 мкг	3.1	7.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	396 мкг	200 мкг	10.4	24.8
Селен	30 мкг	55 мкг	2.9	6.8
Фтор	76.3 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	23.2 мкг	50 мкг	2.4	5.8
Цинк	14.3 мг	12 мг	6.3	14.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.7	1.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.4 мкг	70 мкг	1.1	2.6