Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в сковороде в муке

Отбивные из свинины в сковороде в муке

Name: Отбивные из свинины в сковороде в муке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свиное филе 600 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

6971

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для сытного семейного обеда можно приготовить отбивные из свинины. Мясо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Мука придаёт блюду идеальную золотистую корочку.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 8

Калорийность 271 ккал 2712 ккал 339 ккал

Белки 18,5 гр. 185,1 гр. 23,1 гр.

Жиры 15,5 гр. 154,9 гр. 19,4 гр.

Углеводы 14,0 гр. 140,5 гр. 17,6 гр.

Вода 11,0 гр. 110,0 гр. 13,8 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,3 гр. 1,0 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свиное филе 600 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 200 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить отбивные из свинины в сковороде в муке? Свиное филе избавляем от жира.

Нарезаем равномерными кусками толщиной 1,5-2 см.

Отбиваем каждый кусочек мяса.

Обмазываем солью и молотым перцем.

Выбираем посуду для муки и яиц. Понадобятся две большие и глубокие тарелки, чтобы в них помещался кусочек мяса. В одну тарелку высыпаем муку. В другую взбиваем яйца с солью.

Берём кусочек мяса, обваливаем его в муке, а затем в яичной смеси.

После яичной смеси снова обваливаем кусочек в муке. Так проделываем с каждым.

Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Обжариваем каждый кусочек мяса с обеих сторон до золотистой корочки.

Отбивные из свинины готовы! Их можно подавать с картофелем, овощами и любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.38%

Витамин В1 17.37%

Витамин В2 13.31%

Витамин В4 14.77%

Витамин В5 11.69%

Витамин В6 21.9%

Витамин В9 1.76%

Витамин В12 9.5%

Витамин С 0.15%

Витамин D 16.2%

Витамин E 27.39%

Биотин 5.24%

Витамин К 1.71%

Витамин РР 18.9%

Калий 9.07%

Кальций 3.09%

Кремний 2.66%

Магний 6.94%

Натрий 22.79%

Сера 25.43%

Фосфор 15.52%

Хлор 16.47%

Алюминий 0%

Железо 4.51%

Йод 1.67%

Кобальт 15.08%

Литий 0%

Марганец 36.39%

Медь 8.53%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 11.08%

Фтор 0.27%

Хром 1.76%

Цинк 14.75%

Бор 0.62%

Ванадий 89.91%

Молибден 5.45%

Витамин A 33.81%

Витамин В1 173.89%

Витамин В2 133.28%

Витамин В4 147.86%

Витамин В5 117%

Витамин В6 219.23%

Витамин В9 17.66%

Витамин В12 95.07%

Витамин С 1.47%

Витамин D 162.2%

Витамин E 274.21%

Биотин 52.44%

Витамин К 17.1%

Витамин РР 189.19%

Калий 90.79%

Кальций 30.97%

Кремний 26.67%

Магний 69.51%

Натрий 228.14%

Сера 254.52%

Фосфор 155.4%

Хлор 164.91%

Алюминий 0%

Железо 45.12%

Йод 16.67%

Кобальт 151%

Литий 0%

Марганец 364.23%

Медь 85.41%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 110.95%

Фтор 2.66%

Хром 17.6%

Цинк 147.64%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 54.57%

Витамин A 4.23%

Витамин В1 21.74%

Витамин В2 16.66%

Витамин В4 18.48%

Витамин В5 14.62%

Витамин В6 27.4%

Витамин В9 2.21%

Витамин В12 11.88%

Витамин С 0.18%

Витамин D 20.28%

Витамин E 34.28%

Биотин 6.56%

Витамин К 2.14%

Витамин РР 23.65%

Калий 11.35%

Кальций 3.87%

Кремний 3.33%

Магний 8.69%

Натрий 28.52%

Сера 31.82%

Фосфор 19.43%

Хлор 20.61%

Алюминий 0%

Железо 5.64%

Йод 2.08%

Кобальт 18.88%

Литий 0%

Марганец 45.53%

Медь 10.68%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 13.87%

Фтор 0.33%

Хром 2.2%

Цинк 18.45%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 6.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	304.3 мкг	900 мкг	3.4	4.2
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	17.4	21.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	13.3	16.7
Витамин В4	739.3 мг	500 мг	14.8	18.5
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	11.7	14.6
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	21.9	27.4
Витамин В9	70.7 мкг	400 мкг	1.8	2.2
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	9.5	11.9
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	16.2 мкг	10 мкг	16.2	20.3
Витамин E	41.1 мг	15 мг	27.4	34.3
Биотин	26.2 мг	50 мг	5.2	6.6
Витамин К	20.5 мкг	120 мкг	1.7	2.1
Витамин РР	37.8 мг	20 мг	18.9	23.6
Калий	2269.7 мг	2500 мг	9.1	11.3
Кальций	309.7 мг	1000 мг	3.1	3.9
Кремний	8 мг	30 мг	2.7	3.3
Магний	278.1 мг	400 мг	6.9	8.7
Натрий	2965.8 мг	1300 мг	22.8	28.5
Сера	1272.6 мг	500 мг	25.4	31.8
Фосфор	1243.2 мг	800 мг	15.5	19.4
Хлор	3793 мг	2300 мг	16.5	20.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.1 мг	18 мг	4.5	5.6
Йод	25 мкг	150 мкг	1.7	2.1
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	15.1	18.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	36.4	45.5
Медь	854.1 мкг	1000 мкг	8.5	10.7
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	61 мкг	55 мкг	11.1	13.9
Фтор	106.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1.8	2.2
Цинк	17.7 мг	12 мг	14.7	18.5
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.6	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	89.9	112.5
Молибден	38.2 мкг	70 мкг	5.5	6.8