Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины в панировочных сухарях

Отбивные из свинины в панировочных сухарях

Name: Отбивные из свинины в панировочных сухарях
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Свинина 600 гр.; Яйцо 3 - 4 шт.; Сухари панировочные 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2582

179 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отбивные из свинины в сухарной панировке – это очень быстрое в приготовлении домашнее блюдо, оно нравится всем за свой очень нежный и сочный мясной вкус, а также и за хрустящую корочку. Такими отбивными можно быстро и практично накормить всю семью, особенно если на гарнир подать зеленый горошек и картофельное пюре.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 284 ккал 2951 ккал 590 ккал

Белки 13,6 гр. 141,2 гр. 28,2 гр.

Жиры 21,2 гр. 220,0 гр. 44,0 гр.

Углеводы 9,3 гр. 96,3 гр. 19,3 гр.

Вода 51,2 гр. 532,2 гр. 106,4 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,9 гр. 1,4 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Отбивные из свинины в панировочных сухарях

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 600 гр. Яйцо 3 - 4 шт. Сухари панировочные 1 ст. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить отбивные из свинины в панировочных сухарях. Обмойте и обсушите свинину, нарежьте ее порционными кусками чуть менее 1 см толщиной. Лучше всего для отбивных использовать охлажденную свежую молодую свинину, ошеек, корейку или вырезку.

Слегка с каждой стороны отбейте свинину.

Замаринуйте мясо в смеси соли и перцев (или же добавьте приправы к мясу), пусть полежит так около четверти часа и пропитается.

Потом куски свинины обваляйте в сухарях со всех сторон.

Яйца разбейте вилкой, обмакните мясо во взбитые яйца.

Снова обваляйте мясо в сухарях, чтобы панировка была более крепкой.

Нагрейте масло в сковороде, жарьте на среднем огне отбивные с одной стороны под крышкой.

Переверните и обжарьте до готовности отбивные со второй стороны.

Сочные отбивные с хрустящей корочкой кушайте горячими с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.31%

Витамин В1 22.78%

Витамин В2 17.66%

Витамин В4 17.88%

Витамин В5 14.17%

Витамин В6 20.91%

Витамин В9 5.51%

Витамин В12 12.38%

Витамин С 0.14%

Витамин D 17.92%

Витамин E 24.93%

Биотин 8.55%

Витамин К 2.33%

Витамин РР 21.29%

Калий 9.33%

Кальций 5.55%

Кремний 0%

Магний 7.55%

Натрий 41.2%

Сера 28.85%

Фосфор 17.93%

Хлор 26.39%

Алюминий 0%

Железо 7.81%

Йод 2.82%

Кобальт 22.6%

Литий 0%

Марганец 35.27%

Медь 10.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 19.98%

Фтор 0.3%

Хром 1.69%

Цинк 15.52%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.32%

Витамин A 65.59%

Витамин В1 236.94%

Витамин В2 183.71%

Витамин В4 185.93%

Витамин В5 147.4%

Витамин В6 217.49%

Витамин В9 57.29%

Витамин В12 128.72%

Витамин С 1.47%

Витамин D 186.4%

Витамин E 259.28%

Биотин 88.88%

Витамин К 24.25%

Витамин РР 221.45%

Калий 97%

Кальций 57.77%

Кремний 0%

Магний 78.47%

Натрий 428.51%

Сера 300.06%

Фосфор 186.46%

Хлор 274.44%

Алюминий 0%

Железо 81.25%

Йод 29.33%

Кобальт 235%

Литий 0%

Марганец 366.76%

Медь 107.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 207.81%

Фтор 3.07%

Хром 17.6%

Цинк 161.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 34.57%

Витамин A 13.12%

Витамин В1 47.39%

Витамин В2 36.74%

Витамин В4 37.19%

Витамин В5 29.48%

Витамин В6 43.5%

Витамин В9 11.46%

Витамин В12 25.74%

Витамин С 0.29%

Витамин D 37.28%

Витамин E 51.86%

Биотин 17.78%

Витамин К 4.85%

Витамин РР 44.29%

Калий 19.4%

Кальций 11.55%

Кремний 0%

Магний 15.69%

Натрий 85.7%

Сера 60.01%

Фосфор 37.29%

Хлор 54.89%

Алюминий 0%

Железо 16.25%

Йод 5.87%

Кобальт 47%

Литий 0%

Марганец 73.35%

Медь 21.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 41.56%

Фтор 0.61%

Хром 3.52%

Цинк 32.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.91%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	590.3 мкг	900 мкг	6.3	13.1
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	22.8	47.4
Витамин В2	3.3 мг	1.8 мг	17.7	36.7
Витамин В4	929.7 мг	500 мг	17.9	37.2
Витамин В5	7.4 мг	5 мг	14.2	29.5
Витамин В6	4.3 мг	2 мг	20.9	43.5
Витамин В9	229.2 мкг	400 мкг	5.5	11.5
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	12.4	25.7
Витамин С	1.3 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	18.6 мкг	10 мкг	17.9	37.3
Витамин E	38.9 мг	15 мг	24.9	51.9
Биотин	44.4 мг	50 мг	8.5	17.8
Витамин К	29.1 мкг	120 мкг	2.3	4.8
Витамин РР	44.3 мг	20 мг	21.3	44.3
Калий	2425.1 мг	2500 мг	9.3	19.4
Кальций	577.7 мг	1000 мг	5.6	11.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	313.9 мг	400 мг	7.5	15.7
Натрий	5570.6 мг	1300 мг	41.2	85.7
Сера	1500.3 мг	500 мг	28.9	60
Фосфор	1491.7 мг	800 мг	17.9	37.3
Хлор	6312.2 мг	2300 мг	26.4	54.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.6 мг	18 мг	7.8	16.3
Йод	44 мкг	150 мкг	2.8	5.9
Кобальт	23.5 мкг	10 мкг	22.6	47
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.3 мкг	2 мкг	35.3	73.4
Медь	1075 мкг	1000 мкг	10.3	21.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	114.3 мкг	55 мкг	20	41.6
Фтор	122.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	8.8 мкг	50 мкг	1.7	3.5
Цинк	19.4 мг	12 мг	15.5	32.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	24.2 мкг	70 мкг	3.3	6.9