Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины на сковороде с грибами

Отбивные из свинины на сковороде с грибами

Name: Отбивные из свинины на сковороде с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиная вырезка 500 гр.; Лук репчатый 2 головка; Шампиньоны консервированные 1 банка; Сыр Пармезан 150 гр.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

3566

135 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

В данном рецепте вам предлагается приготовить отбивные из свинины с грибами на сковороде. Блюдо готовится быстрее, чем в духовке, и к тому же мясо будет с хрустящей корочкой. Лучше всего для таких отбивных подходит свиная вырезка. Фаршировать их будем консервироваными шампиньонами и запечем под сыром.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 148 ккал 2134 ккал 711 ккал

Белки 10,4 гр. 149,5 гр. 49,8 гр.

Жиры 11,2 гр. 161,5 гр. 53,8 гр.

Углеводы 1,8 гр. 26,5 гр. 8,8 гр.

Вода 72,6 гр. 1047,1 гр. 349,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 19,5 гр. 6,5 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Отбивные из свинины на сковороде с грибами

Ингредиенты

Введите значение

Свиная вырезка 500 гр. Лук репчатый 2 головки Шампиньоны консервированные 1 банка Сыр Пармезан 150 гр. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Рецепт приготовления отбивных из свинины на сковороде с грибами вкусен! Мясо нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной в 1 см. Каждый кусочек отбивам молоточком, как для обычных отбивных, и посыпаем его солью и специями по вкусу.

Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем в нем отбивные до золотистой корочки с обеих сторон. Жарим на большом огне. Обжаренное мясо со сковородки не снимаем.

Луковицы чистим от шелухи и нарезаем тонкими четверть колечками. Открываем баночку с грибами и сливаем маринад. Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки. Грибы с луком обжариваем на другой сковородке.

Полученную грибную начинку равномерно раскладываем на кусочки мяса. Твердый сыр измельчаем на крупную терку и посыпаем им отбивные.

Сковородку закрываем крышкой и готовим отбивные с грибами на маленьком огне в течение 7 минут, пока сыр не расплавится. Приготовленное мясо раскладываем на порционные тарелки и на листья салата и подаем к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 7.59%

Витамин В1 27.03%

Витамин В2 18.6%

Витамин В4 6.04%

Витамин В5 21.62%

Витамин В6 17.01%

Витамин В9 3.26%

Витамин В12 10.17%

Витамин С 4.38%

Витамин D 1.56%

Витамин E 17.49%

Биотин 0.25%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 21.76%

Калий 15.45%

Кальций 13.96%

Кремний 2.31%

Магний 7.69%

Натрий 23.48%

Сера 23.71%

Фосфор 25.76%

Хлор 11.32%

Алюминий 184.89%

Железо 4.7%

Йод 4.44%

Кобальт 59.56%

Литий 0%

Марганец 2.31%

Медь 4.79%

Никель 0.21%

Рубидий 37.51%

Селен 23.5%

Фтор 0.23%

Хром 9.57%

Цинк 9.64%

Бор 2.31%

Ванадий 0%

Молибден 2.14%

Витамин A 109.45%

Витамин В1 389.91%

Витамин В2 268.29%

Витамин В4 87.09%

Витамин В5 311.77%

Витамин В6 245.34%

Витамин В9 47.08%

Витамин В12 146.67%

Витамин С 63.19%

Витамин D 22.5%

Витамин E 252.21%

Биотин 3.6%

Витамин К 21.93%

Витамин РР 313.79%

Калий 222.77%

Кальций 201.3%

Кремний 33.33%

Магний 110.89%

Натрий 338.69%

Сера 341.91%

Фосфор 371.6%

Хлор 163.32%

Алюминий 2666.67%

Железо 67.76%

Йод 64%

Кобальт 859%

Литий 0%

Марганец 33.29%

Медь 69.09%

Никель 3%

Рубидий 541%

Селен 338.96%

Фтор 3.3%

Хром 138%

Цинк 139.05%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 30.86%

Витамин A 36.48%

Витамин В1 129.97%

Витамин В2 89.43%

Витамин В4 29.03%

Витамин В5 103.92%

Витамин В6 81.78%

Витамин В9 15.69%

Витамин В12 48.89%

Витамин С 21.06%

Витамин D 7.5%

Витамин E 84.07%

Биотин 1.2%

Витамин К 7.31%

Витамин РР 104.6%

Калий 74.26%

Кальций 67.1%

Кремний 11.11%

Магний 36.96%

Натрий 112.9%

Сера 113.97%

Фосфор 123.87%

Хлор 54.44%

Алюминий 888.89%

Железо 22.59%

Йод 21.33%

Кобальт 286.33%

Литий 0%

Марганец 11.1%

Медь 23.03%

Никель 1%

Рубидий 180.33%

Селен 112.99%

Фтор 1.1%

Хром 46%

Цинк 46.35%

Бор 11.11%

Ванадий 0%

Молибден 10.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	985 мкг	900 мкг	7.6	36.5
Витамин В1	5.8 мг	1.5 мг	27	130
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	18.6	89.4
Витамин В4	435.4 мг	500 мг	6	29
Витамин В5	15.6 мг	5 мг	21.6	103.9
Витамин В6	4.9 мг	2 мг	17	81.8
Витамин В9	188.3 мкг	400 мкг	3.3	15.7
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	10.2	48.9
Витамин С	56.9 мкг	90 мкг	4.4	21.1
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	1.6	7.5
Витамин E	37.8 мг	15 мг	17.5	84.1
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.2
Витамин К	26.3 мкг	120 мкг	1.5	7.3
Витамин РР	62.8 мг	20 мг	21.8	104.6
Калий	5569.4 мг	2500 мг	15.4	74.3
Кальций	2013 мг	1000 мг	14	67.1
Кремний	10 мг	30 мг	2.3	11.1
Магний	443.5 мг	400 мг	7.7	37
Натрий	4402.9 мг	1300 мг	23.5	112.9
Сера	1709.6 мг	500 мг	23.7	114
Фосфор	2972.8 мг	800 мг	25.8	123.9
Хлор	3756.4 мг	2300 мг	11.3	54.4
Алюминий	800 мкг	30 мкг	184.9	888.9
Железо	12.2 мг	18 мг	4.7	22.6
Йод	96 мкг	150 мкг	4.4	21.3
Кобальт	85.9 мкг	10 мкг	59.6	286.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.3	11.1
Медь	690.9 мкг	1000 мкг	4.8	23
Никель	6 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	1082 мкг	200 мкг	37.5	180.3
Селен	186.4 мкг	55 мкг	23.5	113
Фтор	132.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	69 мкг	50 мкг	9.6	46
Цинк	16.7 мг	12 мг	9.6	46.4
Бор	400 мкг	1200 мкг	2.3	11.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	2.1	10.3