Главная
➠ Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой

Name: Мясные рулетики с начинкой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Свинина 700 гр.; Яйцо 2 шт.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Сыр твердый 150 гр.; Сливки 33% 200 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

426

73 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мясные рулетики с начинкой, состоящей из обжаренных шампиньонов, репчатого лука и отварных яиц – это оригинальное горячее блюдо, которое станет «изюминкой» вашего стола и, несомненно, приятно удивит даже самых изощренных гостей. Обязательно попробуйте это удивительное сочетание!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 7

Калорийность 192 ккал 3260 ккал 466 ккал

Белки 10,9 гр. 184,9 гр. 26,4 гр.

Жиры 15,8 гр. 268,6 гр. 38,4 гр.

Углеводы 1,5 гр. 25,3 гр. 3,6 гр.

Вода 67,4 гр. 1147,5 гр. 163,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,8 гр. 2,7 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 700 гр. Яйцо 2 шт. Шампиньоны свежие 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Сыр твердый 150 гр. Сливки 33% 200 мл. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Свинину режем на кусочки одинакового размера и толщины, отбиваем кухонным молоточком с двух сторон и посыпаем солью и специями – укладываем стопочкой и оставляем для маринования.

Тем временем займемся начинкой: мелко нарезаем лук и пассеруем до прозрачности на растительном масле, засыпаем кубики шампиньонов и выпариваем влагу – даем слегка подрумяниться. Смешиваем остывшую зажарку с нарезанными отварными куриными яйцами и тёртым на терке сыром, солим и перчим.

На половинки отбивных выкладываем по столовой ложке грибной смеси.

Плотно сворачиваем и протыкаем зубочистками для надежности.

Обжариваем полуфабрикаты на раскаленном растительном масле на сильном огне до образования характерной корочки.

Румяные рулетики перекладываем в форму для запекания и удаляем зубочистки, заливаем сливками и немного посыпаем перцем и солью – отправляем в горячую духовку.

Готовим при 180 градусах около 30 минут.

Горячие и сочные рулетики перекладываем на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 12.63%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 8.55%

Витамин В5 19.95%

Витамин В6 15.28%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 10.74%

Витамин С 3.42%

Витамин D 11.73%

Витамин E 15.69%

Биотин 3.18%

Витамин К 1.2%

Витамин РР 21.93%

Калий 12.5%

Кальций 9.88%

Кремний 1.47%

Магний 6.04%

Натрий 19.41%

Сера 20.36%

Фосфор 19.31%

Хлор 14.79%

Алюминий 117.61%

Железо 3.24%

Йод 4.56%

Кобальт 55.46%

Литий 0%

Марганец 22.18%

Медь 5.51%

Никель 0.13%

Рубидий 24.79%

Селен 7.91%

Фтор 0.26%

Хром 8.51%

Цинк 13.1%

Бор 1.47%

Ванадий 0%

Молибден 2.37%

Витамин A 83.34%

Витамин В1 214.99%

Витамин В2 294.94%

Витамин В4 145.45%

Витамин В5 339.5%

Витамин В6 260.04%

Витамин В9 53.88%

Витамин В12 182.73%

Витамин С 58.22%

Витамин D 199.6%

Витамин E 267.05%

Биотин 54.04%

Витамин К 20.47%

Витамин РР 373.26%

Калий 212.78%

Кальций 168.22%

Кремний 25%

Магний 102.84%

Натрий 330.29%

Сера 346.56%

Фосфор 328.7%

Хлор 251.7%

Алюминий 2001.67%

Железо 55.15%

Йод 77.67%

Кобальт 944%

Литий 0%

Марганец 377.48%

Медь 93.72%

Никель 2.25%

Рубидий 422%

Селен 134.58%

Фтор 4.47%

Хром 144.8%

Цинк 222.92%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 40.29%

Витамин A 11.91%

Витамин В1 30.71%

Витамин В2 42.13%

Витамин В4 20.78%

Витамин В5 48.5%

Витамин В6 37.15%

Витамин В9 7.7%

Витамин В12 26.1%

Витамин С 8.32%

Витамин D 28.51%

Витамин E 38.15%

Биотин 7.72%

Витамин К 2.92%

Витамин РР 53.32%

Калий 30.4%

Кальций 24.03%

Кремний 3.57%

Магний 14.69%

Натрий 47.18%

Сера 49.51%

Фосфор 46.96%

Хлор 35.96%

Алюминий 285.95%

Железо 7.88%

Йод 11.1%

Кобальт 134.86%

Литий 0%

Марганец 53.93%

Медь 13.39%

Никель 0.32%

Рубидий 60.29%

Селен 19.23%

Фтор 0.64%

Хром 20.69%

Цинк 31.85%

Бор 3.57%

Ванадий 0%

Молибден 5.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	750 мкг	900 мкг	4.9	11.9
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	12.6	30.7
Витамин В2	5.3 мг	1.8 мг	17.3	42.1
Витамин В4	727.3 мг	500 мг	8.5	20.8
Витамин В5	17 мг	5 мг	19.9	48.5
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	15.3	37.1
Витамин В9	215.5 мкг	400 мкг	3.2	7.7
Витамин В12	5.5 мкг	3 мкг	10.7	26.1
Витамин С	52.4 мкг	90 мкг	3.4	8.3
Витамин D	20 мкг	10 мкг	11.7	28.5
Витамин E	40.1 мг	15 мг	15.7	38.1
Биотин	27 мг	50 мг	3.2	7.7
Витамин К	24.6 мкг	120 мкг	1.2	2.9
Витамин РР	74.7 мг	20 мг	21.9	53.3
Калий	5319.5 мг	2500 мг	12.5	30.4
Кальций	1682.2 мг	1000 мг	9.9	24
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.5	3.6
Магний	411.4 мг	400 мг	6	14.7
Натрий	4293.8 мг	1300 мг	19.4	47.2
Сера	1732.8 мг	500 мг	20.4	49.5
Фосфор	2629.6 мг	800 мг	19.3	47
Хлор	5789 мг	2300 мг	14.8	36
Алюминий	600.5 мкг	30 мкг	117.6	286
Железо	9.9 мг	18 мг	3.2	7.9
Йод	116.5 мкг	150 мкг	4.6	11.1
Кобальт	94.4 мкг	10 мкг	55.5	134.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.5 мкг	2 мкг	22.2	53.9
Медь	937.2 мкг	1000 мкг	5.5	13.4
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	844 мкг	200 мкг	24.8	60.3
Селен	74 мкг	55 мкг	7.9	19.2
Фтор	178.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	72.4 мкг	50 мкг	8.5	20.7
Цинк	26.7 мг	12 мг	13.1	31.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.5	3.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	28.2 мкг	70 мкг	2.4	5.8