Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Маринованные огурцы с кетчупом чили

Маринованные огурцы с кетчупом чили

Name: Маринованные огурцы с кетчупом чили
Prep time: 210 h
Cook time: 20 min
Total time: PT8D18H20M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 2.5 кг; Вода 6 ст.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Кетчуп чили 1 ст.; Перец чёрный горошек 20 шт.; Лавровый лист 8 шт.; Укроп 4 ветка; Листья вишни 8 шт.; Листья черной смородины 8 шт.

27621

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень интересный и вкусный способ замариновать огурцы. Особую пикантность огурцам придаст маринад на основе кетчупа чили и уксуса. Этот рецепт точно разнообразит вашу полку с закатками и приятно удивит домочадцев.

Кухня Русская

Время готовки 210 ч.

Порции 1.5

Калорийность 41 ккал 1216 ккал 811 ккал

Белки 0,4 гр. 11,9 гр. 7,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 1,5 гр. 1,0 гр.

Углеводы 9,1 гр. 269,2 гр. 179,5 гр.

Вода 80,6 гр. 2387,6 гр. 1591,7 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 11,9 гр. 7,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные огурцы с кетчупом чили? Огурцы промываем, кладем в глубокий таз и заливаем холодной водой. Оставляем их настояться на 2-3 часа. Затем вынимаем и отрезаем у них кончики.

Зелень промываем. Подготавливаем банки. Для этого кладем в каждую по 1 веточке укропа, 2 лавровых листа, а также вишни и смородины. Отправляем в банки огурцы.

Теперь заливаем воду в кастрюлю. Добавляем уксус, сахар, соль и кетчуп. Доводим все до кипения и разливаем маринад по банкам.

Теперь простерилизуем банки. Для этого возьмем кастрюлю и положим на дно полотенце. Вливаем воду, заполняя кастрюлю примерно на половину и доводим до кипения. Убавляем огонь. Ставим банки в кастрюлю. Снова дожидаемся, когда закипит и держим банки еще 10 мин.

Вынимаем банки и закатываем их. Переворачиваем вверх дном.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.79%

Витамин В1 0.75%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 2.18%

Витамин В6 1.4%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.96%

Биотин 0.62%

Витамин К 4.98%

Витамин РР 1.09%

Калий 3%

Кальций 2.1%

Кремний 0.54%

Магний 1.81%

Натрий 65.74%

Сера 3.84%

Фосфор 1.61%

Хлор 52.57%

Алюминий 0%

Железо 2.32%

Йод 0.68%

Кобальт 6.44%

Литий 0%

Марганец 5.32%

Медь 4.9%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.38%

Фтор 1.19%

Хром 4.05%

Цинк 0.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.59%

Витамин A 23.28%

Витамин В1 22.36%

Витамин В2 45.3%

Витамин В4 12.09%

Витамин В5 64.7%

Витамин В6 41.47%

Витамин В9 20.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 151.47%

Витамин D 0%

Витамин E 28.39%

Биотин 18.38%

Витамин К 147.62%

Витамин РР 32.42%

Калий 88.79%

Кальций 62.23%

Кремний 16%

Магний 53.64%

Натрий 1948.26%

Сера 113.73%

Фосфор 47.65%

Хлор 1557.91%

Алюминий 0%

Железо 68.8%

Йод 20.05%

Кобальт 190.8%

Литий 0%

Марганец 157.55%

Медь 145.1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 11.11%

Фтор 35.14%

Хром 120%

Цинк 26.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 136%

Витамин A 15.52%

Витамин В1 14.9%

Витамин В2 30.2%

Витамин В4 8.06%

Витамин В5 43.13%

Витамин В6 27.65%

Витамин В9 13.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 100.98%

Витамин D 0%

Витамин E 18.93%

Биотин 12.26%

Витамин К 98.42%

Витамин РР 21.61%

Калий 59.19%

Кальций 41.49%

Кремний 10.67%

Магний 35.76%

Натрий 1298.84%

Сера 75.82%

Фосфор 31.76%

Хлор 1038.61%

Алюминий 0%

Железо 45.87%

Йод 13.37%

Кобальт 127.2%

Литий 0%

Марганец 105.04%

Медь 96.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.41%

Фтор 23.43%

Хром 80%

Цинк 17.48%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 90.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	209.5 мкг	900 мкг	0.8	15.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	14.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.5	30.2
Витамин В4	60.5 мг	500 мг	0.4	8.1
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.2	43.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.4	27.6
Витамин В9	81.7 мкг	400 мкг	0.7	13.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	136.3 мкг	90 мкг	5.1	101
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.3 мг	15 мг	1	18.9
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.6	12.3
Витамин К	177.1 мкг	120 мкг	5	98.4
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	1.1	21.6
Калий	2219.6 мг	2500 мг	3	59.2
Кальций	622.3 мг	1000 мг	2.1	41.5
Кремний	4.8 мг	30 мг	0.5	10.7
Магний	214.6 мг	400 мг	1.8	35.8
Натрий	25327.4 мг	1300 мг	65.7	1298.8
Сера	568.7 мг	500 мг	3.8	75.8
Фосфор	381.2 мг	800 мг	1.6	31.8
Хлор	35831.9 мг	2300 мг	52.6	1038.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.4 мг	18 мг	2.3	45.9
Йод	30.1 мкг	150 мкг	0.7	13.4
Кобальт	19.1 мкг	10 мкг	6.4	127.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	5.3	105
Медь	1451 мкг	1000 мкг	4.9	96.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.4	7.4
Фтор	1405.8 мкг	4000 мкг	1.2	23.4
Хром	60 мкг	50 мкг	4	80
Цинк	3.1 мг	12 мг	0.9	17.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	95.2 мкг	70 мкг	4.6	90.7