Квас из овса с дрожжами

Name: Квас из овса с дрожжами
Prep time: PT3D
Cook time: 120 min
Total time: PT3D2H
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Овес 400 гр.; Сухие дрожжи 30 гр.; Мёд 100 гр.; Вода 3 л.

4832

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить квас своими руками? Хотим предложить вам проверенный нами рецепт приготовления. Вкусный и полезный напиток на основе зерен овса с добавлением меда и дрожжей отлично утоляет жажду, является хорошей альтернативой магазинному. Давайте приступим к приготовлению!

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 3

Калорийность 112 ккал 1715 ккал 572 ккал

Белки 3,6 гр. 55,5 гр. 18,5 гр.

Жиры 1,7 гр. 26,6 гр. 8,9 гр.

Углеводы 20,4 гр. 312,7 гр. 104,2 гр.

Вода 68,9 гр. 1054,0 гр. 351,3 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 48,0 гр. 16,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Овес 400 гр. Сухие дрожжи 30 гр. Мёд 100 гр. Вода 3 л.

Процесс приготовления

Готовить квас из овса с дрожжами легко! Для приготовления кваса мы будем использовать зерна овса. Промываем их под проточной водой и измельчаем в блендере.

Получившуюся кашицу выкладываем в эмалированную кастрюлю, заливаем горячей водой и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 2 часа.

По истечении времени вынимаем емкость из духовки, оставляем ее при комнатной температуре до полного остывания жидкости, затем в квас добавляем мед и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте настаиваться в течение 3 суток.

Готовый квас процеживаем, наливаем в кувшин и подаем на стол.

Витамины и минералы

Витамин A 0.38%

Витамин В1 9.41%

Витамин В2 2.63%

Витамин В4 5.75%

Витамин В5 7.28%

Витамин В6 4.95%

Витамин В9 4.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.22%

Витамин D 0%

Витамин E 2.98%

Биотин 58.69%

Витамин К 0%

Витамин РР 6.63%

Калий 4.96%

Кальций 3.5%

Кремний 871.46%

Магний 9.29%

Натрий 0.87%

Сера 5.16%

Фосфор 12.93%

Хлор 1.45%

Алюминий 1716.78%

Железо 8.63%

Йод 1.45%

Кобальт 21.11%

Литий 0%

Марганец 72.9%

Медь 16.74%

Никель 10.5%

Рубидий 0%

Селен 11.31%

Фтор 2.56%

Хром 6.69%

Цинк 8.12%

Бор 5.97%

Ванадий 261.44%

Молибден 16.28%

Витамин A 5.78%

Витамин В1 144%

Витамин В2 40.22%

Витамин В4 88%

Витамин В5 111.4%

Витамин В6 75.7%

Витамин В9 68.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.33%

Витамин D 0%

Витамин E 45.6%

Биотин 898%

Витамин К 0%

Витамин РР 101.45%

Калий 75.88%

Кальций 53.51%

Кремний 13333.33%

Магний 142.08%

Натрий 13.33%

Сера 79%

Фосфор 197.75%

Хлор 22.2%

Алюминий 26266.67%

Железо 132.07%

Йод 22.13%

Кобальт 323%

Литий 0%

Марганец 1115.3%

Медь 256.1%

Никель 160.6%

Рубидий 0%

Селен 173.09%

Фтор 39.2%

Хром 102.4%

Цинк 124.19%

Бор 91.33%

Ванадий 4000%

Молибден 249.14%

Витамин A 1.93%

Витамин В1 48%

Витамин В2 13.41%

Витамин В4 29.33%

Витамин В5 37.13%

Витамин В6 25.23%

Витамин В9 22.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.11%

Витамин D 0%

Витамин E 15.2%

Биотин 299.33%

Витамин К 0%

Витамин РР 33.82%

Калий 25.29%

Кальций 17.84%

Кремний 4444.44%

Магний 47.36%

Натрий 4.44%

Сера 26.33%

Фосфор 65.92%

Хлор 7.4%

Алюминий 8755.56%

Железо 44.02%

Йод 7.38%

Кобальт 107.67%

Литий 0%

Марганец 371.77%

Медь 85.37%

Никель 53.53%

Рубидий 0%

Селен 57.7%

Фтор 13.07%

Хром 34.13%

Цинк 41.4%

Бор 30.44%

Ванадий 1333.33%

Молибден 83.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	52 мкг	900 мкг	0.4	1.9
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	9.4	48
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.6	13.4
Витамин В4	440 мг	500 мг	5.8	29.3
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	7.3	37.1
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	4.9	25.2
Витамин В9	273 мкг	400 мкг	4.5	22.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3 мкг	90 мкг	0.2	1.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	3	15.2
Биотин	449 мг	50 мг	58.7	299.3
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	6.6	33.8
Калий	1897 мг	2500 мг	5	25.3
Кальций	535.1 мг	1000 мг	3.5	17.8
Кремний	4000 мг	30 мг	871.5	4444.4
Магний	568.3 мг	400 мг	9.3	47.4
Натрий	173.3 мг	1300 мг	0.9	4.4
Сера	395 мг	500 мг	5.2	26.3
Фосфор	1582 мг	800 мг	12.9	65.9
Хлор	510.5 мг	2300 мг	1.5	7.4
Алюминий	7880 мкг	30 мкг	1716.8	8755.6
Железо	23.8 мг	18 мг	8.6	44
Йод	33.2 мкг	150 мкг	1.4	7.4
Кобальт	32.3 мкг	10 мкг	21.1	107.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	22.3 мкг	2 мкг	72.9	371.8
Медь	2561 мкг	1000 мкг	16.7	85.4
Никель	321.2 мкг	200 мкг	10.5	53.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	95.2 мкг	55 мкг	11.3	57.7
Фтор	1568 мкг	4000 мкг	2.6	13.1
Хром	51.2 мкг	50 мкг	6.7	34.1
Цинк	14.9 мг	12 мг	8.1	41.4
Бор	1096 мкг	1200 мкг	6	30.4
Ванадий	800 мкг	20 мкг	261.4	1333.3
Молибден	174.4 мкг	70 мкг	16.3	83