Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Классические ленивые голубцы в кастрюле с капустой, рисом и фаршем

Классические ленивые голубцы в кастрюле с капустой, рисом и фаршем

Name: Классические ленивые голубцы в кастрюле с капустой, рисом и фаршем
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Фарш мясной 1 кг; Рис 180 гр.; Помидоры свежие или Томатная паста 300 мл.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Капуста белокочанная 500 гр.; Яйцо 3 шт.; Сметана 20% 500 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Зелень 30 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Специи по вкусу

283

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классические ленивые голубцы в кастрюле с капустой, рисом и фаршем – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Пошаговый процесс приготовления делает этот рецепт доступным для всех, вне зависимости от опыта в кулинарии. Ленивые голубцы будут отличным выбором для семейного обеда или ужина, согреют вас в холодные дни и подарят массу удовольствия от традиционных вкусов.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 236 ккал 6348 ккал 793 ккал

Белки 6,7 гр. 179,7 гр. 22,5 гр.

Жиры 19,4 гр. 522,1 гр. 65,3 гр.

Углеводы 8,0 гр. 215,1 гр. 26,9 гр.

Вода 43,9 гр. 1181,7 гр. 147,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 25,0 гр. 3,1 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Классические ленивые голубцы в кастрюле с капустой, рисом и фаршем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Крупу промываем до чистой воды и высыпаем в кастрюлю.

Заливаем водой и солим, варим 5-6 минут с момента закипания, откидываем на сито и повторно промываем холодной водой.

Очищенную головку лука мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле в сковороде до светло-коричневого оттенка, выкладываем к фаршу.

Смешиваем фарш с луком, яйцом, рисом, горстью рубленой зелени, солью и приправами.

Снимаем пару листов с вилка капусты, основную часть режем тонкой соломкой, аналогично поступаем с морковью. Часть моркови убираем к цельным листам капусты, а основную часть овощей вмешиваем к фаршу.

Смачиваем ладони водой и лепим шарики среднего размера, обжариваем на растительном масле с двух сторон до образования характерной корочки.

На дно кастрюли кладем отложенные листы капусты с частью морковки, а сверху распределяем мясные полуфабрикаты. Для соуса перемешиваем сметану с протертыми томатами и солью – заливаем голубцы и тушим 25-30 минут после закипания. За 5-7 минут до готовности добавляем лаврушку и зелень.

Аппетитное блюдо сервируем и приглашаем семью для трапезы. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.89%

Витамин В1 4.66%

Витамин В2 8.2%

Витамин В4 6.43%

Витамин В5 4.3%

Витамин В6 4.23%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 3.85%

Витамин С 9.34%

Витамин D 1.54%

Витамин E 10.13%

Биотин 4.57%

Витамин К 16.4%

Витамин РР 12.19%

Калий 6.92%

Кальций 3.83%

Кремний 25.42%

Магний 5.19%

Натрий 29.4%

Сера 5.03%

Фосфор 11.66%

Хлор 7%

Алюминий 136.95%

Железо 5.89%

Йод 3.93%

Кобальт 11.17%

Литий 0.23%

Марганец 7.15%

Медь 3.81%

Никель 0.25%

Рубидий 13.59%

Селен 5.57%

Фтор 0.33%

Хром 1.86%

Цинк 2.61%

Бор 2.04%

Ванадий 12.89%

Молибден 3.34%

Витамин A 400.36%

Витамин В1 125.32%

Витамин В2 220.54%

Витамин В4 172.81%

Витамин В5 115.62%

Витамин В6 113.83%

Витамин В9 82.24%

Витамин В12 103.6%

Витамин С 251.1%

Витамин D 41.3%

Витамин E 272.36%

Биотин 122.8%

Витамин К 441.08%

Витамин РР 327.88%

Калий 186.1%

Кальций 102.91%

Кремний 683.53%

Магний 139.57%

Натрий 790.51%

Сера 135.34%

Фосфор 313.61%

Хлор 188.24%

Алюминий 3682.5%

Железо 158.37%

Йод 105.69%

Кобальт 300.3%

Литий 6.3%

Марганец 192.31%

Медь 102.46%

Никель 6.78%

Рубидий 365.36%

Селен 149.8%

Фтор 8.9%

Хром 50%

Цинк 70.2%

Бор 54.82%

Ванадий 346.7%

Молибден 89.84%

Витамин A 50.04%

Витамин В1 15.66%

Витамин В2 27.57%

Витамин В4 21.6%

Витамин В5 14.45%

Витамин В6 14.23%

Витамин В9 10.28%

Витамин В12 12.95%

Витамин С 31.39%

Витамин D 5.16%

Витамин E 34.05%

Биотин 15.35%

Витамин К 55.14%

Витамин РР 40.99%

Калий 23.26%

Кальций 12.86%

Кремний 85.44%

Магний 17.45%

Натрий 98.81%

Сера 16.92%

Фосфор 39.2%

Хлор 23.53%

Алюминий 460.31%

Железо 19.8%

Йод 13.21%

Кобальт 37.54%

Литий 0.79%

Марганец 24.04%

Медь 12.81%

Никель 0.85%

Рубидий 45.67%

Селен 18.73%

Фтор 1.11%

Хром 6.25%

Цинк 8.77%

Бор 6.85%

Ванадий 43.34%

Молибден 11.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3603.2 мкг	900 мкг	14.9	50
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	4.7	15.7
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	8.2	27.6
Витамин В4	864 мг	500 мг	6.4	21.6
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.3	14.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.2	14.2
Витамин В9	329 мкг	400 мкг	3.1	10.3
Витамин В12	3.1 мкг	3 мкг	3.9	13
Витамин С	226 мкг	90 мкг	9.3	31.4
Витамин D	4.1 мкг	10 мкг	1.5	5.2
Витамин E	40.9 мг	15 мг	10.1	34
Биотин	61.4 мг	50 мг	4.6	15.4
Витамин К	529.3 мкг	120 мкг	16.4	55.1
Витамин РР	65.6 мг	20 мг	12.2	41
Калий	4652.4 мг	2500 мг	6.9	23.3
Кальций	1029.1 мг	1000 мг	3.8	12.9
Кремний	205.1 мг	30 мг	25.4	85.4
Магний	558.3 мг	400 мг	5.2	17.4
Натрий	10276.7 мг	1300 мг	29.4	98.8
Сера	676.7 мг	500 мг	5	16.9
Фосфор	2508.9 мг	800 мг	11.7	39.2
Хлор	4329.5 мг	2300 мг	7	23.5
Алюминий	1104.8 мкг	30 мкг	137	460.3
Железо	28.5 мг	18 мг	5.9	19.8
Йод	158.5 мкг	150 мкг	3.9	13.2
Кобальт	30 мкг	10 мкг	11.2	37.5
Литий	4.4 мкг	70 мкг	0.2	0.8
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	7.2	24
Медь	1024.6 мкг	1000 мкг	3.8	12.8
Никель	13.6 мкг	200 мкг	0.3	0.8
Рубидий	730.7 мкг	200 мкг	13.6	45.7
Селен	82.4 мкг	55 мкг	5.6	18.7
Фтор	356 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	25 мкг	50 мкг	1.9	6.3
Цинк	8.4 мг	12 мг	2.6	8.8
Бор	657.8 мкг	1200 мкг	2	6.9
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	12.9	43.3
Молибден	62.9 мкг	70 мкг	3.3	11.2