Главная
➠ Выпечка
➠ Кексы
➠ Кекс на сковороде

Кекс на сковороде

Name: Кекс на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Масло сливочное 120 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Какао-порошок 2 ст.л.; Мука пшеничная 2 ст.; Ванилин 1 пакет; Соль 1 щепотка; Разрыхлитель теста 1 пакет; Шоколад темный 0.5 шт.

30539

79 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкоежки, ликуйте: сегодня мы разберем по полочкам рецепт кекса – такого шоколадного и нежного, что не грех будет включить его в список любимых рецептов выпечки к чаю. Задача упрощается еще и тем, что нам не потребуется специальная посуда для выпекания – подойдет и обычная сковорода.

Обратите внимание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 365 ккал 3312 ккал 414 ккал

Белки 7,4 гр. 67,5 гр. 8,4 гр.

Жиры 14,4 гр. 131,0 гр. 16,4 гр.

Углеводы 50,3 гр. 456,6 гр. 57,1 гр.

Вода 22,1 гр. 200,9 гр. 25,1 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 28,1 гр. 3,5 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить кекс на сковороде? Берем яйца и отделяем белки от желтков (это нетрудно сделать, если ножом разбить яйцо пополам и перекатывать желток из одной скорлупки в другую. Белок при этом будет плавно вытекать в заранее подготовленную емкость).

Белки взбиваем со щепоткой соли до крутых «пиков».

Постепенно добавляем сахар, не прекращая взбивать.

В отдельной емкости венчиком смешиваем желтки с сахаром, постепенно добавляя размягченное сливочное масло. Перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.

В емкость к желткам добавляем какао-порошок, молоко, муку, смешанную с разрыхлителем и ванилин. Тщательно перемешиваем.

Добавляем белки и аккуратно вымешиваем тесто до однородности движением сверху-вниз.

Сковородку смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

Выпекаем на медленном огне 30 минут. Чтобы не нарушить эффект духовки, крышку не поднимаем.

Готовый кекс украшаем тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12%

Витамин В1 5.3%

Витамин В2 6.73%

Витамин В4 12.79%

Витамин В5 8.16%

Витамин В6 4.93%

Витамин В9 3.2%

Витамин В12 3.16%

Витамин С 0%

Витамин D 5.72%

Витамин E 5.51%

Биотин 8.75%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 10.42%

Калий 10.72%

Кальций 7.57%

Кремний 4.7%

Магний 8.07%

Натрий 5.54%

Сера 12.29%

Фосфор 23.13%

Хлор 4.45%

Алюминий 0.18%

Железо 7.55%

Йод 2.78%

Кобальт 23.97%

Литий 0%

Марганец 20.75%

Медь 25.19%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 13.99%

Фтор 0.71%

Хром 3.01%

Цинк 6.58%

Бор 1.09%

Ванадий 158.5%

Молибден 11.55%

Витамин A 109%

Витамин В1 48.13%

Витамин В2 61.1%

Витамин В4 116.16%

Витамин В5 74.17%

Витамин В6 44.77%

Витамин В9 29.08%

Витамин В12 28.75%

Витамин С 0%

Витамин D 52%

Витамин E 50.07%

Биотин 79.52%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 94.66%

Калий 97.38%

Кальций 68.79%

Кремний 42.67%

Магний 73.33%

Натрий 50.3%

Сера 111.64%

Фосфор 210.13%

Хлор 40.46%

Алюминий 1.67%

Железо 68.62%

Йод 25.26%

Кобальт 217.78%

Литий 0%

Марганец 188.56%

Медь 228.89%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 127.11%

Фтор 6.48%

Хром 27.32%

Цинк 59.78%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 104.93%

Витамин A 13.62%

Витамин В1 6.02%

Витамин В2 7.64%

Витамин В4 14.52%

Витамин В5 9.27%

Витамин В6 5.6%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 3.59%

Витамин С 0%

Витамин D 6.5%

Витамин E 6.26%

Биотин 9.94%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 11.83%

Калий 12.17%

Кальций 8.6%

Кремний 5.33%

Магний 9.17%

Натрий 6.29%

Сера 13.95%

Фосфор 26.27%

Хлор 5.06%

Алюминий 0.21%

Железо 8.58%

Йод 3.16%

Кобальт 27.22%

Литий 0%

Марганец 23.57%

Медь 28.61%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 15.89%

Фтор 0.81%

Хром 3.42%

Цинк 7.47%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 13.12%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	981 мкг	900 мкг	12	13.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.3	6
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	6.7	7.6
Витамин В4	580.8 мг	500 мг	12.8	14.5
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	8.2	9.3
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.9	5.6
Витамин В9	116.3 мкг	400 мкг	3.2	3.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.2	3.6
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	5.2 мкг	10 мкг	5.7	6.5
Витамин E	7.5 мг	15 мг	5.5	6.3
Биотин	39.8 мг	50 мг	8.8	9.9
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	18.9 мг	20 мг	10.4	11.8
Калий	2434.5 мг	2500 мг	10.7	12.2
Кальций	687.9 мг	1000 мг	7.6	8.6
Кремний	12.8 мг	30 мг	4.7	5.3
Магний	293.3 мг	400 мг	8.1	9.2
Натрий	653.9 мг	1300 мг	5.5	6.3
Сера	558.2 мг	500 мг	12.3	14
Фосфор	1681.1 мг	800 мг	23.1	26.3
Хлор	930.6 мг	2300 мг	4.5	5.1
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	12.4 мг	18 мг	7.6	8.6
Йод	37.9 мкг	150 мкг	2.8	3.2
Кобальт	21.8 мкг	10 мкг	24	27.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	20.8	23.6
Медь	2288.9 мкг	1000 мкг	25.2	28.6
Никель	7 мкг	200 мкг	0.4	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	69.9 мкг	55 мкг	14	15.9
Фтор	259.4 мкг	4000 мкг	0.7	0.8
Хром	13.7 мкг	50 мкг	3	3.4
Цинк	7.2 мг	12 мг	6.6	7.5
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.1	1.2
Ванадий	288 мкг	20 мкг	158.5	180
Молибден	73.5 мкг	70 мкг	11.5	13.1