Главная
➠ Картофельные пирожки с мясом

Картофельные пирожки с мясом

Name: Картофельные пирожки с мясом
Prep time: 85 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 600 гр.; Яйцо 2 шт.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Для начинки:; Фарш мясной 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 3 ст.л.

118

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофельные пирожки с мясом готовят и для дополнения первых блюд, и к чаю, и просто для сытного перекуса. Мясную начинку можно сделать из отваренного любого мяса, и из фарша. В этом рецепте запекаем пирожки в духовке, чтобы не получились жирными, но корочка получается румяной. Картофельное пюре дополняем мукой и яйцом.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 4

Калорийность 195 ккал 2261 ккал 565 ккал

Белки 5,4 гр. 62,7 гр. 15,7 гр.

Жиры 12,1 гр. 140,4 гр. 35,1 гр.

Углеводы 15,7 гр. 182,6 гр. 45,6 гр.

Вода 54,9 гр. 636,9 гр. 159,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 15,5 гр. 3,9 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 600 гр. Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Для начинки: Фарш мясной 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для пирожков. Овощи почистить и промыть. Муку просеять.

Картофель нарезать средними кусочками и отварить до готовности.

Отваренный картофель любым способом пюрировать и остудить. Добавить к нему одно яйцо с мукой и солью, и тщательно вымесить до однородной текстуры.

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.

К луку переложить мясной фарш с измельченным чесноком, насыпать соль с черным перцем, лопаткой хорошо размять и пожарить до готовности в течение 10–12 минут.

Из картофельного теста сформировать небольшие лепешки и в середину их положить мясную начинку.

Покрыть начинку тестом и сформировать пирожки.

Духовку включить на 180°С. Пирожки уложить в смазанную растительным маслом форму для выпечки.

Взбить второе яйцо и им смазать все пирожки. Выпекать пирожки в течение 20 минут до румяной корочки.

Приготовленные картофельные пирожки с мясом немного остудить и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.87%

Витамин В1 3.78%

Витамин В2 5.7%

Витамин В4 5.77%

Витамин В5 3.27%

Витамин В6 3.35%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 1.64%

Витамин С 0.88%

Витамин D 2.09%

Витамин E 16.54%

Биотин 4.29%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 7.3%

Калий 3.88%

Кальций 1.93%

Кремний 2.23%

Магний 3.79%

Натрий 26.26%

Сера 5.57%

Фосфор 6.73%

Хлор 14.22%

Алюминий 86.21%

Железо 4.7%

Йод 2.31%

Кобальт 15.18%

Литий 0%

Марганец 6.29%

Медь 2.96%

Никель 0.19%

Рубидий 15.39%

Селен 6.42%

Фтор 0.23%

Хром 1.4%

Цинк 1.94%

Бор 1.34%

Ванадий 38.79%

Молибден 3.17%

Витамин A 33.34%

Витамин В1 43.81%

Витамин В2 66.18%

Витамин В4 66.9%

Витамин В5 37.98%

Витамин В6 38.83%

Витамин В9 12.11%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 10.17%

Витамин D 24.2%

Витамин E 191.83%

Биотин 49.79%

Витамин К 14.9%

Витамин РР 84.68%

Калий 45.01%

Кальций 22.44%

Кремний 25.83%

Магний 44%

Натрий 304.6%

Сера 64.63%

Фосфор 78.04%

Хлор 164.91%

Алюминий 1000%

Железо 54.46%

Йод 26.74%

Кобальт 176.1%

Литий 0%

Марганец 72.97%

Медь 34.3%

Никель 2.23%

Рубидий 178.5%

Селен 74.48%

Фтор 2.69%

Хром 16.2%

Цинк 22.46%

Бор 15.58%

Ванадий 450%

Молибден 36.71%

Витамин A 8.33%

Витамин В1 10.95%

Витамин В2 16.54%

Витамин В4 16.73%

Витамин В5 9.49%

Витамин В6 9.71%

Витамин В9 3.03%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 2.54%

Витамин D 6.05%

Витамин E 47.96%

Биотин 12.45%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 21.17%

Калий 11.25%

Кальций 5.61%

Кремний 6.46%

Магний 11%

Натрий 76.15%

Сера 16.16%

Фосфор 19.51%

Хлор 41.23%

Алюминий 250%

Железо 13.62%

Йод 6.69%

Кобальт 44.03%

Литий 0%

Марганец 18.24%

Медь 8.58%

Никель 0.56%

Рубидий 44.63%

Селен 18.62%

Фтор 0.67%

Хром 4.05%

Цинк 5.61%

Бор 3.9%

Ванадий 112.5%

Молибден 9.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	300 мкг	900 мкг	2.9	8.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.8	11
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.7	16.5
Витамин В4	334.5 мг	500 мг	5.8	16.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	3.3	9.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	9.7
Витамин В9	48.4 мкг	400 мкг	1	3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.6	4.8
Витамин С	9.2 мкг	90 мкг	0.9	2.5
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.1	6.1
Витамин E	28.8 мг	15 мг	16.5	48
Биотин	24.9 мг	50 мг	4.3	12.4
Витамин К	17.9 мкг	120 мкг	1.3	3.7
Витамин РР	16.9 мг	20 мг	7.3	21.2
Калий	1125.2 мг	2500 мг	3.9	11.3
Кальций	224.4 мг	1000 мг	1.9	5.6
Кремний	7.8 мг	30 мг	2.2	6.5
Магний	176 мг	400 мг	3.8	11
Натрий	3959.8 мг	1300 мг	26.3	76.1
Сера	323.2 мг	500 мг	5.6	16.2
Фосфор	624.3 мг	800 мг	6.7	19.5
Хлор	3793 мг	2300 мг	14.2	41.2
Алюминий	300 мкг	30 мкг	86.2	250
Железо	9.8 мг	18 мг	4.7	13.6
Йод	40.1 мкг	150 мкг	2.3	6.7
Кобальт	17.6 мкг	10 мкг	15.2	44
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	6.3	18.2
Медь	343 мкг	1000 мкг	3	8.6
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	15.4	44.6
Селен	41 мкг	55 мкг	6.4	18.6
Фтор	107.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	8.1 мкг	50 мкг	1.4	4.1
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.9	5.6
Бор	187 мкг	1200 мкг	1.3	3.9
Ванадий	90 мкг	20 мкг	38.8	112.5
Молибден	25.7 мкг	70 мкг	3.2	9.2