Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из кабачков с чесноком на зиму
➠ Кабачковая икра блендером с томатной пастой на зиму

Кабачковая икра блендером с томатной пастой на зиму

Name: Кабачковая икра блендером с томатной пастой на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Томатная паста 250 гр.; Майонез 250 гр.; Кабачки 3 кг; Чеснок 10 зуб.; Сахар-песок 100 гр.; Масло растительное 100 мл.; Уксус столовый 9% по вкусу; Соль 1 ст.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачковая икра блендером с томатной пастой на зиму – это простая и вкусная заготовка. Вкус готовой закуски полностью компенсирует все средства и время, которое вы на нее потратите. К тому же кабачковая икра такая универсальная, что ее можно и на хлеб намазать, и ложками кушать.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 88 ккал 1441 ккал 240 ккал

Белки 0,5 гр. 8,1 гр. 1,4 гр.

Жиры 4,1 гр. 67,4 гр. 11,2 гр.

Углеводы 12,1 гр. 198,2 гр. 33,0 гр.

Вода 71,4 гр. 1172,1 гр. 195,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 14,2 гр. 2,4 гр.

Наталья Малышко (229 рец.)

Кабачковая икра блендером с томатной пастой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Томатная паста 250 гр. Майонез 250 гр. Кабачки 3 кг Чеснок 10 зуб. Сахар-песок 100 гр. Масло растительное 100 мл. Уксус столовый 9% по вкусу Соль 1 ст.л. Перец красный молотый 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Подготовьте кабачки, помойте их, очистите от кожуры и семечек.

Мякоть кабачков нарежьте небольшими произвольными кусочками, к ним добавьте очищенные зубчики чеснока. Поставьте емкость на огонь и тушите на медленном огне.

Тушите овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем пюрируйте их погружным блендером.

К кабачковой массе добавьте майонез, томатную пасту, соль, сахар, растительное масло и красный молотый перец по вкусу.

Перемешайте икру и тушите ее на медленном огне в течение 2,5-3 часов под крышкой, время от времени помешивая.

Готовую кабачковую икру разложите в баночки, в каждую влейте по столовой ложке уксуса и плотно закройте крышками. Когда закатки полностью остынут, перенесите их на хранение в прохладное место, а зимой наслаждайтесь великолепным вкусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.46%

Витамин В1 2.94%

Витамин В2 3.06%

Витамин В4 1.64%

Витамин В5 3.84%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 3.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.05%

Витамин D 0%

Витамин E 32.66%

Биотин 1.86%

Витамин К 2.4%

Витамин РР 4.13%

Калий 11.65%

Кальций 2.51%

Кремний 60.9%

Магний 4.03%

Натрий 60.64%

Сера 2.21%

Фосфор 2.79%

Хлор 48.95%

Алюминий 146.37%

Железо 4.7%

Йод 0.94%

Кобальт 47.72%

Литий 0%

Марганец 5.63%

Медь 10.45%

Никель 0.33%

Рубидий 6.76%

Селен 0.34%

Фтор 0.07%

Хром 1.1%

Цинк 2.84%

Бор 0.97%

Ванадий 18.88%

Молибден 11.66%

Витамин A 106.03%

Витамин В1 48.2%

Витамин В2 50.18%

Витамин В4 26.87%

Витамин В5 62.98%

Витамин В6 142.6%

Витамин В9 52%

Витамин В12 0%

Витамин С 296.36%

Витамин D 0%

Витамин E 536.29%

Биотин 30.5%

Витамин К 39.36%

Витамин РР 67.74%

Калий 191.35%

Кальций 41.16%

Кремний 1000%

Магний 66.13%

Натрий 995.67%

Сера 36.3%

Фосфор 45.78%

Хлор 803.83%

Алюминий 2403.33%

Железо 77.22%

Йод 15.37%

Кобальт 783.6%

Литий 0%

Марганец 92.43%

Медь 171.53%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 5.54%

Фтор 1.12%

Хром 18%

Цинк 46.63%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 191.43%

Витамин A 17.67%

Витамин В1 8.03%

Витамин В2 8.36%

Витамин В4 4.48%

Витамин В5 10.5%

Витамин В6 23.77%

Витамин В9 8.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.39%

Витамин D 0%

Витамин E 89.38%

Биотин 5.08%

Витамин К 6.56%

Витамин РР 11.29%

Калий 31.89%

Кальций 6.86%

Кремний 166.67%

Магний 11.02%

Натрий 165.95%

Сера 6.05%

Фосфор 7.63%

Хлор 133.97%

Алюминий 400.56%

Железо 12.87%

Йод 2.56%

Кобальт 130.6%

Литий 0%

Марганец 15.4%

Медь 28.59%

Никель 0.92%

Рубидий 18.5%

Селен 0.92%

Фтор 0.19%

Хром 3%

Цинк 7.77%

Бор 2.67%

Ванадий 51.67%

Молибден 31.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	954.3 мкг	900 мкг	6.5	17.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.9	8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	3.1	8.4
Витамин В4	134.4 мг	500 мг	1.6	4.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	3.8	10.5
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	8.7	23.8
Витамин В9	208 мкг	400 мкг	3.2	8.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	266.7 мкг	90 мкг	18	49.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	80.4 мг	15 мг	32.7	89.4
Биотин	15.3 мг	50 мг	1.9	5.1
Витамин К	47.2 мкг	120 мкг	2.4	6.6
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	4.1	11.3
Калий	4783.7 мг	2500 мг	11.7	31.9
Кальций	411.6 мг	1000 мг	2.5	6.9
Кремний	300 мг	30 мг	60.9	166.7
Магний	264.5 мг	400 мг	4	11
Натрий	12943.8 мг	1300 мг	60.6	165.9
Сера	181.5 мг	500 мг	2.2	6.1
Фосфор	366.3 мг	800 мг	2.8	7.6
Хлор	18488.2 мг	2300 мг	49	134
Алюминий	721 мкг	30 мкг	146.4	400.6
Железо	13.9 мг	18 мг	4.7	12.9
Йод	23.1 мкг	150 мкг	0.9	2.6
Кобальт	78.4 мкг	10 мкг	47.7	130.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.6	15.4
Медь	1715.3 мкг	1000 мкг	10.4	28.6
Никель	11 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	222 мкг	200 мкг	6.8	18.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	0.9
Фтор	44.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	9 мкг	50 мкг	1.1	3
Цинк	5.6 мг	12 мг	2.8	7.8
Бор	192 мкг	1200 мкг	1	2.7
Ванадий	62 мкг	20 мкг	18.9	51.7
Молибден	134 мкг	70 мкг	11.7	31.9