Домашний квас для окрошки

Name: Домашний квас для окрошки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Сухой квас с солодом 5 ст.л.; Сахар-песок 5 ст.л.; Сухие дрожжи 0,5 ч.л.; Вода кипяченая 3 л.

7279

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Всем известно, что настоящая окрошка готовится на квасе. Но как же не хочется использовать для этих целей магазинный продукт. Гораздо лучше приготовить домашний квас для окрошки. Готовить его не так уж и сложно, а результат обязательно вас порадует идеальным хлебным вкусом и ароматом.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 44 ккал 524 ккал 175 ккал

Белки 0,2 гр. 2,6 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,3 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,8 гр. 127,6 гр. 42,5 гр.

Вода 84,8 гр. 1000,0 гр. 333,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Диана Зубова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сухой квас с солодом 5 ст.л. Сахар-песок 5 ст.л. Сухие дрожжи 0,5 ч.л. Вода кипяченая 3 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке домашнего кваса для окрошки. Подготовить все необходимые для приготовления домашнего кваса для окрошки ингредиенты.

Сухой квас с солодом, сахар и прессованные дрожжи отправить в стерилизованную трехлитровую банку. Залить все кипяченой холодной водой. Тщательно все перемешать.

Накрыть банку с будущим квасом марлей и оставить на 2 дня в теплом темном месте.

Готовый напиток пропустить через марлю или сито для удаления ненужных ингредиентов. Убрать домашний квас в холодильник для охлаждения.

Ароматный и вкусный домашний квас для окрошки уже можно использовать!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 0.34%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 0.73%

Витамин В6 0.41%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 0.41%

Биотин 0.4%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.78%

Калий 0.5%

Кальций 0.28%

Кремний 0.76%

Магний 0.58%

Натрий 0.8%

Сера 0.5%

Фосфор 1.02%

Хлор 1.62%

Алюминий 0%

Железо 0.25%

Йод 0.13%

Кобальт 0.83%

Литий 0%

Марганец 3.39%

Медь 0.89%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.41%

Фтор 0.45%

Хром 0.25%

Цинк 0.46%

Бор 0.14%

Ванадий 8.89%

Молибден 0.05%

Витамин A 0.05%

Витамин В1 7.85%

Витамин В2 4.06%

Витамин В4 5.85%

Витамин В5 8.59%

Витамин В6 4.86%

Витамин В9 10.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 4.82%

Биотин 4.66%

Витамин К 0%

Витамин РР 9.18%

Калий 5.91%

Кальций 3.34%

Кремний 8.94%

Магний 6.86%

Натрий 9.4%

Сера 5.85%

Фосфор 12.07%

Хлор 19.09%

Алюминий 0%

Железо 2.97%

Йод 1.56%

Кобальт 9.75%

Литий 0%

Марганец 40%

Медь 10.52%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.88%

Фтор 5.29%

Хром 2.93%

Цинк 5.39%

Бор 1.71%

Ванадий 104.81%

Молибден 0.57%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 2.62%

Витамин В2 1.35%

Витамин В4 1.95%

Витамин В5 2.86%

Витамин В6 1.62%

Витамин В9 3.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 1.61%

Биотин 1.55%

Витамин К 0%

Витамин РР 3.06%

Калий 1.97%

Кальций 1.11%

Кремний 2.98%

Магний 2.29%

Натрий 3.13%

Сера 1.95%

Фосфор 4.02%

Хлор 6.36%

Алюминий 0%

Железо 0.99%

Йод 0.52%

Кобальт 3.25%

Литий 0%

Марганец 13.33%

Медь 3.51%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.63%

Фтор 1.76%

Хром 0.98%

Цинк 1.8%

Бор 0.57%

Ванадий 34.94%

Молибден 0.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.5 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.7	2.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.3	1.4
Витамин В4	29.3 мг	500 мг	0.5	2
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.7	2.9
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	1.6
Витамин В9	41.6 мкг	400 мкг	0.9	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.7 мг	15 мг	0.4	1.6
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.4	1.6
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.8	3.1
Калий	147.8 мг	2500 мг	0.5	2
Кальций	33.4 мг	1000 мг	0.3	1.1
Кремний	2.7 мг	30 мг	0.8	3
Магний	27.4 мг	400 мг	0.6	2.3
Натрий	122.2 мг	1300 мг	0.8	3.1
Сера	29.3 мг	500 мг	0.5	2
Фосфор	96.5 мг	800 мг	1	4
Хлор	439 мг	2300 мг	1.6	6.4
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.5 мг	18 мг	0.3	1
Йод	2.3 мкг	150 мкг	0.1	0.5
Кобальт	1 мкг	10 мкг	0.8	3.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.4	13.3
Медь	105.2 мкг	1000 мкг	0.9	3.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	2.7 мкг	55 мкг	0.4	1.6
Фтор	211.7 мкг	4000 мкг	0.4	1.8
Хром	1.5 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.5	1.8
Бор	20.5 мкг	1200 мкг	0.1	0.6
Ванадий	21 мкг	20 мкг	8.9	34.9
Молибден	0.4 мкг	70 мкг	0	0.2