Квас с изюмом без дрожжей

Name: Квас с изюмом без дрожжей
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Сок березовый 1,5 л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Изюм 5 - 8 шт.

11494

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Знаете ли вы, что из березового сока можно приготовить очень вкусный квас? Многие из нас по весне собирают березовый сок, который потом заготавливают на зиму. Если же в сок добавить немного сахара и горсть изюма, можно приготовить потрясающий квас, который отлично утоляет жажду. Вкус его получается в меру сладким и насыщенным, с легкими нотками сухофруктов.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1.5

Калорийность 28 ккал 291 ккал 194 ккал

Белки 0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 6,9 гр. 72,6 гр. 48,4 гр.

Вода 93,0 гр. 980,6 гр. 653,7 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,3 гр. 0,2 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Сок березовый 1,5 л. Сахар-песок 2 ст.л. Изюм 5 - 8 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить квас с изюмом без дрожжей вкусен! Для приготовления кваса необходима 1,5 литровая емкость, мы будем использовать пластиковую бутылку из-под минералки. Бутылку хорошо промываем и кладем в нее промытый изюм.

Затем при помощи лейки в бутылку засыпаем сахар.

Березовый сок пропускаем через сито или марлю, сложенную в два-три слоя, чтобы избавиться от мелкого мусора, который может содержаться в соке. Затем при помощи лейки в бутылку наливаем сок. Бутылку немного встряхиваем, чтобы перемешались все ингредиенты и сахар растворился в соке. Затем закрываем бутылку крышкой и оставляем в прохладном месте на 7 дней.

Через неделю квас настоялся и полностью готов к употреблению. Можно подавать его на стол.

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.03%

Витамин В2 0.03%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.01%

Витамин В6 0.07%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 0.01%

Калий 1.17%

Кальций 0.16%

Кремний 0.32%

Магний 0.17%

Натрий 0.12%

Сера 0%

Фосфор 0.06%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 1.45%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 4.8%

Медь 0.14%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.08%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.28%

Витамин В2 0.28%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.08%

Витамин В6 0.7%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.66%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 0.15%

Калий 12.31%

Кальций 1.65%

Кремний 3.33%

Магний 1.82%

Натрий 1.3%

Сера 0%

Фосфор 0.65%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 15.23%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 50.64%

Медь 1.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.04%

Фтор 0.86%

Хром 0.02%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 0%

Витамин В1 0.19%

Витамин В2 0.19%

Витамин В4 0.06%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 0.47%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.02%

Биотин 0%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 0.1%

Калий 8.21%

Кальций 1.1%

Кремний 2.22%

Магний 1.21%

Натрий 0.87%

Сера 0%

Фосфор 0.43%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 10.16%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 33.76%

Медь 0.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.03%

Фтор 0.57%

Хром 0.01%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0	0.2
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.2
Витамин В4	0.4 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.5
Витамин В9	0.2 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.1 мкг	90 мкг	5.3	37.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	0 мг	20 мг	0	0.1
Калий	307.8 мг	2500 мг	1.2	8.2
Кальций	16.5 мг	1000 мг	0.2	1.1
Кремний	1 мг	30 мг	0.3	2.2
Магний	7.3 мг	400 мг	0.2	1.2
Натрий	16.9 мг	1300 мг	0.1	0.9
Сера	0	500 мг	0	0
Фосфор	5.2 мг	800 мг	0.1	0.4
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.7 мг	18 мг	1.4	10.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.8	33.8
Медь	14.8 мкг	1000 мкг	0.1	1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	34.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0