Главная
➠ Заготовки
➠ Сливы на зиму
➠ Аджика из белых слив

Аджика из белых слив

Name: Аджика из белых слив
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1.5
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Слива белая 3 кг; Чеснок 1 головка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Приправа (на выбор) по вкусу

3254

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аджика из белых слив получается нежной и в меру пряной. Закуску можно использовать в качестве домашнего соуса к мясу. Попробуйте заготовку в простом исполнении.

Кухня Кавказская

Время готовки 50 мин.

Порции 1.5

Калорийность 59 ккал 800 ккал 534 ккал

Белки 1,0 гр. 12,9 гр. 8,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,6 гр. 2,4 гр.

Углеводы 12,4 гр. 167,7 гр. 111,8 гр.

Вода 81,3 гр. 1096,4 гр. 731,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 17,0 гр. 11,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива белая 3 кг Чеснок 1 головка Соль 1 ст.л. Сахар-песок 2 ст.л. Вода 1 ст. Перец черный молотый 0.5 ч.л. Приправа (на выбор) по вкусу

Процесс приготовления

Белые сливы промываем, разрезаем на половинки и аккуратно освобождаем от косточки. Очищенные плоды выкладываем в кастрюлю и заливаем стаканом воды.

Доводим сливы до кипения и варим на среднем огне 20 минут. Периодически помешиваем содержимое.

Снимаем сливы с огня, даем им немного остыть, затем измельчаем в блендере или перетираем через сито. Измельчаем чеснок и перемешиваем его с сливовым пюре.

В плодовую смесь всыпаем сахар, соль, перец и специи по вкусу. Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и выключаем через 5 минут.

Стерилизуем банки, в них разливаем горячую сливовую аджику. Закрываем крышками, даем остыть и отправляем на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 6.74%

Витамин В1 3.26%

Витамин В2 2.01%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 2.84%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.91%

Витамин D 0%

Витамин E 3.22%

Биотин 0%

Витамин К 4.95%

Витамин РР 3.35%

Калий 7.26%

Кальций 3.44%

Кремний 9.89%

Магний 2.45%

Натрий 67.43%

Сера 1.72%

Фосфор 2.84%

Хлор 57.82%

Алюминий 551.6%

Железо 3.17%

Йод 2.24%

Кобальт 14.75%

Литий 0%

Марганец 7.69%

Медь 7.97%

Никель 5.56%

Рубидий 12.75%

Селен 1.35%

Фтор 0.41%

Хром 5.93%

Цинк 1.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.31%

Витамин A 90.92%

Витамин В1 43.93%

Витамин В2 27.15%

Витамин В4 6.87%

Витамин В5 38.33%

Витамин В6 59.53%

Витамин В9 4.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.13%

Витамин D 0%

Витамин E 43.39%

Биотин 0%

Витамин К 66.73%

Витамин РР 45.17%

Калий 97.86%

Кальций 46.39%

Кремний 133.33%

Магний 33.03%

Натрий 909.46%

Сера 23.2%

Фосфор 38.26%

Хлор 779.9%

Алюминий 7440%

Железо 42.76%

Йод 30.27%

Кобальт 199%

Литий 0%

Марганец 103.69%

Медь 107.54%

Никель 75%

Рубидий 172%

Селен 18.16%

Фтор 5.54%

Хром 80%

Цинк 15.81%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 166%

Витамин A 60.61%

Витамин В1 29.28%

Витамин В2 18.1%

Витамин В4 4.58%

Витамин В5 25.55%

Витамин В6 39.69%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 80.09%

Витамин D 0%

Витамин E 28.93%

Биотин 0%

Витамин К 44.49%

Витамин РР 30.11%

Калий 65.24%

Кальций 30.92%

Кремний 88.89%

Магний 22.02%

Натрий 606.31%

Сера 15.47%

Фосфор 25.51%

Хлор 519.94%

Алюминий 4960%

Железо 28.5%

Йод 20.18%

Кобальт 132.67%

Литий 0%

Марганец 69.13%

Медь 71.69%

Никель 50%

Рубидий 114.67%

Селен 12.1%

Фтор 3.69%

Хром 53.33%

Цинк 10.54%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 110.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	818.3 мкг	900 мкг	6.7	60.6
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.3	29.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	18.1
Витамин В4	34.4 мг	500 мг	0.5	4.6
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.8	25.6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.4	39.7
Витамин В9	19.2 мкг	400 мкг	0.4	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.1 мкг	90 мкг	8.9	80.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.5 мг	15 мг	3.2	28.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	80.1 мкг	120 мкг	4.9	44.5
Витамин РР	9 мг	20 мг	3.3	30.1
Калий	2446.5 мг	2500 мг	7.3	65.2
Кальций	463.9 мг	1000 мг	3.4	30.9
Кремний	40 мг	30 мг	9.9	88.9
Магний	132.1 мг	400 мг	2.4	22
Натрий	11823 мг	1300 мг	67.4	606.3
Сера	116 мг	500 мг	1.7	15.5
Фосфор	306.1 мг	800 мг	2.8	25.5
Хлор	17937.8 мг	2300 мг	57.8	519.9
Алюминий	2232 мкг	30 мкг	551.6	4960
Железо	7.7 мг	18 мг	3.2	28.5
Йод	45.4 мкг	150 мкг	2.2	20.2
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	14.8	132.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.7	69.1
Медь	1075.4 мкг	1000 мкг	8	71.7
Никель	150 мкг	200 мкг	5.6	50
Рубидий	344 мкг	200 мкг	12.8	114.7
Селен	10 мкг	55 мкг	1.3	12.1
Фтор	221.5 мкг	4000 мкг	0.4	3.7
Хром	40 мкг	50 мкг	5.9	53.3
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.2	10.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	116.2 мкг	70 мкг	12.3	110.7