Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Абрикосовое варенье с апельсином через мясорубку

Абрикосовое варенье с апельсином через мясорубку

Name: Абрикосовое варенье с апельсином через мясорубку
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Абрикосы 2,5 кг; Апельсин 1 шт.; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 5 кг

12093

93 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Это варенье интересно и полезно тем, что готовится без варки. В такой заготовке сохраняются все витамины и микроэлементы, свойственные свежим плодам. Абрикосы и апельсины для такого варенья следует выбирать максимально зрелые и качественные, чтобы вкус получился насыщенным и объемным.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 3

Калорийность 205 ккал 4511 ккал 1504 ккал

Белки 0,5 гр. 10,8 гр. 3,6 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Углеводы 50,1 гр. 1103,1 гр. 367,7 гр.

Вода 47,0 гр. 1034,6 гр. 344,9 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 25,3 гр. 8,4 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Абрикосовое варенье с апельсином через мясорубку

Ингредиенты

Введите значение

Абрикосы 2,5 кг Апельсин 1 шт. Лимон 1 шт. Сахар-песок 5 кг

Процесс приготовления

Начнем готовить абрикосовое варенье с апельсином через мясорубку. Абрикосы тщательно промываем в проточной воде, чтобы удалить полностью все загрязнения. Дефектные плоды выбрасываем. Даем абрикосам полностью обсохнуть, чтобы не допустить попадание в варенье лишней влаги. Разрезаем все абрикосы на две части и извлекаем косточки.

Апельсин и лимон тщательно промываем в горячей воде. Заливаем кипятком на одну минуту, сливаем воду и обсушиваем цитрусы. Нарезаем их кружочками, косточки извлекаем.

Пропускаем через мясорубку подготовленные абрикосы и нарезанные апельсин с лимоном.

В получившуюся массу всыпаем весь сахар и тщательно перемешиваем чистой сухой деревянной ложкой или лопаткой. Прикрываем емкость с вареньем чистым полотенцем и оставляем на два часа при комнатной температуре, чтобы кристаллики сахара полностью исчезли. За это время варенье нужно несколько раз перемешать, чтобы помочь сахару растворяться.

Получившееся варенье разливаем по предварительное простерилизованным сухим банкам, закрываем простерилизованными сухими крышками. Храним заготовку в прохладном темном месте в течение одного года.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.55%

Витамин В1 1.15%

Витамин В2 1.65%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 3.15%

Витамин В6 1.41%

Витамин В9 0.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.51%

Витамин D 0%

Витамин E 3.45%

Биотин 0.37%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 1.94%

Калий 6.28%

Кальций 1.73%

Кремний 9.03%

Магний 1.2%

Натрий 0.23%

Сера 0.71%

Фосфор 1.74%

Хлор 0.03%

Алюминий 589.03%

Железо 2.72%

Йод 0.39%

Кобальт 10%

Литий 4.25%

Марганец 5.15%

Медь 7.44%

Никель 1.84%

Рубидий 2.41%

Селен 0.16%

Фтор 0.16%

Хром 0.93%

Цинк 0.45%

Бор 1.35%

Ванадий 1.82%

Молибден 0.12%

Витамин A 298.04%

Витамин В1 25.33%

Витамин В2 36.33%

Витамин В4 8.56%

Витамин В5 69.4%

Витамин В6 31%

Витамин В9 10.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 231.11%

Витамин D 0%

Витамин E 76%

Биотин 8.2%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 42.7%

Калий 138.14%

Кальций 38.16%

Кремний 198.67%

Магний 26.35%

Натрий 4.98%

Сера 15.72%

Фосфор 38.18%

Хлор 0.75%

Алюминий 12958.65%

Железо 59.89%

Йод 8.57%

Кобальт 220%

Литий 93.49%

Марганец 113.3%

Медь 163.78%

Никель 40.55%

Рубидий 52.93%

Селен 3.53%

Фтор 3.5%

Хром 20.52%

Цинк 9.79%

Бор 29.75%

Ванадий 40%

Молибден 2.62%

Витамин A 99.35%

Витамин В1 8.44%

Витамин В2 12.11%

Витамин В4 2.85%

Витамин В5 23.13%

Витамин В6 10.33%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.04%

Витамин D 0%

Витамин E 25.33%

Биотин 2.73%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 14.23%

Калий 46.05%

Кальций 12.72%

Кремний 66.22%

Магний 8.78%

Натрий 1.66%

Сера 5.24%

Фосфор 12.73%

Хлор 0.25%

Алюминий 4319.55%

Железо 19.96%

Йод 2.86%

Кобальт 73.33%

Литий 31.16%

Марганец 37.77%

Медь 54.59%

Никель 13.52%

Рубидий 17.64%

Селен 1.18%

Фтор 1.17%

Хром 6.84%

Цинк 3.26%

Бор 9.92%

Ванадий 13.33%

Молибден 0.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2682.4 мкг	900 мкг	13.5	99.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	8.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.7	12.1
Витамин В4	42.8 мг	500 мг	0.4	2.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.2	23.1
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.4	10.3
Витамин В9	42.4 мкг	400 мкг	0.5	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	208 мкг	90 мкг	10.5	77
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.4 мг	15 мг	3.5	25.3
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	33 мкг	120 мкг	1.3	9.2
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	1.9	14.2
Калий	3453.6 мг	2500 мг	6.3	46
Кальций	381.6 мг	1000 мг	1.7	12.7
Кремний	59.6 мг	30 мг	9	66.2
Магний	105.4 мг	400 мг	1.2	8.8
Натрий	64.8 мг	1300 мг	0.2	1.7
Сера	78.6 мг	500 мг	0.7	5.2
Фосфор	305.4 мг	800 мг	1.7	12.7
Хлор	17.2 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	3887.6 мкг	30 мкг	589	4319.6
Железо	10.8 мг	18 мг	2.7	20
Йод	12.9 мкг	150 мкг	0.4	2.9
Кобальт	22 мкг	10 мкг	10	73.3
Литий	65.4 мкг	70 мкг	4.2	31.2
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.2	37.8
Медь	1637.8 мкг	1000 мкг	7.4	54.6
Никель	81.1 мкг	200 мкг	1.8	13.5
Рубидий	105.9 мкг	200 мкг	2.4	17.6
Селен	1.9 мкг	55 мкг	0.2	1.2
Фтор	139.8 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	10.3 мкг	50 мкг	0.9	6.8
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.4	3.3
Бор	357 мкг	1200 мкг	1.4	9.9
Ванадий	8 мкг	20 мкг	1.8	13.3
Молибден	1.8 мкг	70 мкг	0.1	0.9