Главная
➠ Яблочное пюре без сахара на зиму

Яблочное пюре без сахара на зиму

Name: Яблочное пюре без сахара на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2,5 кг; Вода 100 мл.

3129

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Идеальный первый прикорм для малышей и отличная альтернатива «сладенького» к чаю для взрослых. Полностью натуральный продукт без добавления соли и сахара с дополнительной стерилизацией. Пюре из яблок – это кладезь витаминов и микроэлементов.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 1.5

Калорийность 47 ккал 470 ккал 313 ккал

Белки 0,4 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,4 гр. 4,0 гр. 2,7 гр.

Углеводы 9,8 гр. 98,0 гр. 65,3 гр.

Вода 86,0 гр. 861,0 гр. 574,0 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,0 гр. 12,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2,5 кг Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить яблочное пюре без сахара на зиму, подготавливаем основной ингредиент: яблоки промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Для натуральной сладости лучше использовать такие сорта, как «белый налив» и «принц».

С чистых плодов снимаем кожуру, разрезаем на две части, удаляем сердцевину вместе с косточками и нарезаем произвольно. Если в результате, хочется получить светлое пюре – пару капель лимонного сока «защитят» фрукты от потемнения.

Нарезанные яблоки перекладываем в эмалированную посуду, добавляем воду и ставим на медленный огонь. Варку продолжаем до мягкости, займет это примерно 25-30 минут.

Самое время заняться стерилизацией банок: горлышком вниз ставим в разогретую духовку либо ставим на подставку над кипящей водой. Используете самый удобный для вас способ.

Когда фрукты стали мягкими, прямо на огне пробиваем массу блендером не оставляя комочков и провариваем еще несколько минут, постоянно помешивая.

Простерилизованные банки заполняем горячим пюре до горлышка, накрываем крышкой, но пока не закатываем.

Наполненные банки ставим в кастрюлю подходящего размера, на дно которой укладываем полотенце, чтобы банки не стучали. Заливаем водой до «плечиков» банок и ставим кипятить на огонь, примерно на 15-20 минут.

По истечении времени, аккуратно вынимаем банки, не снимая крышек и закатываем. Далее переворачиваем вверх дном и накрываем плотным полотенцем.

После полного остывания убираем в темное место на хранение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.56%

Витамин В1 2%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 4%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.1%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.6%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 2%

Калий 11.11%

Кальций 1.6%

Кремний 6.66%

Магний 2.25%

Натрий 2%

Сера 1%

Фосфор 1.37%

Хлор 0.09%

Алюминий 366.3%

Железо 12.21%

Йод 1.33%

Кобальт 9.99%

Литий 1.14%

Марганец 2.35%

Медь 10.99%

Никель 8.49%

Рубидий 31.47%

Селен 0.54%

Фтор 0.2%

Хром 7.99%

Цинк 1.25%

Бор 20.4%

Ванадий 19.98%

Молибден 8.57%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 14%

Витамин В6 40%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 111.2%

Кальций 16%

Кремний 66.67%

Магний 22.5%

Натрий 20%

Сера 10%

Фосфор 13.75%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 122.22%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 3.7%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 7.41%

Витамин В4 4.53%

Витамин В5 9.33%

Витамин В6 26.67%

Витамин В9 3.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.07%

Витамин D 0%

Витамин E 8.89%

Биотин 4%

Витамин К 12.22%

Витамин РР 13.33%

Калий 74.13%

Кальций 10.67%

Кремний 44.44%

Магний 15%

Натрий 13.33%

Сера 6.67%

Фосфор 9.17%

Хлор 0.58%

Алюминий 2444.44%

Железо 81.48%

Йод 8.89%

Кобальт 66.67%

Литий 7.62%

Марганец 15.67%

Медь 73.33%

Никель 56.67%

Рубидий 210%

Селен 3.64%

Фтор 1.35%

Хром 53.33%

Цинк 8.33%

Бор 136.11%

Ванадий 133.33%

Молибден 57.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.6	3.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	13.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	1.1	7.4
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.7	4.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.4	9.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4	26.7
Витамин В9	20 мкг	400 мкг	0.5	3.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	11.1	74.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.3	8.9
Биотин	3 мг	50 мг	0.6	4
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.8	12.2
Витамин РР	4 мг	20 мг	2	13.3
Калий	2780 мг	2500 мг	11.1	74.1
Кальций	160 мг	1000 мг	1.6	10.7
Кремний	20 мг	30 мг	6.7	44.4
Магний	90 мг	400 мг	2.2	15
Натрий	260 мг	1300 мг	2	13.3
Сера	50 мг	500 мг	1	6.7
Фосфор	110 мг	800 мг	1.4	9.2
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.6
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	366.3	2444.4
Железо	22 мг	18 мг	12.2	81.5
Йод	20 мкг	150 мкг	1.3	8.9
Кобальт	10 мкг	10 мкг	10	66.7
Литий	8 мкг	70 мкг	1.1	7.6
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.3	15.7
Медь	1100 мкг	1000 мкг	11	73.3
Никель	170 мкг	200 мкг	8.5	56.7
Рубидий	630 мкг	200 мкг	31.5	210
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	3.6
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	40 мкг	50 мкг	8	53.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	1.2	8.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	20.4	136.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	20	133.3
Молибден	60 мкг	70 мкг	8.6	57.2