Главная
➠ Заготовки
➠ Вишня на зиму
➠ Вишневый сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Вишневый сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Name: Вишневый сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму
Prep time: 195 min
Cook time: 55 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 0.7
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 1 кг; Сахар-песок 400 гр.

14744

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, нужно приложить усилия: убрать из вишен косточки, а затем выжать из вишневой мякоти сок. Оставшийся жмых можно не выбрасывать – из него получится отменное варенье.

Кухня Мировая

Время готовки 195 мин.

Порции 0.7

Калорийность 151 ккал 2116 ккал 3023 ккал

Белки 0,6 гр. 8,0 гр. 11,4 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,9 гр.

Углеводы 36,1 гр. 506,0 гр. 722,9 гр.

Вода 60,0 гр. 840,0 гр. 1200,0 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 18,0 гр. 25,7 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Вишневый сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточки) 1 кг Сахар-песок 400 гр.

Процесс приготовления

Готовить вишневый сок через соковыжималку в домашних условиях на зиму легко! Вишня для приготовления сока должна быть без повреждений и гнили, очень сочной, крепкой и спелой, чтобы напиток получился вкусным и насыщенным. На выходе должно получиться около одного килограмма ягод. Промываем их и сразу выкладываем в дуршлаг, чтобы быстрее обсохли.

Приступаем к самому трудоемкому этапу приготовления сока – удалению косточек из ягод. Делаем это максимально аккуратно, чтобы не забрызгать кухню соком. Также следует убрать плодоножки и листья.

Выкладываем вишневую мякоть в соковыжималку. В процессе выжимки сока она отделяет жмых от жидкости. Полученный сок выливаем в банку и ставим на 2 часа в холодильник, чтобы выпал осадок.

Достаем сок из холодильника и избавляем от осадка. Сделать это можно с помощью резиновой трубки или марли. В готовую заготовку всыпаем сахар и перемешиваем напиток.

Подготавливаем тару для закатки сока. Очищаем ее с помощью губки и соды. Затем промываем и стерилизуем. Банки выбираем с узким горлышком, если таких нет, закатываем в обычные. Крышки обдаем кипятком.

Теперь емкость с соком нужно поставить на плиту и довести до кипения. Этого достаточно для того, чтобы сок долго хранился.

Разливаем готовый сок по банкам и закрываем крышками. После остывания ставим банки в сухое, прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.35%

Витамин В1 1.43%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 1.14%

Витамин В6 1.79%

Витамин В9 1.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.9%

Витамин D 0%

Витамин E 1.43%

Биотин 0.57%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 1.79%

Калий 7.35%

Кальций 2.73%

Кремний 97.62%

Магний 4.64%

Натрий 1.12%

Сера 0.86%

Фосфор 2.68%

Хлор 0.25%

Алюминий 245.24%

Железо 2.46%

Йод 0.95%

Кобальт 7.14%

Литий 3.06%

Марганец 2.86%

Медь 7.14%

Никель 5.36%

Рубидий 27.5%

Селен 0.13%

Фтор 0.23%

Хром 10%

Цинк 0.89%

Бор 7.44%

Ванадий 89.29%

Молибден 3.06%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 102.88%

Кальций 38.2%

Кремний 1366.67%

Магний 65%

Натрий 15.69%

Сера 12%

Фосфор 37.5%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 34.44%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 26.98%

Витамин В1 28.57%

Витамин В2 23.81%

Витамин В4 17.43%

Витамин В5 22.86%

Витамин В6 35.71%

Витамин В9 21.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.1%

Витамин D 0%

Витамин E 28.57%

Биотин 11.43%

Витамин К 25%

Витамин РР 35.71%

Калий 146.97%

Кальций 54.57%

Кремний 1952.38%

Магний 92.86%

Натрий 22.42%

Сера 17.14%

Фосфор 53.57%

Хлор 4.97%

Алюминий 4904.76%

Железо 49.21%

Йод 19.05%

Кобальт 142.86%

Литий 61.22%

Марганец 57.14%

Медь 142.86%

Никель 107.14%

Рубидий 550%

Селен 2.6%

Фтор 4.64%

Хром 200%

Цинк 17.86%

Бор 148.81%

Ванадий 1785.71%

Молибден 61.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.3	27
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	28.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.2	23.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.9	17.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.1	22.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.8	35.7
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.1	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	11.9	238.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.4	28.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.6	11.4
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1.3	25
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.8	35.7
Калий	2572 мг	2500 мг	7.3	147
Кальций	382 мг	1000 мг	2.7	54.6
Кремний	410 мг	30 мг	97.6	1952.4
Магний	260 мг	400 мг	4.6	92.9
Натрий	204 мг	1300 мг	1.1	22.4
Сера	60 мг	500 мг	0.9	17.1
Фосфор	300 мг	800 мг	2.7	53.6
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	5
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	245.2	4904.8
Железо	6.2 мг	18 мг	2.5	49.2
Йод	20 мкг	150 мкг	1	19
Кобальт	10 мкг	10 мкг	7.1	142.9
Литий	30 мкг	70 мкг	3.1	61.2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.9	57.1
Медь	1000 мкг	1000 мкг	7.1	142.9
Никель	150 мкг	200 мкг	5.4	107.1
Рубидий	770 мкг	200 мкг	27.5	550
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	2.6
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	4.6
Хром	70 мкг	50 мкг	10	200
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.9	17.9
Бор	1250 мкг	1200 мкг	7.4	148.8
Ванадий	250 мкг	20 мкг	89.3	1785.7
Молибден	30 мкг	70 мкг	3.1	61.2