Главная
➠ Заготовки
➠ Вишня на зиму
➠ Вишневый сок в соковарке на зиму

Вишневый сок в соковарке на зиму

Name: Вишневый сок в соковарке на зиму
Prep time: 160 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 2,5 кг; Сахар-песок 2 ст.; Вода 2 - 3 л.

9957

176 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

В вишневый сок необязательно добавлять сахар в процессе заготовки. Однако сыпучий ингредиент является хорошим консервантом, который позволяет напитку долго храниться.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 3

Калорийность 88 ккал 2116 ккал 705 ккал

Белки 0,3 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,7 гр.

Углеводы 21,1 гр. 506,0 гр. 168,7 гр.

Вода 76,7 гр. 1840,0 гр. 613,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 18,0 гр. 6,0 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточки) 2,5 кг Сахар-песок 2 ст. Вода 2 - 3 л.

Процесс приготовления

Готовить вишневый сок в соковарке на зиму легко! Подготавливаем необходимое количество свежей вишни. Перебираем ее: особое внимание уделяем целым, без гнили и повреждений ягодам. Когда этот этап будет завершен, промываем вишню и даем ей обсохнуть.

Избавляемся от вишневых косточек, «хвостиков» и листьев. Разбиваем соковарку на уровни. В нижний ярус заливаем очищенную воду. Сверху устанавливаем второй ярус. В самый верхний ярус, выкладываем вишневую мякоть. Накрываем емкость крышкой и включаем плиту (устанавливаем большой огонь).

Когда вода в нижнем ярусе закипит, вишня начнет выделять сок, который будет выходить из трубки, прикрепленной ко второму ярусу. Поэтому под конец трубки следует поместить кастрюлю.

Ставим кастрюлю с соком на плиту. Доводим жидкость до кипения и всыпаем 2 стакана сахара. Тщательно перемешиваем ингредиенты, чтобы сахар быстрее растворился. Ждем, когда сок вновь закипит.

В свободное от варки сока время, нужно очистить подготовленные заранее банки пищевой содой. То же самое проделываем с крышками. Затем тару промываем и стерилизуем.

Готовый сок переливаем из кастрюли в банки и закатываем крышками. Когда напиток остынет, ставим банки в сухое, прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.79%

Витамин В1 0.83%

Витамин В2 0.69%

Витамин В4 0.51%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 1.04%

Витамин В9 0.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0.83%

Биотин 0.33%

Витамин К 0.73%

Витамин РР 1.04%

Калий 4.29%

Кальций 1.78%

Кремний 56.94%

Магний 2.81%

Натрий 0.68%

Сера 0.58%

Фосфор 1.56%

Хлор 0.17%

Алюминий 143.06%

Железо 1.44%

Йод 0.56%

Кобальт 4.17%

Литий 1.79%

Марганец 1.7%

Медь 4.19%

Никель 3.13%

Рубидий 16.04%

Селен 0.08%

Фтор 1.18%

Хром 5.83%

Цинк 0.52%

Бор 4.34%

Ванадий 52.08%

Молибден 2.74%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25%

Калий 102.88%

Кальций 42.7%

Кремний 1366.67%

Магний 67.5%

Натрий 16.38%

Сера 14%

Фосфор 37.5%

Хлор 4.09%

Алюминий 3433.33%

Железо 34.51%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40.8%

Медь 100.6%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 28.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 65.71%

Витамин A 6.3%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 5.33%

Витамин В6 8.33%

Витамин В9 5%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 2.67%

Витамин К 5.83%

Витамин РР 8.33%

Калий 34.29%

Кальций 14.23%

Кремний 455.56%

Магний 22.5%

Натрий 5.46%

Сера 4.67%

Фосфор 12.5%

Хлор 1.36%

Алюминий 1144.44%

Железо 11.5%

Йод 4.44%

Кобальт 33.33%

Литий 14.29%

Марганец 13.6%

Медь 33.53%

Никель 25%

Рубидий 128.33%

Селен 0.61%

Фтор 9.42%

Хром 46.67%

Цинк 4.17%

Бор 34.72%

Ванадий 416.67%

Молибден 21.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.8	6.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.8	6.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	5.6
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.5	4.1
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.7	5.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1	8.3
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.6	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	6.9	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	0.8	6.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	2.7
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.7	5.8
Витамин РР	5 мг	20 мг	1	8.3
Калий	2572 мг	2500 мг	4.3	34.3
Кальций	427 мг	1000 мг	1.8	14.2
Кремний	410 мг	30 мг	56.9	455.6
Магний	270 мг	400 мг	2.8	22.5
Натрий	213 мг	1300 мг	0.7	5.5
Сера	70 мг	500 мг	0.6	4.7
Фосфор	300 мг	800 мг	1.6	12.5
Хлор	94 мг	2300 мг	0.2	1.4
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	143.1	1144.4
Железо	6.2 мг	18 мг	1.4	11.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	4.4
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.2	33.3
Литий	30 мкг	70 мкг	1.8	14.3
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	1.7	13.6
Медь	1006 мкг	1000 мкг	4.2	33.5
Никель	150 мкг	200 мкг	3.1	25
Рубидий	770 мкг	200 мкг	16	128.3
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1130 мкг	4000 мкг	1.2	9.4
Хром	70 мкг	50 мкг	5.8	46.7
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.5	4.2
Бор	1250 мкг	1200 мкг	4.3	34.7
Ванадий	250 мкг	20 мкг	52.1	416.7
Молибден	46 мкг	70 мкг	2.7	21.9