Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры с яблоками на зиму
➠ Томатный соус с яблоками на зиму

Томатный соус с яблоками на зиму

Name: Томатный соус с яблоками на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры 3 кг; Лук репчатый 500 гр.; Яблоки (кислые) 1 кг; Чеснок 3 головка; Соль 1 ст.л.; Корица 2 шт.; Перец чили по вкусу; Сахар-песок 2 ст.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Томатный соус с яблоками на зиму – это насыщенное по вкусу и оригинальное угощение для вашего стола. Яркий сочный вкус с приятной кислинкой и легкими сладкими нотками прекрасно дополнит ваши домашние или праздничные блюда. Можно подавать вместе со стейками, шашлыком и другими продуктами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 45 ккал 1265 ккал 422 ккал

Белки 1,1 гр. 30,2 гр. 10,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,6 гр. 2,2 гр.

Углеводы 9,6 гр. 271,5 гр. 90,5 гр.

Вода 83,6 гр. 2353,0 гр. 784,3 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 62,2 гр. 20,7 гр.

Катерина Полякова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 3 кг Лук репчатый 500 гр. Яблоки (кислые) 1 кг Чеснок 3 головки Соль 1 ст.л. Корица 2 шт. Перец чили по вкусу Сахар-песок 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Процесс приготовления

На крупные части разделываем помидоры, яблоки режем на дольки, лук измельчаем любым удобным способом. Продукты выкладываем в кастрюлю слоями. Сперва лук, затем яблоки и после помидоры. Ставим на маленький огонь и провариваем до мягкости.

После нашу заготовку перебиваем с помощью погружного блендера до полной однородности.

Получаем нежную однородную кашицу.

Далее ее необходимо дополнительно перетереть через мелкое металлическое сито.

Возвращаем заготовку обратно в кастрюлю, дополняем солью, сахаром и ставим на умеренный огонь.

После опускаем сюда палочки корицы и острый перец.

Провариваем около 30 минут, регулярно размешивая.

Ближе к концу готовки пробуем нашу массу на вкус. Если необходимо, добавляем еще соль или сахар.

Очищаем зубчики чеснока и мелко рубим их ножом. Также вы можете использовать терку или специальный пресс.

Измельченный чеснок опускаем в наш соус и провариваем еще 15 минут. Далее заготовку разливаем по стерилизованным банкам и закрываем крышками. Укутываем заготовки в одеяло и даем полностью остыть.

Томатный соус с яблоками на зиму готов. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 4.34%

Витамин В1 2.7%

Витамин В2 1.7%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 1.77%

Витамин В6 4.98%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 14.93%

Витамин D 0%

Витамин E 1.78%

Биотин 0.53%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 3.21%

Калий 9.94%

Кальций 4.51%

Кремний 10.07%

Магний 2.38%

Натрий 33.02%

Сера 4.01%

Фосфор 4.51%

Хлор 28.85%

Алюминий 526.94%

Железо 7.36%

Йод 1.69%

Кобальт 23.34%

Литий 10.61%

Марганец 20.08%

Медь 9.77%

Никель 3.36%

Рубидий 58.26%

Селен 2.48%

Фтор 0.36%

Хром 3.62%

Цинк 3.2%

Бор 15.54%

Ванадий 14.21%

Молибден 8.27%

Витамин A 122.08%

Витамин В1 76.07%

Витамин В2 47.85%

Витамин В4 16.48%

Витамин В5 49.72%

Витамин В6 140.14%

Витамин В9 16.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 420.23%

Витамин D 0%

Витамин E 50.02%

Биотин 15%

Витамин К 112.3%

Витамин РР 90.24%

Калий 279.9%

Кальций 126.87%

Кремний 283.33%

Магний 67.09%

Натрий 929.39%

Сера 112.99%

Фосфор 126.91%

Хлор 812%

Алюминий 14833.33%

Железо 207.3%

Йод 47.47%

Кобальт 657%

Литий 298.57%

Марганец 565.35%

Медь 274.97%

Никель 94.5%

Рубидий 1640%

Селен 69.92%

Фтор 10.18%

Хром 102%

Цинк 90.05%

Бор 437.5%

Ванадий 400%

Молибден 232.86%

Витамин A 40.69%

Витамин В1 25.36%

Витамин В2 15.95%

Витамин В4 5.49%

Витамин В5 16.57%

Витамин В6 46.71%

Витамин В9 5.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 140.08%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 5%

Витамин К 37.43%

Витамин РР 30.08%

Калий 93.3%

Кальций 42.29%

Кремний 94.44%

Магний 22.36%

Натрий 309.8%

Сера 37.66%

Фосфор 42.3%

Хлор 270.67%

Алюминий 4944.44%

Железо 69.1%

Йод 15.82%

Кобальт 219%

Литий 99.52%

Марганец 188.45%

Медь 91.66%

Никель 31.5%

Рубидий 546.67%

Селен 23.31%

Фтор 3.39%

Хром 34%

Цинк 30.02%

Бор 145.83%

Ванадий 133.33%

Молибден 77.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1098.8 мкг	900 мкг	4.3	40.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.7	25.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.7	16
Витамин В4	82.4 мг	500 мг	0.6	5.5
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	1.8	16.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5	46.7
Витамин В9	64.3 мкг	400 мкг	0.6	5.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	378.2 мкг	90 мкг	14.9	140.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	1.8	16.7
Биотин	7.5 мг	50 мг	0.5	5
Витамин К	134.8 мкг	120 мкг	4	37.4
Витамин РР	18 мг	20 мг	3.2	30.1
Калий	6997.5 мг	2500 мг	9.9	93.3
Кальций	1268.7 мг	1000 мг	4.5	42.3
Кремний	85 мг	30 мг	10.1	94.4
Магний	268.4 мг	400 мг	2.4	22.4
Натрий	12082.1 мг	1300 мг	33	309.8
Сера	565 мг	500 мг	4	37.7
Фосфор	1015.3 мг	800 мг	4.5	42.3
Хлор	18676 мг	2300 мг	28.8	270.7
Алюминий	4450 мкг	30 мкг	526.9	4944.4
Железо	37.3 мг	18 мг	7.4	69.1
Йод	71.2 мкг	150 мкг	1.7	15.8
Кобальт	65.7 мкг	10 мкг	23.3	219
Литий	209 мкг	70 мкг	10.6	99.5
Марганец	11.3 мкг	2 мкг	20.1	188.5
Медь	2749.7 мкг	1000 мкг	9.8	91.7
Никель	189 мкг	200 мкг	3.4	31.5
Рубидий	3280 мкг	200 мкг	58.3	546.7
Селен	38.5 мкг	55 мкг	2.5	23.3
Фтор	407.3 мкг	4000 мкг	0.4	3.4
Хром	51 мкг	50 мкг	3.6	34
Цинк	10.8 мг	12 мг	3.2	30
Бор	5250 мкг	1200 мкг	15.5	145.8
Ванадий	80 мкг	20 мкг	14.2	133.3
Молибден	163 мкг	70 мкг	8.3	77.6