Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Том ям с креветками и мидиями

Том ям с креветками и мидиями

Name: Том ям с креветками и мидиями
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Бульон из курицы 1,2 л.; Мидии в створках 200 гр.; Креветки Королевские 300 гр.; Паста Том Ям 120 гр.; Помидоры черри 150 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Грибы Шиитаке 80 гр.; Кальмары 200 гр.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 20 гр.; Лапша рисовая 120 гр.; Соль по вкусу; Масло оливковое 20 мл.; Кокосовое молоко 40 мл.; Лайм 30 гр.; Перец чили 10 гр.

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Том ям с креветками и мидиями – это блюдо, которое поразит вас своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Морепродукты и наваристый куриный бульон создают невероятно вкусное сочетание, которое покорит ваш вкус без остатка. Приготовьте этот суп, чтобы удивить своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом, которое точно запомнится им на долгое время.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 76 ккал 1820 ккал 228 ккал

Белки 6,8 гр. 163,8 гр. 20,5 гр.

Жиры 2,2 гр. 52,8 гр. 6,6 гр.

Углеводы 5,4 гр. 128,3 гр. 16,0 гр.

Вода 63,5 гр. 1520,1 гр. 190,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 13,6 гр. 1,7 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты, согласно списку, представленному выше.

За пару часов до начала готовки заливаем шиитаке теплой водой, чтобы грибы набухли.

Мидии тщательно промываем водой с губкой и отвариваем 5 минут в кипящей воде, все раковины должны раскрыться.

Лапшу запариваем в кипятке 3-5 минут, а после откидываем на сито и обдаем холодной водой.

На раскаленном оливковом масле одну минуту обжариваем чеснок, пропущенный через пресс. Забрасываем пластины шампиньонов и жарим до золотистости.

С помидоров черри удаляем кожицу, разрезаем на 4 части и высыпаем к грибам. Томим еще 3-4 минуты и выключаем.

Размороженные креветки чистим от панциря и венки, мелко рубим кинзу и острый перец, брусками нарезаем шиитаке, кальмары – кольцами.

Подготовленный бульон доводим до кипения и смешиваем со специальной пастой.

Добавляем томатно-грибной состав и древесные грибы.

Вводим креветки и доводим суп до закипания, сразу же выкладываем кольца кальмара.

Следом забрасываем в бульон лапшу и мидии.

Балансируем вкус соком лайма, рубленой кинзой и перцем чили.

Вливаем кокосовое молоко и переходим к сервировке. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.19%

Витамин В1 3.76%

Витамин В2 5.3%

Витамин В4 1.03%

Витамин В5 3.52%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 3.47%

Витамин С 3.95%

Витамин D 6.02%

Витамин E 6.77%

Биотин 0.4%

Витамин К 4.73%

Витамин РР 12.8%

Калий 7.51%

Кальций 2.45%

Кремний 0%

Магний 5.87%

Натрий 15.05%

Сера 11.01%

Фосфор 9.73%

Хлор 6.74%

Алюминий 0%

Железо 4.25%

Йод 26.77%

Кобальт 108.18%

Литий 0%

Марганец 4.65%

Медь 27.34%

Никель 0.87%

Рубидий 5.61%

Селен 2.47%

Фтор 0.37%

Хром 16.05%

Цинк 4.7%

Бор 0.6%

Ванадий 0%

Молибден 3.08%

Витамин A 76.27%

Витамин В1 89.87%

Витамин В2 126.89%

Витамин В4 24.54%

Витамин В5 84.27%

Витамин В6 103.64%

Витамин В9 55.64%

Витамин В12 83.12%

Витамин С 94.42%

Витамин D 144%

Витамин E 161.94%

Биотин 9.6%

Витамин К 113.11%

Витамин РР 306.29%

Калий 179.69%

Кальций 58.56%

Кремний 0%

Магний 140.33%

Натрий 359.88%

Сера 263.33%

Фосфор 232.77%

Хлор 161.11%

Алюминий 0%

Железо 101.55%

Йод 640.24%

Кобальт 2587.6%

Литий 0%

Марганец 111.13%

Медь 653.89%

Никель 20.75%

Рубидий 134.25%

Селен 59.02%

Фтор 8.78%

Хром 384%

Цинк 112.39%

Бор 14.38%

Ванадий 0%

Молибден 73.71%

Витамин A 9.53%

Витамин В1 11.23%

Витамин В2 15.86%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 10.53%

Витамин В6 12.96%

Витамин В9 6.96%

Витамин В12 10.39%

Витамин С 11.8%

Витамин D 18%

Витамин E 20.24%

Биотин 1.2%

Витамин К 14.14%

Витамин РР 38.29%

Калий 22.46%

Кальций 7.32%

Кремний 0%

Магний 17.54%

Натрий 44.99%

Сера 32.92%

Фосфор 29.1%

Хлор 20.14%

Алюминий 0%

Железо 12.69%

Йод 80.03%

Кобальт 323.45%

Литий 0%

Марганец 13.89%

Медь 81.74%

Никель 2.59%

Рубидий 16.78%

Селен 7.38%

Фтор 1.1%

Хром 48%

Цинк 14.05%

Бор 1.8%

Ванадий 0%

Молибден 9.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	686.5 мкг	900 мкг	3.2	9.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.8	11.2
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5.3	15.9
Витамин В4	122.7 мг	500 мг	1	3.1
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	3.5	10.5
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.3	13
Витамин В9	222.6 мкг	400 мкг	2.3	7
Витамин В12	2.5 мкг	3 мкг	3.5	10.4
Витамин С	85 мкг	90 мкг	3.9	11.8
Витамин D	14.4 мкг	10 мкг	6	18
Витамин E	24.3 мг	15 мг	6.8	20.2
Биотин	4.8 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	135.7 мкг	120 мкг	4.7	14.1
Витамин РР	61.3 мг	20 мг	12.8	38.3
Калий	4492.3 мг	2500 мг	7.5	22.5
Кальций	585.6 мг	1000 мг	2.4	7.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	561.3 мг	400 мг	5.9	17.5
Натрий	4678.5 мг	1300 мг	15	45
Сера	1316.6 мг	500 мг	11	32.9
Фосфор	1862.1 мг	800 мг	9.7	29.1
Хлор	3705.6 мг	2300 мг	6.7	20.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	18.3 мг	18 мг	4.2	12.7
Йод	960.4 мкг	150 мкг	26.8	80
Кобальт	258.8 мкг	10 мкг	108.2	323.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	4.6	13.9
Медь	6538.9 мкг	1000 мкг	27.3	81.7
Никель	41.5 мкг	200 мкг	0.9	2.6
Рубидий	268.5 мкг	200 мкг	5.6	16.8
Селен	32.5 мкг	55 мкг	2.5	7.4
Фтор	351.1 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	192 мкг	50 мкг	16.1	48
Цинк	13.5 мг	12 мг	4.7	14
Бор	172.5 мкг	1200 мкг	0.6	1.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	51.6 мкг	70 мкг	3.1	9.2