Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Том ям с креветками и грибами

Том ям с креветками и грибами

Name: Том ям с креветками и грибами
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Креветки замороженные 200 гр.; Шампиньоны замороженные 150 гр.; Куриное филе 250 гр.; Перец чили 2 шт.; Корень имбиря по вкусу; Чеснок 4 зуб.; Кокосовое молоко 400 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Том ям с креветками и грибами – это блюдо, которое покорит вас своим сбалансированным вкусом и утонченными ароматами. Сочные креветки, шампиньоны и ароматные специи создают неповторимое сочетание вкусов и текстур, которое запомнится вам на долгое время. Попробуйте этот суп и ощутите вкус тайской кухни в каждой ложке.

Кухня Азиатская

Время готовки 40 мин.

Порции 5

Калорийность 126 ккал 996 ккал 199 ккал

Белки 12,5 гр. 98,8 гр. 19,8 гр.

Жиры 6,4 гр. 50,4 гр. 10,1 гр.

Углеводы 4,0 гр. 32,0 гр. 6,4 гр.

Вода 30,1 гр. 238,4 гр. 47,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,8 гр. 0,4 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Курицу заливаем водой и варим на протяжении 20 минут после закипания. В то же время отвариваем креветки в кипящей воде 2-3 минуты, остужаем и очищаем от голов и кишечников.

Не теряя времени произвольно измельчаем очищенный чеснок и перец чили (семена удаляем).

В глубокой огнеупорной посуде разогреваем растительное масло и при постоянном помешивании подрумяниваем перец с чесноком.

При помощи терки измельчаем корень имбиря, снимаем цедру с лимона. Обжаренные компоненты пробиваем блендером и возвращаем в кастрюлю, добавляем натертые имбирь, а также сок цитруса и сахар. Тушим смесь 3-5 минут на медленном огне. Паста готова.

Грибы режем на четвертинки и выпариваем влагу, румяные кусочки отправляем в бульон.

Птицу остужаем и разбираем по волокнам, высыпаем в суп вместе с грибами, креветками и кокосовым молоко. Постоянно пробуя, по одной столовой ложке добавляем самодельную пикантную пасту. Кипятим суп еще минуту и балансируем вкус солью и зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.47%

Витамин В1 9.14%

Витамин В2 10.93%

Витамин В4 7.95%

Витамин В5 5.38%

Витамин В6 20.95%

Витамин В9 4.97%

Витамин В12 11.14%

Витамин С 10.4%

Витамин D 0%

Витамин E 26.11%

Биотин 5.8%

Витамин К 12.33%

Витамин РР 22.05%

Калий 16.05%

Кальций 9.26%

Кремний 0.5%

Магний 18.29%

Натрий 34.15%

Сера 31.12%

Фосфор 22.04%

Хлор 20.72%

Алюминий 20.81%

Железо 3122.95%

Йод 19.37%

Кобальт 64.58%

Литий 1.11%

Марганец 1403.43%

Медь 48.4%

Никель 12.64%

Рубидий 0.19%

Селен 2.91%

Фтор 1.04%

Хром 32.87%

Цинк 4421.86%

Бор 1.1%

Ванадий 1.51%

Молибден 7.33%

Витамин A 98.92%

Витамин В1 72.48%

Витамин В2 86.68%

Витамин В4 63.06%

Витамин В5 42.66%

Витамин В6 166.1%

Витамин В9 39.4%

Витамин В12 88.33%

Витамин С 82.48%

Витамин D 0%

Витамин E 207.03%

Биотин 46%

Витамин К 97.75%

Витамин РР 174.87%

Калий 127.27%

Кальций 73.45%

Кремний 4%

Магний 145.01%

Натрий 270.83%

Сера 246.82%

Фосфор 174.8%

Хлор 164.28%

Алюминий 165.03%

Железо 24765%

Йод 153.61%

Кобальт 512.1%

Литий 8.83%

Марганец 11129.2%

Медь 383.79%

Никель 100.27%

Рубидий 1.53%

Селен 23.07%

Фтор 8.28%

Хром 260.64%

Цинк 35065.38%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 58.14%

Витамин A 19.78%

Витамин В1 14.5%

Витамин В2 17.34%

Витамин В4 12.61%

Витамин В5 8.53%

Витамин В6 33.22%

Витамин В9 7.88%

Витамин В12 17.67%

Витамин С 16.5%

Витамин D 0%

Витамин E 41.41%

Биотин 9.2%

Витамин К 19.55%

Витамин РР 34.97%

Калий 25.45%

Кальций 14.69%

Кремний 0.8%

Магний 29%

Натрий 54.17%

Сера 49.36%

Фосфор 34.96%

Хлор 32.86%

Алюминий 33.01%

Железо 4953%

Йод 30.72%

Кобальт 102.42%

Литий 1.77%

Марганец 2225.84%

Медь 76.76%

Никель 20.05%

Рубидий 0.31%

Селен 4.61%

Фтор 1.66%

Хром 52.13%

Цинк 7013.08%

Бор 1.75%

Ванадий 2.4%

Молибден 11.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	890.2 мкг	900 мкг	12.5	19.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	9.1	14.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	10.9	17.3
Витамин В4	315.3 мг	500 мг	8	12.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	5.4	8.5
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	20.9	33.2
Витамин В9	157.6 мкг	400 мкг	5	7.9
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	11.1	17.7
Витамин С	74.2 мкг	90 мкг	10.4	16.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.1 мг	15 мг	26.1	41.4
Биотин	23 мг	50 мг	5.8	9.2
Витамин К	117.3 мкг	120 мкг	12.3	19.6
Витамин РР	35 мг	20 мг	22.1	35
Калий	3181.6 мг	2500 мг	16	25.5
Кальций	734.5 мг	1000 мг	9.3	14.7
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.5	0.8
Магний	580 мг	400 мг	18.3	29
Натрий	3520.8 мг	1300 мг	34.2	54.2
Сера	1234.1 мг	500 мг	31.1	49.4
Фосфор	1398.4 мг	800 мг	22	35
Хлор	3778.5 мг	2300 мг	20.7	32.9
Алюминий	49.5 мкг	30 мкг	20.8	33
Железо	4457.7 мг	18 мг	3123	4953
Йод	230.4 мкг	150 мкг	19.4	30.7
Кобальт	51.2 мкг	10 мкг	64.6	102.4
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.1	1.8
Марганец	222.6 мкг	2 мкг	1403.4	2225.8
Медь	3837.9 мкг	1000 мкг	48.4	76.8
Никель	200.5 мкг	200 мкг	12.6	20.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Селен	12.7 мкг	55 мкг	2.9	4.6
Фтор	331.1 мкг	4000 мкг	1	1.7
Хром	130.3 мкг	50 мкг	32.9	52.1
Цинк	4207.8 мг	12 мг	4421.9	7013.1
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.1	1.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.5	2.4
Молибден	40.7 мкг	70 мкг	7.3	11.6