Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке

Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке

Name: Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тростниковый сахар 1 ч.л.; Корень галангал 15 гр.; Лайм 1 шт.; Креветки тигровые 100 гр.; Лемонграсс 10 гр.; Бульон из курицы 200 мл.; Масло растительное для жарки; Кокосовое молоко 250 мл.; Лапша рисовая 100 гр.; Лук-шалот 50 гр.; Помидоры черри 6 шт.; Паста Том Ям 2 ст.л.; Шампиньоны свежие 6 шт.; Перец чили 5 гр.

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке позволит вам создать для своих родных, обед в азиатском стиле и порадовать их великолепным вкусом. Причем, с приготовлением супа сможет справиться даже начинающий кулинар, следуя этому подробному рецепту.

Кухня Азиатская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 218 ккал 1394 ккал 697 ккал

Белки 6,7 гр. 42,6 гр. 21,3 гр.

Жиры 14,0 гр. 89,3 гр. 44,7 гр.

Углеводы 11,8 гр. 75,3 гр. 37,6 гр.

Вода 48,0 гр. 307,5 гр. 153,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,1 гр. 3,5 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Том ям с креветками и грибами на кокосовом молоке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Нарежьте корень галангала кружочками.

Лемонграсс нарежьте небольшими отрезками по диагонали.

Лук-шалот помойте и нарежьте полукольцами.

Поместите на огонь кастрюлю с толстым дном, налейте растительное масло. Пассеруйте немного лук, лемонграсс и галангал.

Очистите креветки и выложите их в кастрюлю, продолжайте жарить все вместе до красноватого оттенка креветок.

Шампиньоны помойте и разрежьте пополам. Выложите их в кастрюлю, также положите пасту том ям и всыпьте тростниковый сахар. Хорошо перемешайте содержимое кастрюли и томите пару минут.

Стручок перца чили нарежьте колечками.

Черри помойте и разрежьте пополам каждую помидорку.

Положите в кастрюлю чили и помидоры. Также влейте свежевыжатый сок половины лайма, куриный бульон и доведите суп до кипения.

Далее влейте кокосовое молоко, еще раз закипятите суп том ям.

В отдельной кастрюле сварите рисовую лапшу. Готовьте ее по инструкции, которая указана на упаковке.

По тарелкам разложите рисовую лапшу, затем разлейте том ям, украсьте суп по своему вкусу веточками свежей зелени и дольками лайма. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.82%

Витамин В1 5.66%

Витамин В2 8.47%

Витамин В4 2.95%

Витамин В5 9.2%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 3.57%

Витамин В12 5.9%

Витамин С 8.99%

Витамин D 0.16%

Витамин E 43.22%

Биотин 0.34%

Витамин К 4.74%

Витамин РР 8.54%

Калий 10.66%

Кальций 3.6%

Кремний 0%

Магний 9.06%

Натрий 11.77%

Сера 5.05%

Фосфор 9.88%

Хлор 0.53%

Алюминий 0%

Железо 6.22%

Йод 2.21%

Кобальт 33.75%

Литий 0%

Марганец 8.12%

Медь 6.17%

Никель 0.91%

Рубидий 12.95%

Селен 9.3%

Фтор 0.13%

Хром 5.79%

Цинк 2.76%

Бор 1.35%

Ванадий 0%

Молибден 2.13%

Витамин A 37.23%

Витамин В1 36.22%

Витамин В2 54.22%

Витамин В4 18.91%

Витамин В5 58.85%

Витамин В6 48.42%

Витамин В9 22.87%

Витамин В12 37.78%

Витамин С 57.53%

Витамин D 1%

Витамин E 276.61%

Биотин 2.16%

Витамин К 30.35%

Витамин РР 54.66%

Калий 68.23%

Кальций 23.06%

Кремний 0%

Магний 58.01%

Натрий 75.34%

Сера 32.33%

Фосфор 63.25%

Хлор 3.4%

Алюминий 0%

Железо 39.78%

Йод 14.16%

Кобальт 216%

Литий 0%

Марганец 51.97%

Медь 39.5%

Никель 5.85%

Рубидий 82.89%

Селен 59.5%

Фтор 0.83%

Хром 37.08%

Цинк 17.67%

Бор 8.63%

Ванадий 0%

Молибден 13.63%

Витамин A 18.61%

Витамин В1 18.11%

Витамин В2 27.11%

Витамин В4 9.45%

Витамин В5 29.43%

Витамин В6 24.21%

Витамин В9 11.44%

Витамин В12 18.89%

Витамин С 28.77%

Витамин D 0.5%

Витамин E 138.3%

Биотин 1.08%

Витамин К 15.17%

Витамин РР 27.33%

Калий 34.11%

Кальций 11.53%

Кремний 0%

Магний 29%

Натрий 37.67%

Сера 16.16%

Фосфор 31.63%

Хлор 1.7%

Алюминий 0%

Железо 19.89%

Йод 7.08%

Кобальт 108%

Литий 0%

Марганец 25.98%

Медь 19.75%

Никель 2.93%

Рубидий 41.45%

Селен 29.75%

Фтор 0.41%

Хром 18.54%

Цинк 8.83%

Бор 4.31%

Ванадий 0%

Молибден 6.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	335.1 мкг	900 мкг	5.8	18.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.7	18.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.5	27.1
Витамин В4	94.5 мг	500 мг	3	9.5
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	9.2	29.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.6	24.2
Витамин В9	91.5 мкг	400 мкг	3.6	11.4
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	5.9	18.9
Витамин С	51.8 мкг	90 мкг	9	28.8
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	41.5 мг	15 мг	43.2	138.3
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.3	1.1
Витамин К	36.4 мкг	120 мкг	4.7	15.2
Витамин РР	10.9 мг	20 мг	8.5	27.3
Калий	1705.7 мг	2500 мг	10.7	34.1
Кальций	230.6 мг	1000 мг	3.6	11.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	232 мг	400 мг	9.1	29
Натрий	979.5 мг	1300 мг	11.8	37.7
Сера	161.6 мг	500 мг	5.1	16.2
Фосфор	506 мг	800 мг	9.9	31.6
Хлор	78.3 мг	2300 мг	0.5	1.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.2 мг	18 мг	6.2	19.9
Йод	21.2 мкг	150 мкг	2.2	7.1
Кобальт	21.6 мкг	10 мкг	33.8	108
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	8.1	26
Медь	395 мкг	1000 мкг	6.2	19.7
Никель	11.7 мкг	200 мкг	0.9	2.9
Рубидий	165.8 мкг	200 мкг	13	41.4
Селен	32.7 мкг	55 мкг	9.3	29.7
Фтор	33.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	18.5 мкг	50 мкг	5.8	18.5
Цинк	2.1 мг	12 мг	2.8	8.8
Бор	103.5 мкг	1200 мкг	1.3	4.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.5 мкг	70 мкг	2.1	6.8