Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Соленые опята быстрого приготовления

Соленые опята быстрого приготовления

Name: Соленые опята быстрого приготовления
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Опята свежие 1 кг; Вода 2 ст.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Гвоздика 2 бутон; Лук репчатый 1 головка; Чеснок по вкусу; Лавровый лист по вкусу

25098

111 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленые опята получаются хрустящими и ароматными. Закуску можно приготовить быстрым способом и в этот же день подавать к столу. Грибы смогут дополнить многие блюда и разнообразить ваш стол.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 180 мин.

Порции 0.5

Калорийность 22 ккал 349 ккал 698 ккал

Белки 1,6 гр. 24,6 гр. 49,3 гр.

Жиры 0,8 гр. 13,0 гр. 26,0 гр.

Углеводы 1,6 гр. 24,5 гр. 48,9 гр.

Вода 90,6 гр. 1419,9 гр. 2839,8 гр.

Пищевые волокна 3,6 гр. 56,5 гр. 112,9 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить соленые опята быстрого приготовления одно удовольствие! Грибы хорошенько промываем, после чего перекладываем в кастрюлю с водой. Варим 25 минут на умеренном огне.

Снимаем с плиты и откидываем опята на дуршлаг.

Отдельно кипятим два стакана воды.

После закипания добавляем в воду соль, сахар, гвоздику, лавровый лист, горошины черного перца, уксус и измельченные лук и чеснок. Кипятим две минуты и снимаем с плиты.

Грибы раскладываем по подготовленным банкам, на них выливаем воду со специями и ждем полного остывания.

После чего соленые опята готовы к употреблению!

Витамины и минералы

Витамин A 0.09%

Витамин В1 1.12%

Витамин В2 13.65%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.24%

Витамин В6 0.84%

Витамин В9 0.28%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.64%

Биотин 0.11%

Витамин К 0.34%

Витамин РР 33.14%

Калий 1.7%

Кальций 1.36%

Кремний 1.06%

Магний 3.79%

Натрий 19.33%

Сера 1.17%

Фосфор 4.27%

Хлор 16.64%

Алюминий 85.03%

Железо 4.06%

Йод 0.17%

Кобальт 4.72%

Литий 0%

Марганец 2.59%

Медь 1.03%

Никель 0.45%

Рубидий 15.18%

Селен 0.28%

Фтор 0.69%

Хром 0.26%

Цинк 0.66%

Бор 1.06%

Ванадий 0%

Молибден 1.59%

Витамин A 1.43%

Витамин В1 17.61%

Витамин В2 214.07%

Витамин В4 1.93%

Витамин В5 3.78%

Витамин В6 13.21%

Витамин В9 4.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 136.75%

Витамин D 0%

Витамин E 10.03%

Биотин 1.8%

Витамин К 5.38%

Витамин РР 519.64%

Калий 26.71%

Кальций 21.27%

Кремний 16.67%

Магний 59.45%

Натрий 303.11%

Сера 18.37%

Фосфор 66.99%

Хлор 260.98%

Алюминий 1333.33%

Железо 63.64%

Йод 2.6%

Кобальт 74%

Литий 0%

Марганец 40.66%

Медь 16.1%

Никель 7.02%

Рубидий 238%

Селен 4.47%

Фтор 10.79%

Хром 4%

Цинк 10.37%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 24.86%

Витамин A 2.86%

Витамин В1 35.22%

Витамин В2 428.14%

Витамин В4 3.86%

Витамин В5 7.55%

Витамин В6 26.42%

Витамин В9 8.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 273.5%

Витамин D 0%

Витамин E 20.07%

Биотин 3.6%

Витамин К 10.77%

Витамин РР 1039.28%

Калий 53.43%

Кальций 42.53%

Кремний 33.33%

Магний 118.89%

Натрий 606.22%

Сера 36.73%

Фосфор 133.98%

Хлор 521.97%

Алюминий 2666.67%

Железо 127.29%

Йод 5.2%

Кобальт 148%

Литий 0%

Марганец 81.31%

Медь 32.21%

Никель 14.04%

Рубидий 476%

Селен 8.93%

Фтор 21.58%

Хром 8%

Цинк 20.74%

Бор 33.33%

Ванадий 0%

Молибден 49.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.9 мкг	900 мкг	0.1	2.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	35.2
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	13.7	428.1
Витамин В4	9.7 мг	500 мг	0.1	3.9
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	7.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.8	26.4
Витамин В9	17.4 мкг	400 мкг	0.3	8.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	123.1 мкг	90 мкг	8.7	273.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.6	20.1
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.1	3.6
Витамин К	6.5 мкг	120 мкг	0.3	10.8
Витамин РР	103.9 мг	20 мг	33.1	1039.3
Калий	667.9 мг	2500 мг	1.7	53.4
Кальций	212.7 мг	1000 мг	1.4	42.5
Кремний	5 мг	30 мг	1.1	33.3
Магний	237.8 мг	400 мг	3.8	118.9
Натрий	3940.4 мг	1300 мг	19.3	606.2
Сера	91.8 мг	500 мг	1.2	36.7
Фосфор	535.9 мг	800 мг	4.3	134
Хлор	6002.6 мг	2300 мг	16.6	522
Алюминий	400 мкг	30 мкг	85	2666.7
Железо	11.5 мг	18 мг	4.1	127.3
Йод	3.9 мкг	150 мкг	0.2	5.2
Кобальт	7.4 мкг	10 мкг	4.7	148
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.6	81.3
Медь	161 мкг	1000 мкг	1	32.2
Никель	14 мкг	200 мкг	0.4	14
Рубидий	476 мкг	200 мкг	15.2	476
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.3	8.9
Фтор	431.5 мкг	4000 мкг	0.7	21.6
Хром	2 мкг	50 мкг	0.3	8
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.7	20.7
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.1	33.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17.4 мкг	70 мкг	1.6	49.7