Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Name: Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 3,5 кг; Чеснок 1 головка; Зонтики укропа 1 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Для заливки:; Соль 1,5 ст.л.; Сахар-песок 7 ст.л.

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – это оригинальная заготовка для вашего домашнего стола. Вы получите не только невероятно сочные и насыщенные помидоры, но и очень вкусный томатный сок. Порадуйте себя аппетитным натуральным продуктом.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 73 ккал 932 ккал 311 ккал

Белки 0,8 гр. 10,1 гр. 3,4 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,4 гр. 0,1 гр.

Углеводы 18,2 гр. 231,5 гр. 77,2 гр.

Вода 77,9 гр. 988,6 гр. 329,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 5,2 гр. 1,7 гр.

Любовь Павловна (209 рец.)

Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры 3,5 кг Чеснок 1 головка Зонтики укропа 1 шт. Лавровый лист 3 шт. Для заливки: (на 1 литр сока) Соль 1,5 ст.л. Сахар-песок 7 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим два килограмма мелких помидоров и полтора килограмма крупных. Последние пойдет на заливку.

Помидоры для заливки промываем и надрезаем крест-накрест. После ошпариваем кипятком и аккуратно удаляем кожицу.

Прокручиваем очищенные плоды через мясорубку и после прокрученную массу процеживаем через дуршлаг.

Полученную заливку доводим до кипения и сюда дополняем солью, сахаром, а также лавровым листом. Кипятим около 15 минут.

Зонтик укропа ошпариваем, чеснок очищаем от шелухи. Выкладываем специи в стерилизованную банку.

Промываем оставшиеся помидоры, прокалываем их зубочисткой и выкладываем их в простерилизованную банку, заливаем томатной заливкой и закатываем. Переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до остывания.

Сладкие помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму готовы. Уносите на хранение в прохладное место!

Витамины и минералы

Витамин A 7.42%

Витамин В1 2.36%

Витамин В2 1.58%

Витамин В4 0.22%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.3%

Витамин D 0%

Витамин E 0.09%

Биотин 0%

Витамин К 5.26%

Витамин РР 2.66%

Калий 8.26%

Кальций 2.5%

Кремний 15.76%

Магний 0.54%

Натрий 71.39%

Сера 2.77%

Фосфор 4.29%

Хлор 63.37%

Алюминий 354.64%

Железо 2.57%

Йод 1.33%

Кобальт 15.68%

Литий 23.53%

Марганец 3.83%

Медь 6.6%

Никель 0.16%

Рубидий 10.64%

Селен 1.95%

Фтор 0.34%

Хром 0.16%

Цинк 1.87%

Бор 11.82%

Ванадий 15.76%

Молибден 11.6%

Витамин A 94.18%

Витамин В1 29.99%

Витамин В2 20.04%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 7.39%

Витамин В6 19.06%

Витамин В9 1.98%

Витамин В12 0%

Витамин С 232.19%

Витамин D 0%

Витамин E 1.2%

Биотин 0%

Витамин К 66.68%

Витамин РР 33.73%

Калий 104.83%

Кальций 31.74%

Кремний 200%

Магний 6.83%

Натрий 905.92%

Сера 35.14%

Фосфор 54.44%

Хлор 804.13%

Алюминий 4500%

Железо 32.67%

Йод 16.93%

Кобальт 199%

Литий 298.57%

Марганец 48.62%

Медь 83.74%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 24.68%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 23.77%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 31.39%

Витамин В1 10%

Витамин В2 6.68%

Витамин В4 0.93%

Витамин В5 2.46%

Витамин В6 6.35%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 77.4%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0%

Витамин К 22.23%

Витамин РР 11.24%

Калий 34.94%

Кальций 10.58%

Кремний 66.67%

Магний 2.28%

Натрий 301.97%

Сера 11.71%

Фосфор 18.15%

Хлор 268.04%

Алюминий 1500%

Железо 10.89%

Йод 5.64%

Кобальт 66.33%

Литий 99.52%

Марганец 16.21%

Медь 27.91%

Никель 0.67%

Рубидий 45%

Селен 8.23%

Фтор 1.42%

Хром 0.67%

Цинк 7.92%

Бор 50%

Ванадий 66.67%

Молибден 49.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	847.7 мкг	900 мкг	7.4	31.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.4	10
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	6.7
Витамин В4	13.9 мг	500 мг	0.2	0.9
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.6	2.5
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.5	6.4
Витамин В9	7.9 мкг	400 мкг	0.2	0.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	209 мкг	90 мкг	18.3	77.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.2 мг	15 мг	0.1	0.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	80 мкг	120 мкг	5.3	22.2
Витамин РР	6.7 мг	20 мг	2.7	11.2
Калий	2620.9 мг	2500 мг	8.3	34.9
Кальций	317.4 мг	1000 мг	2.5	10.6
Кремний	60 мг	30 мг	15.8	66.7
Магний	27.3 мг	400 мг	0.5	2.3
Натрий	11777 мг	1300 мг	71.4	302
Сера	175.7 мг	500 мг	2.8	11.7
Фосфор	435.5 мг	800 мг	4.3	18.1
Хлор	18495 мг	2300 мг	63.4	268
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	354.6	1500
Железо	5.9 мг	18 мг	2.6	10.9
Йод	25.4 мкг	150 мкг	1.3	5.6
Кобальт	19.9 мкг	10 мкг	15.7	66.3
Литий	209 мкг	70 мкг	23.5	99.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.8	16.2
Медь	837.4 мкг	1000 мкг	6.6	27.9
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	270 мкг	200 мкг	10.6	45
Селен	13.6 мкг	55 мкг	1.9	8.2
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.4
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.7
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.9	7.9
Бор	1800 мкг	1200 мкг	11.8	50
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.8	66.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	11.6	49