Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из скумбрии на зиму с помидорами

Салат из скумбрии на зиму с помидорами

Name: Салат из скумбрии на зиму с помидорами
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Вода 150 мл.; Лук репчатый 1 головка; Помидоры 7 шт.; Перец чёрный молотый 3 щепотка; Соль 0,25 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.

127

34 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из скумбрии на зиму с помидорами – это замечательный вариант быстрого и вкусного перекуса, который удобно взять с собой на пикник или в турпоход. Аппетитная закуска полюбится всем, кто не употребляет мясо или соблюдает пост. Несложное приготовление оригинальной заготовки не отнимет много времени.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 98 ккал 1175 ккал 1175 ккал

Белки 8,6 гр. 103,7 гр. 103,7 гр.

Жиры 6,1 гр. 72,9 гр. 72,9 гр.

Углеводы 3,6 гр. 42,7 гр. 42,7 гр.

Вода 80,9 гр. 973,6 гр. 973,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 5,6 гр. 5,6 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Вода 150 мл. Лук репчатый 1 головка Помидоры 7 шт. Перец чёрный молотый 3 щепотки Соль 0,25 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Лавровый лист 3 шт.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для оригинальной заготовки и выкладываем на рабочий стол.

Скумбрию по необходимости размораживаем, хорошо промываем. Обрезаем плавники, хвост и голову, освобождаем от внутренностей. Еще раз ополаскиваем, обсушиваем и разрезаем на кусочки. Отправляем в емкость.

Тщательно промываем помидоры, удаляем плодоножку и произвольно нарезаем. Перекладываем к рыбе. Освобождаем лук от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами. Складываем в посуду.

Солим и перчим. Забрасываем лаврушку и хорошо объединяем содержимое.

Перекладываем компоненты в антипригарную посуду. Я сразу складывала нарезку в кастрюлю с толстым дном. Заливаем теплой водой и размещаем на плите.

Готовим на умеренном огне полчаса. В завершении процесса заливаем уксус и провариваем пару минут.

Банки тщательно промываем и стерилизуем над паром. Кипятим крышки. Из горячей заготовки аккуратно достаем лаврушку. Стерильные банки наполняем горячей закуской и заливаем маринадом.

Герметично закручиваем чистыми сухими крышками. Переворачиваем на бок или на крышку и укутываем. Остужаем в таком положении, после чего перемещаем в место хранения консерваций.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.58%

Витамин В1 5.11%

Витамин В2 9.99%

Витамин В4 6.05%

Витамин В5 7.96%

Витамин В6 18.87%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 182.89%

Витамин С 11.29%

Витамин D 73.61%

Витамин E 4.99%

Биотин 0.31%

Витамин К 4.92%

Витамин РР 27.83%

Калий 10.01%

Кальций 2.85%

Кремний 10.11%

Магний 6.11%

Натрий 28.81%

Сера 18.9%

Фосфор 18.63%

Хлор 26.13%

Алюминий 307.24%

Железо 5.77%

Йод 14.47%

Кобальт 101.21%

Литий 13.03%

Марганец 4.87%

Медь 13.61%

Никель 1.58%

Рубидий 25.68%

Селен 37.16%

Фтор 16.26%

Хром 50.71%

Цинк 4.06%

Бор 7.93%

Ванадий 8.73%

Молибден 8.29%

Витамин A 55.06%

Витамин В1 61.41%

Витамин В2 120.17%

Витамин В4 72.74%

Витамин В5 95.78%

Витамин В6 226.93%

Витамин В9 15.07%

Витамин В12 2200%

Витамин С 135.81%

Витамин D 885.5%

Витамин E 60.07%

Биотин 3.78%

Витамин К 59.18%

Витамин РР 334.82%

Калий 120.4%

Кальций 34.27%

Кремний 121.67%

Магний 73.54%

Натрий 346.5%

Сера 227.34%

Фосфор 224.06%

Хлор 314.27%

Алюминий 3695.83%

Железо 69.46%

Йод 174%

Кобальт 1217.5%

Литий 156.75%

Марганец 58.59%

Медь 163.68%

Никель 19.05%

Рубидий 308.88%

Селен 446.97%

Фтор 195.54%

Хром 610.05%

Цинк 48.81%

Бор 95.42%

Ванадий 105%

Молибден 99.67%