Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из кабачков и свеклы «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из кабачков и свеклы «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Салат из кабачков и свеклы «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Свекла 0,5 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Чеснок 15 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 50 мл.; Масло растительное 50 мл.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

174

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков и свеклы «пальчики оближешь» на зиму – это невероятно вкусное, сочное и аппетитное угощение для вашего стола. Его можно подавать вместе с горячими гарнирами и мясными блюдами. Попробуйте приготовить такой овощной салат на длительное хранение по нашему рецепту.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 48 ккал 1523 ккал 1523 ккал

Белки 1,2 гр. 37,5 гр. 37,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,2 гр. 8,2 гр.

Углеводы 9,6 гр. 302,4 гр. 302,4 гр.

Вода 85,0 гр. 2680,5 гр. 2680,5 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 69,5 гр. 69,5 гр.

Лариса Стрельникова (245 рец.)

Салат из кабачков и свеклы «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 кг Свекла 0,5 кг Лук репчатый 0,5 кг Чеснок 15 гр. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Уксус столовый 9% 50 мл. Масло растительное 50 мл. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Очищаем свеклу и натираем ее на терке с крупными зубчиками.

Кабачок промываем под водой, очищаем и так же натираем.

Снимаем шелуху с репчатого лука и затем овощ разделываем тонкими полукольцами.

Все продукты складываем в глубокую миску и далее продавливаем чеснок. Его также можно натереть на мелкой терке.

Посыпаем продукты солью с сахаром и перцем. Поливаем растительным маслом и хорошенько перемешиваем.

Томим заготовку на небольшом окне около 35 минут. За 5 минут до готовности вливаем уксус и хорошенько размешиваем.

Разливаем угощение по стерилизованным банкам, закрываем крышками и даем полностью остыть.

Салат из кабачков и свеклы «пальчики оближешь» на зиму готов. Можно убирать на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 0.25%

Витамин В1 2.39%

Витамин В2 1.63%

Витамин В4 1.4%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 4.89%

Витамин В9 10.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.63%

Витамин D 0%

Витамин E 0.83%

Биотин 0.82%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 2.52%

Калий 9.51%

Кальций 2.49%

Кремний 37.01%

Магний 3.82%

Натрий 30.4%

Сера 5.49%

Фосфор 4.54%

Хлор 25.05%

Алюминий 499.26%

Железо 3.86%

Йод 0.67%

Кобальт 21.21%

Литий 0%

Марганец 12%

Медь 7.07%

Никель 0.65%

Рубидий 79.03%

Селен 0.95%

Фтор 0.28%

Хром 1.84%

Цинк 3.94%

Бор 5.8%

Ванадий 9.84%

Молибден 2.67%

Витамин A 7.95%

Витамин В1 75.39%

Витамин В2 51.39%

Витамин В4 44.01%

Витамин В5 74.19%

Витамин В6 154%

Витамин В9 330.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 335.06%

Витамин D 0%

Витамин E 26.25%

Биотин 26%

Витамин К 47.99%

Витамин РР 79.33%

Калий 299.82%

Кальций 78.36%

Кремний 1166.67%

Магний 120.31%

Натрий 958.28%

Сера 173%

Фосфор 143.18%

Хлор 789.63%

Алюминий 15736.67%

Железо 121.72%

Йод 21.03%

Кобальт 668.5%

Литий 0%

Марганец 378.24%

Медь 222.74%

Никель 20.5%

Рубидий 2491%

Селен 29.84%

Фтор 8.91%

Хром 58%

Цинк 124.11%

Бор 182.67%

Ванадий 310%

Молибден 84.29%

Витамин A 7.95%

Витамин В1 75.39%

Витамин В2 51.39%

Витамин В4 44.01%

Витамин В5 74.19%

Витамин В6 154%

Витамин В9 330.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 335.06%

Витамин D 0%

Витамин E 26.25%

Биотин 26%

Витамин К 47.99%

Витамин РР 79.33%

Калий 299.82%

Кальций 78.36%

Кремний 1166.67%

Магний 120.31%

Натрий 958.28%

Сера 173%

Фосфор 143.18%

Хлор 789.63%

Алюминий 15736.67%

Железо 121.72%

Йод 21.03%

Кобальт 668.5%

Литий 0%

Марганец 378.24%

Медь 222.74%

Никель 20.5%

Рубидий 2491%

Селен 29.84%

Фтор 8.91%

Хром 58%

Цинк 124.11%

Бор 182.67%

Ванадий 310%

Молибден 84.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71.6 мкг	900 мкг	0.3	8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.4	75.4
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.6	51.4
Витамин В4	220.1 мг	500 мг	1.4	44
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	2.4	74.2
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	4.9	154
Витамин В9	1321.4 мкг	400 мкг	10.5	330.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	301.6 мкг	90 мкг	10.6	335.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.9 мг	15 мг	0.8	26.2
Биотин	13 мг	50 мг	0.8	26
Витамин К	57.6 мкг	120 мкг	1.5	48
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	2.5	79.3
Калий	7495.6 мг	2500 мг	9.5	299.8
Кальций	783.6 мг	1000 мг	2.5	78.4
Кремний	350 мг	30 мг	37	1166.7
Магний	481.2 мг	400 мг	3.8	120.3
Натрий	12457.6 мг	1300 мг	30.4	958.3
Сера	865 мг	500 мг	5.5	173
Фосфор	1145.5 мг	800 мг	4.5	143.2
Хлор	18161.5 мг	2300 мг	25.1	789.6
Алюминий	4721 мкг	30 мкг	499.3	15736.7
Железо	21.9 мг	18 мг	3.9	121.7
Йод	31.6 мкг	150 мкг	0.7	21
Кобальт	66.9 мкг	10 мкг	21.2	668.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.6 мкг	2 мкг	12	378.2
Медь	2227.4 мкг	1000 мкг	7.1	222.7
Никель	41 мкг	200 мкг	0.7	20.5
Рубидий	4982 мкг	200 мкг	79	2491
Селен	16.4 мкг	55 мкг	0.9	29.8
Фтор	356.3 мкг	4000 мкг	0.3	8.9
Хром	29 мкг	50 мкг	1.8	58
Цинк	14.9 мг	12 мг	3.9	124.1
Бор	2192 мкг	1200 мкг	5.8	182.7
Ванадий	62 мкг	20 мкг	9.8	310
Молибден	59 мкг	70 мкг	2.7	84.3