Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Рыба фиш по-еврейски

Рыба фиш по-еврейски

Name: Рыба фиш по-еврейски
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Еврейская
Ingredients: Лещ или Окунь речной или Карп или Карп зеркальный 1,5 кг; Свекла 3 шт.; Картофель 5 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 1 - 2 головка; Лавровый лист 2 - 3 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Перец чёрный горошек 5 - 6 шт.

551

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыба фиш по-еврейски представляет собой нечто вроде рыбного холодца. Заливная рыба с простыми и доступными овощами выглядит ярко. Готовят блюдо из различной рыбы. Изысканное угощение используют как повседневное, так и праздничное. Ваши гости будут удивлены оригинальной подаче.

Кухня Еврейская

Время готовки 3 ч.

Порции 5

Калорийность 72 ккал 1854 ккал 371 ккал

Белки 7,7 гр. 197,2 гр. 39,4 гр.

Жиры 1,9 гр. 48,0 гр. 9,6 гр.

Углеводы 5,8 гр. 149,9 гр. 30,0 гр.

Вода 81,9 гр. 2107,6 гр. 421,5 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 39,4 гр. 7,9 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лещ или Окунь речной или Карп или Карп зеркальный (любая речная рыба) 1,5 кг Свекла 3 шт. Картофель 5 шт. Морковь 3 шт. Лук репчатый 1 - 2 головки Лавровый лист 2 - 3 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Перец чёрный горошек 5 - 6 шт.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Речную рыбу потрошим, удаляем голову, хвост и плавники. Промываем и просушиваем тушку.

Овощи освобождаем от кожуры и шелухи, промываем и нарезаем пластинками, толщина которых составляет 5 миллиметров.

Берем казан или толстостенную посуду. На дно укладываем ломтики свеклы.

Далее размещаем кусочки рыбы. Приправляем солью и перцем.

Затем раскладываем картошку.

Укладываем оставшуюся рыбу. Солим и перчим.

Распределяем морковку и лук. Добавляем лаврушку и горошки перца. Вливаем воду так, чтобы жидкость только-только покрывала овощи. Размещаем кастрюлю на умеренном огне. Доведя до закипания, кастрюлю немного встряхиваем и убавляем пламя.

Тушим блюдо 2-3 часа до размягчения рыбных косточек, время от времени встряхивая кастрюлю. Приготовленную рыбу и овощи аккуратным образом перекладываем на блюдо и заливаем бульоном.

Остудив, перемещаем в холод до застывания. Подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.52%

Витамин В1 4.31%

Витамин В2 3.24%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 1.55%

Витамин В6 2.04%

Витамин В9 8.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.41%

Витамин D 0%

Витамин E 3.01%

Биотин 0.24%

Витамин К 1.3%

Витамин РР 13.21%

Калий 9.24%

Кальций 2.12%

Кремний 8.1%

Магний 5.76%

Натрий 10.95%

Сера 15.43%

Фосфор 13.34%

Хлор 6.36%

Алюминий 191.51%

Железо 2.86%

Йод 0.43%

Кобальт 5.87%

Литий 0.7%

Марганец 8.21%

Медь 3.9%

Никель 0.36%

Рубидий 19.46%

Селен 0.48%

Фтор 0.17%

Хром 0.8%

Цинк 1.72%

Бор 2.66%

Ванадий 40.4%

Молибден 2.7%

Витамин A 502.16%

Витамин В1 111.02%

Витамин В2 83.44%

Витамин В4 15.28%

Витамин В5 39.9%

Витамин В6 52.46%

Витамин В9 214.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 87.75%

Витамин D 0%

Витамин E 77.36%

Биотин 6.12%

Витамин К 33.47%

Витамин РР 339.82%

Калий 237.81%

Кальций 54.58%

Кремний 208.33%

Магний 148.33%

Натрий 281.63%

Сера 396.97%

Фосфор 343.35%

Хлор 163.64%

Алюминий 4927.67%

Железо 73.52%

Йод 11%

Кобальт 151%

Литий 18%

Марганец 211.33%

Медь 100.3%

Никель 9.3%

Рубидий 500.68%

Селен 12.35%

Фтор 4.49%

Хром 20.6%

Цинк 44.23%

Бор 68.33%

Ванадий 1039.5%

Молибден 69.43%

Витамин A 100.43%

Витамин В1 22.2%

Витамин В2 16.69%

Витамин В4 3.06%

Витамин В5 7.98%

Витамин В6 10.49%

Витамин В9 42.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.55%

Витамин D 0%

Витамин E 15.47%

Биотин 1.22%

Витамин К 6.69%

Витамин РР 67.96%

Калий 47.56%

Кальций 10.92%

Кремний 41.67%

Магний 29.67%

Натрий 56.33%

Сера 79.39%

Фосфор 68.67%

Хлор 32.73%

Алюминий 985.53%

Железо 14.7%

Йод 2.2%

Кобальт 30.2%

Литий 3.6%

Марганец 42.27%

Медь 20.06%

Никель 1.86%

Рубидий 100.14%

Селен 2.47%

Фтор 0.9%

Хром 4.12%

Цинк 8.85%

Бор 13.67%

Ванадий 207.9%

Молибден 13.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4519.5 мкг	900 мкг	19.5	100.4
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.3	22.2
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	3.2	16.7
Витамин В4	76.4 мг	500 мг	0.6	3.1
Витамин В5	2 мг	5 мг	1.6	8
Витамин В6	1 мг	2 мг	2	10.5
Витамин В9	857.1 мкг	400 мкг	8.3	42.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	79 мкг	90 мкг	3.4	17.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.6 мг	15 мг	3	15.5
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.2	1.2
Витамин К	40.2 мкг	120 мкг	1.3	6.7
Витамин РР	68 мг	20 мг	13.2	68
Калий	5945.2 мг	2500 мг	9.2	47.6
Кальций	545.8 мг	1000 мг	2.1	10.9
Кремний	62.5 мг	30 мг	8.1	41.7
Магний	593.3 мг	400 мг	5.8	29.7
Натрий	3661.1 мг	1300 мг	10.9	56.3
Сера	1984.8 мг	500 мг	15.4	79.4
Фосфор	2746.8 мг	800 мг	13.3	68.7
Хлор	3763.7 мг	2300 мг	6.4	32.7
Алюминий	1478.3 мкг	30 мкг	191.5	985.5
Железо	13.2 мг	18 мг	2.9	14.7
Йод	16.5 мкг	150 мкг	0.4	2.2
Кобальт	15.1 мкг	10 мкг	5.9	30.2
Литий	12.6 мкг	70 мкг	0.7	3.6
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	8.2	42.3
Медь	1003 мкг	1000 мкг	3.9	20.1
Никель	18.6 мкг	200 мкг	0.4	1.9
Рубидий	1001.4 мкг	200 мкг	19.5	100.1
Селен	6.8 мкг	55 мкг	0.5	2.5
Фтор	179.7 мкг	4000 мкг	0.2	0.9
Хром	10.3 мкг	50 мкг	0.8	4.1
Цинк	5.3 мг	12 мг	1.7	8.8
Бор	820 мкг	1200 мкг	2.7	13.7
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	40.4	207.9
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	2.7	13.9