Главная
➠ Заготовки
➠ Пюре из груш на зиму
➠ Пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму

Пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму

Name: Пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму
Prep time: 95 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 1 кг; Яблоки 1 кг; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Вода 100 мл.

2992

44 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня я хочу поделиться рецептом натурального полезного пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму. Фруктовое пюре, приготовленное таким способом, сохраняет достаточно большое количество витаминов и минералов. Так как пюре не содержит сахара, то такое угощение можно включать в рацион детям.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 95 мин.

Порции 1

Калорийность 47 ккал 941 ккал 941 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,0 гр. 7,0 гр.

Углеводы 10,0 гр. 201,2 гр. 201,2 гр.

Вода 85,5 гр. 1713,8 гр. 1713,8 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 46,0 гр. 46,0 гр.

Ирина Громова (206 рец.)

Пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 1 кг Яблоки 1 кг Лимонная кислота 0,5 ч.л. Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить пюре из груш и яблок без стерилизации на зиму легко! Отмерьте необходимое количество спелых и сочных груш и яблок.

Тщательно вымойте фрукты в холодной проточной воде с использованием щетки для мытья овощей и фруктов. Подготовленные фрукты обсушите, выложив на чистое кухонное полотенце, затем очистите их от семян и сердцевины и нарежьте средними по размеру кусочками, выложите в кастрюлю с толстым дном.

Влейте необходимое количество холодной питьевой воды.

Кастрюлю с фруктами поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около часа, периодически помешивая, чтобы фрукты не пригорели.

Проваренные фрукты снимите с огня и немного остудите, затем протрите через мелкое сито или воспользуйтесь погружным блендером и измельчите фрукты до однородной гладкой консистенции прямо в кастрюле. После чего поставьте на средний огонь.

Фруктовую массу доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Добавьте лимонную кислоту, тщательно перемешайте. Прокипятите грушево-яблочное пюре 7-10 минут. Банки вымойте в теплой воде с пищевой содой и простерилизуйте в микроволновке. Крышки обдайте крутым кипятком или прокипятите в отдельной кастрюльке.

Горячее пюре из груш и яблок разложите по стерильным банкам и закрутите стерильными крышками. Затем переверните их вверх дном и закутайте теплым одеялом или полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания на сутки, затем переместите банки в темное прохладное место – в погреб или кладовку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.39%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 1.2%

Витамин В6 2.75%

Витамин В9 0.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.37%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0.4%

Витамин К 2.79%

Витамин РР 1.5%

Калий 8.65%

Кальций 1.75%

Кремний 13.31%

Магний 2.62%

Натрий 1.54%

Сера 1.1%

Фосфор 1.69%

Хлор 0.07%

Алюминий 365.93%

Железо 12.48%

Йод 1%

Кобальт 54.89%

Литий 2.71%

Марганец 2.8%

Медь 11.48%

Никель 8.48%

Рубидий 26.7%

Селен 0.36%

Фтор 0.23%

Хром 5.79%

Цинк 1.41%

Бор 15.59%

Ванадий 22.46%

Молибден 7.84%

Витамин A 7.78%

Витамин В1 33.45%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 17.03%

Витамин В5 24.07%

Витамин В6 55.09%

Витамин В9 10.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.72%

Витамин D 0%

Витамин E 40.02%

Биотин 8.01%

Витамин К 55.83%

Витамин РР 30%

Калий 173.31%

Кальций 35.03%

Кремний 266.67%

Магний 52.56%

Натрий 30.77%

Сера 22%

Фосфор 33.78%

Хлор 1.3%

Алюминий 7333.33%

Железо 250.02%

Йод 20%

Кобальт 1100%

Литий 54.29%

Марганец 56.05%

Медь 230%

Никель 170%

Рубидий 535%

Селен 7.28%

Фтор 4.53%

Хром 116%

Цинк 28.35%

Бор 312.5%

Ванадий 450%

Молибден 157.17%

Витамин A 7.78%

Витамин В1 33.45%

Витамин В2 27.8%

Витамин В4 17.03%

Витамин В5 24.07%

Витамин В6 55.09%

Витамин В9 10.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 167.72%

Витамин D 0%

Витамин E 40.02%

Биотин 8.01%

Витамин К 55.83%

Витамин РР 30%

Калий 173.31%

Кальций 35.03%

Кремний 266.67%

Магний 52.56%

Натрий 30.77%

Сера 22%

Фосфор 33.78%

Хлор 1.3%

Алюминий 7333.33%

Железо 250.02%

Йод 20%

Кобальт 1100%

Литий 54.29%

Марганец 56.05%

Медь 230%

Никель 170%

Рубидий 535%

Селен 7.28%

Фтор 4.53%

Хром 116%

Цинк 28.35%

Бор 312.5%

Ванадий 450%

Молибден 157.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70 мкг	900 мкг	0.4	7.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.7	33.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	27.8
Витамин В4	85.2 мг	500 мг	0.8	17
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.2	24.1
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.7	55.1
Витамин В9	40.3 мкг	400 мкг	0.5	10.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150.9 мкг	90 мкг	8.4	167.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	2	40
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	8
Витамин К	67 мкг	120 мкг	2.8	55.8
Витамин РР	6 мг	20 мг	1.5	30
Калий	4332.7 мг	2500 мг	8.6	173.3
Кальций	350.3 мг	1000 мг	1.7	35
Кремний	80 мг	30 мг	13.3	266.7
Магний	210.3 мг	400 мг	2.6	52.6
Натрий	400 мг	1300 мг	1.5	30.8
Сера	110 мг	500 мг	1.1	22
Фосфор	270.2 мг	800 мг	1.7	33.8
Хлор	30 мг	2300 мг	0.1	1.3
Алюминий	2200 мкг	30 мкг	365.9	7333.3
Железо	45 мг	18 мг	12.5	250
Йод	30 мкг	150 мкг	1	20
Кобальт	110 мкг	10 мкг	54.9	1100
Литий	38 мкг	70 мкг	2.7	54.3
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.8	56
Медь	2300 мкг	1000 мкг	11.5	230
Никель	340 мкг	200 мкг	8.5	170
Рубидий	1070 мкг	200 мкг	26.7	535
Селен	4 мкг	55 мкг	0.4	7.3
Фтор	181 мкг	4000 мкг	0.2	4.5
Хром	58 мкг	50 мкг	5.8	116
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.4	28.3
Бор	3750 мкг	1200 мкг	15.6	312.5
Ванадий	90 мкг	20 мкг	22.5	450
Молибден	110 мкг	70 мкг	7.8	157.2