Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с морковной ботвой и аспирином

Помидоры с морковной ботвой и аспирином

Name: Помидоры с морковной ботвой и аспирином
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D30M
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Ботва моркови 5 - 10 шт.; Помидоры свежие 1 кг; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Аспирин 1 шт.; Сахар-песок 80 гр.; Соль крупная 1 ст.л.

7232

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовки с использованием аспирина давно известны от мам и бабушек. Считается, что такая консервация дольше стоит, не лопается, не портится. Так ли это на самом деле сложно сказать, однако опытные консерваторы продолжают добавлять аспирин в томаты – что мы и предлагаем вам сделать.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 2

Калорийность 41 ккал 492 ккал 246 ккал

Белки 0,5 гр. 6,5 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.

Углеводы 10,1 гр. 122,2 гр. 61,1 гр.

Вода 85,8 гр. 1035,7 гр. 517,8 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,3 гр. 3,2 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ботва моркови 5 - 10 шт. Помидоры свежие 1 кг Уксус столовый 9% 1 ст.л. Аспирин 1 шт. Сахар-песок 80 гр. Соль крупная 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидоров с морковной ботвой и аспирином? В чисто вымытые, простерилизованные сухие банки уложите вымытую и обсохшую ботву.

Сформируйте из ботвы подушку, после чего плотно уложите в банки промытые и надколотые зубочисткой томаты.

Чистую питьевую воду вскипятите, после чего влейте в банки с томатами и ботвой.

Прикройте банки крышками и оставьте на пять-десять минут настаиваться, после чего слейте жидкость с банок в кастрюлю и приготовьте рассол. В воду добавьте сахар с солью, прокипятите и влейте уксус.

До того, как заливать в баночки рассол, нужно растолочь аспирин и добавить его в банки с заготовкой.

Затем залить кипящий рассол и быстро закрутить банки стерильными крышками. Остывать заготовка будет примерно пару суток, после чего ее можно убирать на хранение и пробовать не ранее чем через пару недель.

Витамины и минералы

Витамин A 7.67%

Витамин В1 2.34%

Витамин В2 1.53%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.53%

Витамин В6 0.36%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.6%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 5.97%

Витамин РР 2.31%

Калий 8.7%

Кальций 1.82%

Кремний 16.57%

Магний 0.31%

Натрий 75.37%

Сера 3.25%

Фосфор 3.86%

Хлор 66.56%

Алюминий 372.83%

Железо 2.22%

Йод 1.1%

Кобальт 12.01%

Литий 24.74%

Марганец 2.08%

Медь 6.23%

Никель 0.17%

Рубидий 11.18%

Селен 0.88%

Фтор 0.35%

Хром 0.17%

Цинк 1.6%

Бор 12.43%

Ванадий 16.57%

Молибден 12.19%

Витамин A 92.59%

Витамин В1 28.27%

Витамин В2 18.44%

Витамин В4 1.2%

Витамин В5 6.4%

Витамин В6 4.4%

Витамин В9 5.4%

Витамин В12 0%

Витамин С 224.53%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 72.1%

Витамин РР 27.84%

Калий 105%

Кальций 21.93%

Кремний 200%

Магний 3.69%

Натрий 909.73%

Сера 39.28%

Фосфор 46.64%

Хлор 803.35%

Алюминий 4500%

Железо 26.81%

Йод 13.33%

Кобальт 145%

Литий 298.57%

Марганец 25.16%

Медь 75.23%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 10.59%

Фтор 4.27%

Хром 2%

Цинк 19.31%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 46.29%

Витамин В1 14.13%

Витамин В2 9.22%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 2.2%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.27%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 36.05%

Витамин РР 13.92%

Калий 52.5%

Кальций 10.97%

Кремний 100%

Магний 1.84%

Натрий 454.87%

Сера 19.64%

Фосфор 23.32%

Хлор 401.67%

Алюминий 2250%

Железо 13.41%

Йод 6.67%

Кобальт 72.5%

Литий 149.29%

Марганец 12.58%

Медь 37.61%

Никель 1%

Рубидий 67.5%

Селен 5.3%

Фтор 2.13%

Хром 1%

Цинк 9.66%

Бор 75%

Ванадий 100%

Молибден 73.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	7.7	46.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	14.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.5	9.2
Витамин В4	6 мг	500 мг	0.1	0.6
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	3.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	2.2
Витамин В9	21.6 мкг	400 мкг	0.4	2.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	202.1 мкг	90 мкг	18.6	112.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	86.5 мкг	120 мкг	6	36.1
Витамин РР	5.6 мг	20 мг	2.3	13.9
Калий	2625 мг	2500 мг	8.7	52.5
Кальций	219.3 мг	1000 мг	1.8	11
Кремний	60 мг	30 мг	16.6	100
Магний	14.8 мг	400 мг	0.3	1.8
Натрий	11826.5 мг	1300 мг	75.4	454.9
Сера	196.4 мг	500 мг	3.3	19.6
Фосфор	373.1 мг	800 мг	3.9	23.3
Хлор	18477 мг	2300 мг	66.6	401.7
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	372.8	2250
Железо	4.8 мг	18 мг	2.2	13.4
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	6.7
Кобальт	14.5 мкг	10 мкг	12	72.5
Литий	209 мкг	70 мкг	24.7	149.3
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.1	12.6
Медь	752.3 мкг	1000 мкг	6.2	37.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	270 мкг	200 мкг	11.2	67.5
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.9	5.3
Фтор	170.6 мкг	4000 мкг	0.4	2.1
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	1
Цинк	2.3 мг	12 мг	1.6	9.7
Бор	1800 мкг	1200 мкг	12.4	75
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.6	100
Молибден	103 мкг	70 мкг	12.2	73.6