Главная
➠ Заготовки
➠ Маринованные помидоры
➠ Помидоры с чесноком и зеленью

Помидоры с чесноком и зеленью

Name: Помидоры с чесноком и зеленью
Prep time: 6 h
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 10 шт.; Чеснок 6 зуб.; Укроп 0.33 пучок; Петрушка 0.33 пучок; Перец чили 0.2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 1,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.

31036

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Помидоры с чесноком и зеленью – отличный вариант закуски не только под мясные блюда. Такой маринад идеально сочетается с различными видами гарнира. Благодаря правильному составу заготовки помидоры приобретают пикантные острые нотки, которые дают очень интересный эффект в сочетании с чесноком и рубленой зеленью. Неоспоримым достоинством помидоров, приготовленных таким способом, является простота приготовления.

Кухня Русская

Время готовки 6 ч.

Порции 4

Калорийность 61 ккал 541 ккал 135 ккал

Белки 0,7 гр. 6,4 гр. 1,6 гр.

Жиры 4,5 гр. 40,3 гр. 10,1 гр.

Углеводы 4,8 гр. 42,6 гр. 10,7 гр.

Вода 87,6 гр. 779,8 гр. 195,0 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,0 гр. 1,0 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 10 шт. Чеснок 6 зуб. Укроп 0.33 пучков Петрушка 0.33 пучков Перец чили 0.2 шт. Масло растительное 2 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л. Сахар-песок 1,5 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления помидор с чесноком и зеленью? Хорошенько промываем помидоры, просушиваем их, затем нарезаем четвертинками. Не забудьте в процессе подготовки помидор удалять плодоножки.

Далее очищаем чеснок и пропускаем его через пресс, моем острый перец и нарезаем его колечками, мелко рубим промытую промытую петрушку и укроп.

В отдельную емкость укладываем помидоры разрезом кверху одним слоем, поверх которых сыплем измельченную зелень, чеснок и колечки перца.

Следующий слой – выкладываем помидоры разрезом книзу. Затем снова – слой зелени, чеснока и перца. Сверху поливаем все растительным маслом.

Затем нашу заготовку необходимо сдобрить небольшим количеством уксуса.

Добавьте в помидоры соль и сахар. После чего накрываем емкость с нашей заготовкой крышкой. Все хорошенько встряхиваем.

После этого помидоры нужно оставить на 6 часов для того, чтобы они, как следует, пропитались маринадом. В течение этого времени помидоры нужно несколько раз встряхнуть.

Витамины и минералы

Витамин A 12.24%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 3.05%

Витамин В4 0.12%

Витамин В5 0.27%

Витамин В6 2.16%

Витамин В9 1.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.48%

Витамин D 0%

Витамин E 14.06%

Биотин 0.02%

Витамин К 40.07%

Витамин РР 2.69%

Калий 10.79%

Кальций 2.8%

Кремний 18.08%

Магний 2.86%

Натрий 34.62%

Сера 2.74%

Фосфор 4.48%

Хлор 31.4%

Алюминий 408.93%

Железо 3.49%

Йод 1.17%

Кобальт 11%

Литий 25.25%

Марганец 3.8%

Медь 6.84%

Никель 0.27%

Рубидий 11.45%

Селен 0.97%

Фтор 0.37%

Хром 0.22%

Цинк 1.77%

Бор 12.63%

Ванадий 16.84%

Молибден 10.19%

Витамин A 109.05%

Витамин В1 31.43%

Витамин В2 27.12%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 2.44%

Витамин В6 19.2%

Витамин В9 16.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 226.91%

Витамин D 0%

Витамин E 125.22%

Биотин 0.18%

Витамин К 356.84%

Витамин РР 23.93%

Калий 96.07%

Кальций 24.91%

Кремний 161%

Магний 25.49%

Натрий 308.31%

Сера 24.43%

Фосфор 39.88%

Хлор 279.69%

Алюминий 3641.93%

Железо 31.12%

Йод 10.39%

Кобальт 98%

Литий 224.87%

Марганец 33.87%

Медь 60.92%

Никель 2.38%

Рубидий 101.97%

Селен 8.6%

Фтор 3.25%

Хром 1.94%

Цинк 15.72%

Бор 112.5%

Ванадий 150%

Молибден 90.71%

Витамин A 27.26%

Витамин В1 7.86%

Витамин В2 6.78%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.61%

Витамин В6 4.8%

Витамин В9 4%

Витамин В12 0%

Витамин С 56.73%

Витамин D 0%

Витамин E 31.31%

Биотин 0.04%

Витамин К 89.21%

Витамин РР 5.98%

Калий 24.02%

Кальций 6.23%

Кремний 40.25%

Магний 6.37%

Натрий 77.08%

Сера 6.11%

Фосфор 9.97%

Хлор 69.92%

Алюминий 910.48%

Железо 7.78%

Йод 2.6%

Кобальт 24.5%

Литий 56.22%

Марганец 8.47%

Медь 15.23%

Никель 0.6%

Рубидий 25.49%

Селен 2.15%

Фтор 0.81%

Хром 0.49%

Цинк 3.93%

Бор 28.13%

Ванадий 37.5%

Молибден 22.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	981.5 мкг	900 мкг	12.2	27.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	3.5	7.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3	6.8
Витамин В4	5.3 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.6
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	2.2	4.8
Витамин В9	64 мкг	400 мкг	1.8	4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	204.2 мкг	90 мкг	25.5	56.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	18.8 мг	15 мг	14.1	31.3
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	428.2 мкг	120 мкг	40.1	89.2
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	2.7	6
Калий	2401.8 мг	2500 мг	10.8	24
Кальций	249.1 мг	1000 мг	2.8	6.2
Кремний	48.3 мг	30 мг	18.1	40.3
Магний	101.9 мг	400 мг	2.9	6.4
Натрий	4008 мг	1300 мг	34.6	77.1
Сера	122.1 мг	500 мг	2.7	6.1
Фосфор	319 мг	800 мг	4.5	10
Хлор	6432.9 мг	2300 мг	31.4	69.9
Алюминий	1092.6 мкг	30 мкг	408.9	910.5
Железо	5.6 мг	18 мг	3.5	7.8
Йод	15.6 мкг	150 мкг	1.2	2.6
Кобальт	9.8 мкг	10 мкг	11	24.5
Литий	157.4 мкг	70 мкг	25.2	56.2
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.8	8.5
Медь	609.2 мкг	1000 мкг	6.8	15.2
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.3	0.6
Рубидий	203.9 мкг	200 мкг	11.4	25.5
Селен	4.7 мкг	55 мкг	1	2.1
Фтор	130.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	1 мкг	50 мкг	0.2	0.5
Цинк	1.9 мг	12 мг	1.8	3.9
Бор	1350 мкг	1200 мкг	12.6	28.1
Ванадий	30 мкг	20 мкг	16.8	37.5
Молибден	63.5 мкг	70 мкг	10.2	22.7