Печеная картошка в мундире в духовке
Печеная картошка в мундире в духовке – это блюдо, приготовленное из цельного картофеля, который запекается в духовке в своей собственной кожуре, напоминая «мундир». Этот способ приготовления придает картофелю особенный вкус и текстуру, делая его хрустящим снаружи и мягким внутри. Это блюдо популярно в разных кулинарных традициях и может быть подано как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к другим блюдам, таким как мясо, рыба или овощи.
Лучше всего использовать сорта картофеля с тонкой и нежной кожурой, так как она будет хорошо поддаваться жарке и станет хрустящей. Кроме того, выбирайте картофель примерно одного размера, чтобы он готовился равномерно.
Эффективно используйте специи и масло для придания вкуса картофелю. Можете экспериментировать с различными вариантами специй и трав, такими как розмарин, тимьян, чеснок, паприка или куркума, чтобы добавить богатство вкуса.
Важно предварительно разогреть духовку до нужной температуры, чтобы картофель равномерно прогревался и жарился.
Вы можете предварительно замариновать картофель в растительном масле и специях в течение 15-30 минут перед запеканием. Это позволит специям и ароматам лучше проникнуть в картофель.
После приготовления вы можете посыпать картофель тертым сыром и вернуть его в духовку на короткое время, чтобы сыр растаял и подрумянился.
Попробуйте добавить начинку, такую как нарезанный бекон, лук, грибы или зелень, внутрь мундира с картофелем для дополнительного вкуса и текстуры.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить печеную картошку в мундире, которая порадует вас и ваших гостей великолепным вкусом и ароматом.
Совет: если у вас есть дополнительное время, можете сначала запечь картофель без фольги до золотистой корочки, затем завернуть его в фольгу и допечь, чтобы добиться хрустящей внешней корочки и мягкой внутренней части.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 16.3 мкг | 900 мкг | 0.4 | 0.5 |
Витамин В1 | 0.2 мг | 1.5 мг | 3.5 | 3.6 |
Витамин В2 | 0.3 мг | 1.8 мг | 3.5 | 3.5 |
Витамин В4 | 1.4 мг | 500 мг | 0.1 | 0.1 |
Витамин В5 | 0.1 мг | 5 мг | 0.3 | 0.3 |
Витамин В6 | 0.3 мг | 2 мг | 4.2 | 4.3 |
Витамин В9 | 10.1 мкг | 400 мкг | 0.6 | 0.6 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 1.9 мкг | 90 мкг | 0.5 | 0.5 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 7.4 мг | 15 мг | 12.1 | 12.3 |
Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
Витамин К | 64.9 мкг | 120 мкг | 13.3 | 13.5 |
Витамин РР | 0.2 мг | 20 мг | 0.2 | 0.2 |
Калий | 78.6 мг | 2500 мг | 0.8 | 0.8 |
Кальций | 119 мг | 1000 мг | 2.9 | 3 |
Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
Магний | 15.6 мг | 400 мг | 1 | 1 |
Натрий | 7744.9 мг | 1300 мг | 146.7 | 148.9 |
Сера | 37.1 мг | 500 мг | 1.8 | 1.9 |
Фосфор | 26.5 мг | 800 мг | 0.8 | 0.8 |
Хлор | 11938 мг | 2300 мг | 127.8 | 129.8 |
Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
Железо | 2.8 мг | 18 мг | 3.8 | 3.9 |
Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
Кобальт | 3 мкг | 10 мкг | 7.4 | 7.5 |
Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Марганец | 0.8 мкг | 2 мкг | 9.6 | 9.8 |
Медь | 131 мкг | 1000 мкг | 3.2 | 3.3 |
Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
Селен | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.1 | 0.1 |
Фтор | 2.1 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
Цинк | 0.3 мг | 12 мг | 0.5 | 0.5 |
Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
Молибден | 22 мкг | 70 мкг | 7.7 | 7.9 |