Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на кефире как в школе

Оладьи на кефире как в школе

Name: Оладьи на кефире как в школе
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Яйцо 2 шт.; Кефир 2 ст.; Сахар-песок 5 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки

15874

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такие оладьи – самое настоящее воспоминание из детства и школьной поры! Оладьи на кефире получаются воздушными и нежными. Даже если у вас есть проверенный рецепт пышных оладий, обязательно попробуйте этот, ведь кулинарная история тоже может быть вкусной!

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 234 ккал 2089 ккал 522 ккал

Белки 5,0 гр. 44,9 гр. 11,2 гр.

Жиры 11,2 гр. 100,3 гр. 25,1 гр.

Углеводы 28,1 гр. 250,4 гр. 62,6 гр.

Вода 52,0 гр. 463,8 гр. 116,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Дарья Шевченко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Яйцо 2 шт. Кефир 2 ст. Сахар-песок 5 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на кефире как в школе? Яйцо вбиваем в емкость. Добавляем сахарный песок и щепотку соли. Берем венчик и качественно все взбиваем, тем самым объединяя желток и белок.

Кефир следует использовать комнатной температуры. Если вы только достали его из холодильника, то необходимое количество разогрейте в микроволновке или на огне. Кисломолочный продукт должен быть теплым, не горячим. Вливаем кефир в яичную смесь, продолжая все взбивать венчиком.

Смешиваем просеянную пшеничную муку с пищевой содой. Затем постепенно всыпаем их в общую массу.

Тесто доводим до однородного состояния. Оно должно получится густым, чтобы не растекалось в процессе жарки.

Сковороду ставим на огонь, вливаем в нее растительное масло. Как только сковорода разогреется, с помощью ложки начинаем выкладывать небольшие лепешки теста. Обжариваем одну сторону до необходимого румяного цвета.

Далее с помощью лопатки переворачиваем оладьи и обжариваем вторую сторону. При необходимости подливайте растительное масло. По готовности можно выложить оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Оладьи на кефире подаем в теплом виде. Дополнять лакомство можно сметаной или вареньем на ваш вкус.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.77%

Витамин В1 5.84%

Витамин В2 9.64%

Витамин В4 9.48%

Витамин В5 6.08%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 5.13%

Витамин С 0.38%

Витамин D 2.77%

Витамин E 28.59%

Биотин 8.57%

Витамин К 1.15%

Витамин РР 6.84%

Калий 5.79%

Кальций 7.52%

Кремний 2.39%

Магний 6.25%

Натрий 48.08%

Сера 9.74%

Фосфор 10.01%

Хлор 17.49%

Алюминий 74.74%

Железо 4.92%

Йод 4.51%

Кобальт 20.08%

Литий 0%

Марганец 5.47%

Медь 3.51%

Никель 0.2%

Рубидий 0%

Селен 9.66%

Фтор 0.49%

Хром 3.57%

Цинк 3.71%

Бор 0.55%

Ванадий 80.72%

Молибден 8.34%

Витамин A 33.66%

Витамин В1 52.07%

Витамин В2 86%

Витамин В4 84.59%

Витамин В5 54.2%

Витамин В6 47.9%

Витамин В9 17.74%

Витамин В12 45.73%

Витамин С 3.41%

Витамин D 24.68%

Витамин E 255.07%

Биотин 76.44%

Витамин К 10.28%

Витамин РР 61%

Калий 51.61%

Кальций 67.05%

Кремний 21.33%

Магний 55.72%

Натрий 428.84%

Сера 86.92%

Фосфор 89.27%

Хлор 156%

Алюминий 666.67%

Железо 43.9%

Йод 40.27%

Кобальт 179.1%

Литий 0%

Марганец 48.82%

Медь 31.29%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 86.18%

Фтор 4.4%

Хром 31.84%

Цинк 33.09%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 74.43%

Витамин A 8.41%

Витамин В1 13.02%

Витамин В2 21.5%

Витамин В4 21.15%

Витамин В5 13.55%

Витамин В6 11.98%

Витамин В9 4.44%

Витамин В12 11.43%

Витамин С 0.85%

Витамин D 6.17%

Витамин E 63.77%

Биотин 19.11%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 15.25%

Калий 12.9%

Кальций 16.76%

Кремний 5.33%

Магний 13.93%

Натрий 107.21%

Сера 21.73%

Фосфор 22.32%

Хлор 39%

Алюминий 166.67%

Железо 10.98%

Йод 10.07%

Кобальт 44.78%

Литий 0%

Марганец 12.21%

Медь 7.82%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 21.55%

Фтор 1.1%

Хром 7.96%

Цинк 8.27%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 18.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.9 мкг	900 мкг	3.8	8.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	5.8	13
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9.6	21.5
Витамин В4	423 мг	500 мг	9.5	21.1
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	6.1	13.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.4	12
Витамин В9	71 мкг	400 мкг	2	4.4
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	5.1	11.4
Витамин С	3.1 мкг	90 мкг	0.4	0.9
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.8	6.2
Витамин E	38.3 мг	15 мг	28.6	63.8
Биотин	38.2 мг	50 мг	8.6	19.1
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.2	2.6
Витамин РР	12.2 мг	20 мг	6.8	15.3
Калий	1290.1 мг	2500 мг	5.8	12.9
Кальций	670.5 мг	1000 мг	7.5	16.8
Кремний	6.4 мг	30 мг	2.4	5.3
Магний	222.9 мг	400 мг	6.2	13.9
Натрий	5575 мг	1300 мг	48.1	107.2
Сера	434.6 мг	500 мг	9.7	21.7
Фосфор	714.2 мг	800 мг	10	22.3
Хлор	3588.1 мг	2300 мг	17.5	39
Алюминий	200 мкг	30 мкг	74.7	166.7
Железо	7.9 мг	18 мг	4.9	11
Йод	60.4 мкг	150 мкг	4.5	10.1
Кобальт	17.9 мкг	10 мкг	20.1	44.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	5.5	12.2
Медь	312.9 мкг	1000 мкг	3.5	7.8
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	47.4 мкг	55 мкг	9.7	21.5
Фтор	175.8 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	15.9 мкг	50 мкг	3.6	8
Цинк	4 мг	12 мг	3.7	8.3
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.6	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	80.7	180
Молибден	52.1 мкг	70 мкг	8.3	18.6