Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи из рисовой муки на молоке

Оладьи из рисовой муки на молоке

Name: Оладьи из рисовой муки на молоке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 170 гр.; Рисовая мука белая 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 1 - 2 ст.л.; Разрыхлитель теста 0.5 ч.л.; Масло растительное для жарки; Сметана по вкусу

42049

140 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не переносите глютен или просто хотите попробовать приготовить привычные оладьи с непривычными ингредиентами, то попробуйте использовать для теста рисовую муку. Она не даст такой пышный и рыхлый мякиш, свойственный для пшеничных оладий – изделия будут более плоские. Но вот вкус у таких оладушек очень нежный и приятный.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 315 ккал 2072 ккал 518 ккал

Белки 4,1 гр. 27,3 гр. 6,8 гр.

Жиры 17,8 гр. 117,0 гр. 29,3 гр.

Углеводы 33,1 гр. 217,7 гр. 54,4 гр.

Вода 43,2 гр. 284,0 гр. 71,0 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,8 гр. 1,2 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 170 гр. Рисовая мука белая 200 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Сахар-песок 1 - 2 ст.л. Разрыхлитель теста 0.5 ч.л. Масло растительное для жарки Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке оладьев из рисовой муки на молоке. В миску разбиваем яйцо, добавляем соль и сахарный песок.

Взбиваем венчиком или миксером до полной однородности и легкой пены.

В яичную массу вливаем молоко, перемешиваем.

Затем всыпаем просеянную рисовую муку, щепотку соли и разрыхлитель.

Снова перемешиваем – тесто готово. Даем ему постоять при комнатной температуре пятнадцать-двадцать минут перед жаркой.

Сковородку с антипригарным покрытием смазываем небольшим количеством растительного масла силиконовой кисточкой. Хорошо разогреваем ее на плите.

Набираем замешанное тесто столовой ложкой и выкладываем в сковороду в виде небольших круглых оладий, оставляя небольшое расстояние между ними, чтобы не слипались. Температуру плиты делаем средне-низкой, чтобы тесто успевало пропечься.

Жарим оладьи без крышки сначала с одной стороны, затем с другой, пока не появится золотистая корочка.

Обжаренные оладушки снимаем со сковороды, укладываем на сервировочную тарелку. Подаем их горячими со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.21%

Витамин В1 7.01%

Витамин В2 8.66%

Витамин В4 9.56%

Витамин В5 9.94%

Витамин В6 11.5%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 7.12%

Витамин С 0.15%

Витамин D 4.58%

Витамин E 36.75%

Биотин 6.13%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 6.04%

Калий 6.69%

Кальций 7.4%

Кремний 0%

Магний 8.72%

Натрий 6.65%

Сера 8.88%

Фосфор 11.98%

Хлор 5.75%

Алюминий 43.08%

Железо 4.18%

Йод 2.67%

Кобальт 10.66%

Литий 0%

Марганец 18.48%

Медь 4.98%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.76%

Фтор 0.24%

Хром 1.7%

Цинк 3.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.8%

Витамин A 40.84%

Витамин В1 46.09%

Витамин В2 56.95%

Витамин В4 62.85%

Витамин В5 65.37%

Витамин В6 75.61%

Витамин В9 9.19%

Витамин В12 46.8%

Витамин С 1.01%

Витамин D 30.1%

Витамин E 241.68%

Биотин 40.3%

Витамин К 10.42%

Витамин РР 39.71%

Калий 43.98%

Кальций 48.63%

Кремний 0%

Магний 57.32%

Натрий 43.74%

Сера 58.38%

Фосфор 78.78%

Хлор 37.81%

Алюминий 283.33%

Железо 27.5%

Йод 17.53%

Кобальт 70.1%

Литий 0%

Марганец 121.52%

Медь 32.74%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 97.05%

Фтор 1.61%

Хром 11.2%

Цинк 24.24%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.43%

Витамин A 10.21%

Витамин В1 11.52%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 15.71%

Витамин В5 16.34%

Витамин В6 18.9%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 11.7%

Витамин С 0.25%

Витамин D 7.53%

Витамин E 60.42%

Биотин 10.08%

Витамин К 2.61%

Витамин РР 9.93%

Калий 11%

Кальций 12.16%

Кремний 0%

Магний 14.33%

Натрий 10.93%

Сера 14.6%

Фосфор 19.7%

Хлор 9.45%

Алюминий 70.83%

Железо 6.87%

Йод 4.38%

Кобальт 17.53%

Литий 0%

Марганец 30.38%

Медь 8.18%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 24.26%

Фтор 0.4%

Хром 2.8%

Цинк 6.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	367.5 мкг	900 мкг	6.2	10.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7	11.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.7	14.2
Витамин В4	314.2 мг	500 мг	9.6	15.7
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	9.9	16.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	11.5	18.9
Витамин В9	36.8 мкг	400 мкг	1.4	2.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.1	11.7
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	3 мкг	10 мкг	4.6	7.5
Витамин E	36.3 мг	15 мг	36.8	60.4
Биотин	20.2 мг	50 мг	6.1	10.1
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	1.6	2.6
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	6	9.9
Калий	1099.6 мг	2500 мг	6.7	11
Кальций	486.3 мг	1000 мг	7.4	12.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	229.3 мг	400 мг	8.7	14.3
Натрий	568.6 мг	1300 мг	6.7	10.9
Сера	291.9 мг	500 мг	8.9	14.6
Фосфор	630.3 мг	800 мг	12	19.7
Хлор	869.7 мг	2300 мг	5.7	9.5
Алюминий	85 мкг	30 мкг	43.1	70.8
Железо	4.9 мг	18 мг	4.2	6.9
Йод	26.3 мкг	150 мкг	2.7	4.4
Кобальт	7 мкг	10 мкг	10.7	17.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	18.5	30.4
Медь	327.4 мкг	1000 мкг	5	8.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	53.4 мкг	55 мкг	14.8	24.3
Фтор	64.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	5.6 мкг	50 мкг	1.7	2.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	3.7	6.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	12.9 мкг	70 мкг	2.8	4.6