Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Пышные оладьи на ряженке с дрожжами

Пышные оладьи на ряженке с дрожжами

Name: Пышные оладьи на ряженке с дрожжами
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Ряженка 1 ст.; Мука пшеничная 1,5 ст.; Сухие дрожжи 30 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 щепотка; Масло растительное для жарки

20675

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышные оладьи на ряженке с дрожжами отличаются особенным нежным вкусом. Добавление дрожжей сделает их пышными и воздушными. Приготовьте блюдо для вкусного и желанного семейного завтрака.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 296 ккал 1927 ккал 482 ккал

Белки 6,9 гр. 45,2 гр. 11,3 гр.

Жиры 15,3 гр. 99,8 гр. 25,0 гр.

Углеводы 32,0 гр. 208,1 гр. 52,0 гр.

Вода 43,1 гр. 280,6 гр. 70,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Ряженка 1 ст. Мука пшеничная 1,5 ст. Сухие дрожжи 30 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 щепотка Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Приступим к готовке пышных оладьев на ряженке с дрожжами. В глубокую тарелку вливаем ряженку комнатной температуры.

К молочному продукту добавляем одну ложку сахара и слегка раздробленные дрожжи.

Взбиваем ингредиенты вилкой или венчиком.

Всыпаем сперва половину стакана муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.

Отдельно взбиваем яйцо с солью и оставшимся сахаром.

Когда дрожжи подойдут, убираем полотенце и размешиваем массу.

Добавляем к дрожжевой смеси яичную.

Взбиваем до однородности при помощи венчика.

Просеиваем оставшийся стакан муки. Это сделает будущие оладьи более воздушными.

Всыпаем муку и замешиваем ее в тесто.

Накрываем массу полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут.

Спустя время тесто немного поднимется, что скажет о своей готовности.

Греем сковороду, поливаем ее маслом и ложкой выкладываем оладьи. Обжариваем их до румянца с каждой стороны.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, по желанию украшаем ягодами или зеленью. Готово, можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 2.73%

Витамин В1 8.32%

Витамин В2 9.86%

Витамин В4 8.02%

Витамин В5 9.08%

Витамин В6 7.81%

Витамин В9 8.74%

Витамин В12 4.02%

Витамин С 0.17%

Витамин D 1.86%

Витамин E 39.09%

Биотин 9.62%

Витамин К 1.56%

Витамин РР 10.11%

Калий 7.18%

Кальций 7.1%

Кремний 3.28%

Магний 8.05%

Натрий 7.1%

Сера 8.77%

Фосфор 11.44%

Хлор 6.45%

Алюминий 64%

Железо 6.03%

Йод 3.8%

Кобальт 16.07%

Литий 0%

Марганец 17.15%

Медь 5.14%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 8.1%

Фтор 0.44%

Хром 3.29%

Цинк 3.98%

Бор 0.76%

Ванадий 110.6%

Молибден 8.62%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 54.17%

Витамин В2 64.17%

Витамин В4 52.24%

Витамин В5 59.1%

Витамин В6 50.88%

Витамин В9 56.9%

Витамин В12 26.2%

Витамин С 1.14%

Витамин D 12.1%

Витамин E 254.47%

Биотин 62.62%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 65.8%

Калий 46.77%

Кальций 46.21%

Кремний 21.33%

Магний 52.43%

Натрий 46.19%

Сера 57.12%

Фосфор 74.44%

Хлор 42.01%

Алюминий 416.67%

Железо 39.28%

Йод 24.73%

Кобальт 104.6%

Литий 0%

Марганец 111.65%

Медь 33.44%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 52.7%

Фтор 2.89%

Хром 21.44%

Цинк 25.88%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 56.14%

Витамин A 4.44%

Витамин В1 13.54%

Витамин В2 16.04%

Витамин В4 13.06%

Витамин В5 14.78%

Витамин В6 12.72%

Витамин В9 14.23%

Витамин В12 6.55%

Витамин С 0.28%

Витамин D 3.03%

Витамин E 63.62%

Биотин 15.66%

Витамин К 2.53%

Витамин РР 16.45%

Калий 11.69%

Кальций 11.55%

Кремний 5.33%

Магний 13.11%

Натрий 11.55%

Сера 14.28%

Фосфор 18.61%

Хлор 10.5%

Алюминий 104.17%

Железо 9.82%

Йод 6.18%

Кобальт 26.15%

Литий 0%

Марганец 27.91%

Медь 8.36%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 13.18%

Фтор 0.72%

Хром 5.36%

Цинк 6.47%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 14.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	2.7	4.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.3	13.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	9.9	16
Витамин В4	261.2 мг	500 мг	8	13.1
Витамин В5	3 мг	5 мг	9.1	14.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.8	12.7
Витамин В9	227.6 мкг	400 мкг	8.7	14.2
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	4	6.6
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.2	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.9	3
Витамин E	38.2 мг	15 мг	39.1	63.6
Биотин	31.3 мг	50 мг	9.6	15.7
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.6	2.5
Витамин РР	13.2 мг	20 мг	10.1	16.5
Калий	1169.3 мг	2500 мг	7.2	11.7
Кальций	462.1 мг	1000 мг	7.1	11.6
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.3	5.3
Магний	209.7 мг	400 мг	8.1	13.1
Натрий	600.5 мг	1300 мг	7.1	11.5
Сера	285.6 мг	500 мг	8.8	14.3
Фосфор	595.6 мг	800 мг	11.4	18.6
Хлор	966.2 мг	2300 мг	6.5	10.5
Алюминий	125 мкг	30 мкг	64	104.2
Железо	7.1 мг	18 мг	6	9.8
Йод	37.1 мкг	150 мкг	3.8	6.2
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	16.1	26.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	17.2	27.9
Медь	334.4 мкг	1000 мкг	5.1	8.4
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	29 мкг	55 мкг	8.1	13.2
Фтор	115.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.7 мкг	50 мкг	3.3	5.4
Цинк	3.1 мг	12 мг	4	6.5
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.8	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	110.6	180
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	8.6	14