Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на минералке и сметане

Окрошка на минералке и сметане

Name: Окрошка на минералке и сметане
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Вода минеральная 1,5 л.; Сметана 400 гр.; Яйцо 5 шт.; Ветчина 300 гр.; Редис 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Укроп 25 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3123

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Окрошка на минералке и сметане с ветчиной, свежими овощами, яйцами и зеленью придаст сил и освежит в летний зной. Такой суп лучше разбавлять минеральной водой прямо перед подачей, это продлит срок его хранения.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 99 ккал 2143 ккал 536 ккал

Белки 5,3 гр. 115,6 гр. 28,9 гр.

Жиры 8,0 гр. 175,0 гр. 43,8 гр.

Углеводы 1,1 гр. 23,7 гр. 5,9 гр.

Вода 83,9 гр. 1824,3 гр. 456,1 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,7 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт окрошки на минералке и сметане вкусен! Овощи вымыть и обсушить. Ветчину, редис и огурцы с кожицей потереть на крупной терке и смешать в миске.

Зелень вымыть, укроп и лук мелко нашинковать и добавить в общую массу.

Яйца сварить вкрутую, очистить и также потереть на крупной терке, добавить в окрошку.

В глубокую миску выложить сметану и поперчить ее.

Разбавить сметану небольшим количеством минеральной воды, размешать до однородности, вылить остальную минералку. Посолить на свой вкус.

Выложить все измельченные ингредиенты в кастрюлю с минеральной водой и сметаной, размешать.

Разлить окрошку по порционным супницам, подавать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.71%

Витамин В1 1.16%

Витамин В2 4.59%

Витамин В4 11%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 1.87%

Витамин В9 1.2%

Витамин В12 4.46%

Витамин С 2.25%

Витамин D 2.97%

Витамин E 1.07%

Биотин 6.53%

Витамин К 2.43%

Витамин РР 4.09%

Калий 24.83%

Кальций 21.62%

Кремний 0.25%

Магний 14.01%

Натрий 58.74%

Сера 12.44%

Фосфор 9.52%

Хлор 16.4%

Алюминий 37.09%

Железо 4.8%

Йод 2.47%

Кобальт 14.58%

Литий 0.09%

Марганец 3.16%

Медь 2.27%

Никель 0.02%

Рубидий 2.29%

Селен 7.26%

Фтор 0.23%

Хром 1.79%

Цинк 1.48%

Бор 0.2%

Ванадий 3.36%

Молибден 1.89%

Витамин A 167.65%

Витамин В1 25.15%

Витамин В2 99.75%

Витамин В4 239.28%

Витамин В5 107.48%

Витамин В6 40.76%

Витамин В9 26.08%

Витамин В12 97%

Витамин С 48.83%

Витамин D 64.5%

Витамин E 23.27%

Биотин 142.06%

Витамин К 52.8%

Витамин РР 88.98%

Калий 539.98%

Кальций 470.16%

Кремний 5.47%

Магний 304.81%

Натрий 1277.49%

Сера 270.53%

Фосфор 206.97%

Хлор 356.6%

Алюминий 806.74%

Железо 104.37%

Йод 53.8%

Кобальт 317.18%

Литий 1.89%

Марганец 68.82%

Медь 49.29%

Никель 0.4%

Рубидий 49.83%

Селен 157.95%

Фтор 4.91%

Хром 39.04%

Цинк 32.27%

Бор 4.45%

Ванадий 73.15%

Молибден 41%

Витамин A 41.91%

Витамин В1 6.29%

Витамин В2 24.94%

Витамин В4 59.82%

Витамин В5 26.87%

Витамин В6 10.19%

Витамин В9 6.52%

Витамин В12 24.25%

Витамин С 12.21%

Витамин D 16.13%

Витамин E 5.82%

Биотин 35.52%

Витамин К 13.2%

Витамин РР 22.25%

Калий 135%

Кальций 117.54%

Кремний 1.37%

Магний 76.2%

Натрий 319.37%

Сера 67.63%

Фосфор 51.74%

Хлор 89.15%

Алюминий 201.69%

Железо 26.09%

Йод 13.45%

Кобальт 79.3%

Литий 0.47%

Марганец 17.2%

Медь 12.32%

Никель 0.1%

Рубидий 12.46%

Селен 39.49%

Фтор 1.23%

Хром 9.76%

Цинк 8.07%

Бор 1.11%

Ванадий 18.29%

Молибден 10.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1508.9 мкг	900 мкг	7.7	41.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	6.3
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	4.6	24.9
Витамин В4	1196.4 мг	500 мг	11	59.8
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	4.9	26.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.9	10.2
Витамин В9	104.3 мкг	400 мкг	1.2	6.5
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	4.5	24.3
Витамин С	43.9 мкг	90 мкг	2.2	12.2
Витамин D	6.5 мкг	10 мкг	3	16.1
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.1	5.8
Биотин	71 мг	50 мг	6.5	35.5
Витамин К	63.4 мкг	120 мкг	2.4	13.2
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	4.1	22.2
Калий	13499.5 мг	2500 мг	24.8	135
Кальций	4701.6 мг	1000 мг	21.6	117.5
Кремний	1.6 мг	30 мг	0.3	1.4
Магний	1219.3 мг	400 мг	14	76.2
Натрий	16607.4 мг	1300 мг	58.7	319.4
Сера	1352.7 мг	500 мг	12.4	67.6
Фосфор	1655.7 мг	800 мг	9.5	51.7
Хлор	8201.7 мг	2300 мг	16.4	89.1
Алюминий	242 мкг	30 мкг	37.1	201.7
Железо	18.8 мг	18 мг	4.8	26.1
Йод	80.7 мкг	150 мкг	2.5	13.4
Кобальт	31.7 мкг	10 мкг	14.6	79.3
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.2	17.2
Медь	492.9 мкг	1000 мкг	2.3	12.3
Никель	0.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2.3	12.5
Селен	86.9 мкг	55 мкг	7.3	39.5
Фтор	196.5 мкг	4000 мкг	0.2	1.2
Хром	19.5 мкг	50 мкг	1.8	9.8
Цинк	3.9 мг	12 мг	1.5	8.1
Бор	53.4 мкг	1200 мкг	0.2	1.1
Ванадий	14.6 мкг	20 мкг	3.4	18.3
Молибден	28.7 мкг	70 мкг	1.9	10.3