Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Домашняя окрошка на квасе

Домашняя окрошка на квасе

Name: Домашняя окрошка на квасе
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 600 гр.; Картофель 3 - 4 шт.; Огурцы 3 шт.; Редис 10 шт.; Яйцо 5 - 6 шт.; Зелень по вкусу; Майонез по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Квас 1 л.

2060

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Аппетитная свежая домашняя окрошка на квасе с майонезом – удивительное летнее блюдо, которое своим легким вкусом и нежным ароматом утолит аппетит и охладит в жаркий день. Это блюдо отлично подходит как для обеда, так и для очень легкого ужина.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 5

Калорийность 49 ккал 1323 ккал 265 ккал

Белки 2,1 гр. 56,4 гр. 11,3 гр.

Жиры 1,9 гр. 52,5 гр. 10,5 гр.

Углеводы 5,4 гр. 147,7 гр. 29,5 гр.

Вода 63,9 гр. 1734,9 гр. 347,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 21,1 гр. 4,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить домашнюю окрошку на квасе? Поставьте отвариваться картофель и отварите яйца, овощи промойте. Готовые яйца охладите и очистите.

Нарежьте колбасу на небольшие кубики.

Картофель, яйца и редис также нарежьте на небольшие кубики.

Зеленый лук и укроп, а также огурчики тоже нарежьте и добавьте к другим ингредиентам.

Подготовьте квас и майонез. Если вы хотите, то можете заправить сразу всю окрошку либо распределить ее по тарелкам и добавить квас порционно.

Заправьте окрошку в тарелке майонезом и подавайте блюдо к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.86%

Витамин В1 2.27%

Витамин В2 4.99%

Витамин В4 6.34%

Витамин В5 4.24%

Витамин В6 1.62%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 2.11%

Витамин С 20.71%

Витамин D 2.67%

Витамин E 5.07%

Биотин 5.1%

Витамин К 4.04%

Витамин РР 2.87%

Калий 1.82%

Кальций 1.57%

Кремний 0.6%

Магний 1.38%

Натрий 10.45%

Сера 6.17%

Фосфор 4.6%

Хлор 7.54%

Алюминий 161.14%

Железо 5.39%

Йод 2%

Кобальт 15.21%

Литий 0%

Марганец 47.15%

Медь 157.86%

Никель 0.05%

Рубидий 0%

Селен 7.89%

Фтор 0.28%

Хром 2.15%

Цинк 2.3%

Бор 0.14%

Ванадий 20.36%

Молибден 1.54%

Витамин A 458.04%

Витамин В1 61.63%

Витамин В2 135.44%

Витамин В4 172.14%

Витамин В5 115.2%

Витамин В6 43.88%

Витамин В9 20.04%

Витамин В12 57.2%

Витамин С 562.51%

Витамин D 72.6%

Витамин E 137.81%

Биотин 138.56%

Витамин К 109.7%

Витамин РР 77.98%

Калий 49.49%

Кальций 42.52%

Кремний 16.39%

Магний 37.47%

Натрий 283.95%

Сера 167.52%

Фосфор 125.06%

Хлор 204.75%

Алюминий 4376.5%

Железо 146.26%

Йод 54.25%

Кобальт 413.08%

Литий 0%

Марганец 1280.49%

Медь 4287.34%

Никель 1.35%

Рубидий 0%

Селен 214.21%

Фтор 7.55%

Хром 58.36%

Цинк 62.55%

Бор 3.78%

Ванадий 553%

Молибден 41.71%

Витамин A 91.61%

Витамин В1 12.33%

Витамин В2 27.09%

Витамин В4 34.43%

Витамин В5 23.04%

Витамин В6 8.78%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 11.44%

Витамин С 112.5%

Витамин D 14.52%

Витамин E 27.56%

Биотин 27.71%

Витамин К 21.94%

Витамин РР 15.6%

Калий 9.9%

Кальций 8.5%

Кремний 3.28%

Магний 7.49%

Натрий 56.79%

Сера 33.5%

Фосфор 25.01%

Хлор 40.95%

Алюминий 875.3%

Железо 29.25%

Йод 10.85%

Кобальт 82.62%

Литий 0%

Марганец 256.1%

Медь 857.47%

Никель 0.27%

Рубидий 0%

Селен 42.84%

Фтор 1.51%

Хром 11.67%

Цинк 12.51%

Бор 0.76%

Ванадий 110.6%

Молибден 8.34%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4122.4 мкг	900 мкг	16.9	91.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.3	12.3
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5	27.1
Витамин В4	860.7 мг	500 мг	6.3	34.4
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	4.2	23
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.6	8.8
Витамин В9	80.2 мкг	400 мкг	0.7	4
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	2.1	11.4
Витамин С	506.3 мкг	90 мкг	20.7	112.5
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	2.7	14.5
Витамин E	20.7 мг	15 мг	5.1	27.6
Биотин	69.3 мг	50 мг	5.1	27.7
Витамин К	131.6 мкг	120 мкг	4	21.9
Витамин РР	15.6 мг	20 мг	2.9	15.6
Калий	1237.2 мг	2500 мг	1.8	9.9
Кальций	425.2 мг	1000 мг	1.6	8.5
Кремний	4.9 мг	30 мг	0.6	3.3
Магний	149.9 мг	400 мг	1.4	7.5
Натрий	3691.3 мг	1300 мг	10.5	56.8
Сера	837.6 мг	500 мг	6.2	33.5
Фосфор	1000.5 мг	800 мг	4.6	25
Хлор	4709.2 мг	2300 мг	7.5	40.9
Алюминий	1313 мкг	30 мкг	161.1	875.3
Железо	26.3 мг	18 мг	5.4	29.3
Йод	81.4 мкг	150 мкг	2	10.9
Кобальт	41.3 мкг	10 мкг	15.2	82.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	25.6 мкг	2 мкг	47.1	256.1
Медь	42873.4 мкг	1000 мкг	157.9	857.5
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	117.8 мкг	55 мкг	7.9	42.8
Фтор	302 мкг	4000 мкг	0.3	1.5
Хром	29.2 мкг	50 мкг	2.1	11.7
Цинк	7.5 мг	12 мг	2.3	12.5
Бор	45.4 мкг	1200 мкг	0.1	0.8
Ванадий	110.6 мкг	20 мкг	20.4	110.6
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	1.5	8.3