Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на квасе с колбасой и сметаной

Окрошка на квасе с колбасой и сметаной

Name: Окрошка на квасе с колбасой и сметаной
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Колбаса вареная 250 гр.; Яйцо 5 шт.; Квас 2 л.; Картофель 400 гр.; Огурцы 300 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Укроп 1 пучок; Редис 5 шт.; Сметана по вкусу; Соль по вкусу

2147

19 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одним из распространенных летних блюд является окрошка на квасе. Данный рецепт описывает приготовление окрошки на квасе с колбасой и сметаной. Приготовить такую окрошку не составит труда даже начинающей хозяйке. Кроме сытости и бодрости окрошка на квасе подарит организму гастрономическое удовольствие!

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 55 ккал 1373 ккал 343 ккал

Белки 2,1 гр. 53,0 гр. 13,3 гр.

Жиры 2,2 гр. 54,0 гр. 13,5 гр.

Углеводы 6,5 гр. 160,8 гр. 40,2 гр.

Вода 75,1 гр. 1859,7 гр. 464,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,1 гр. 5,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить окрошку на квасе с колбасой и сметаной, картофель промойте, поместите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Отварной картофель остудите, очистите от кожуры и мелко порежьте.

Яйца также отварите, по времени данный процесс займет примерно 10 минут после закипания. Затем яйца остудите, очистите и порежьте мелкими кубиками.

Вареную колбасу некрупно порежьте.

Огурцы промойте под проточной водой и нарежьте аккуратными кубиками, предварительно срезав с двух сторон кончики.

Промываем редис и зелень. Измельчаем данные ингредиенты, затем все подготовленные компоненты окрошки соединяем в одной емкости.

Полученную массу распределите по суповым тарелкам, залейте холодным квасом и заправьте сметаной. В самом конце приправьте блюдо солью по вкусу. Окрошка на квасе с колбасой и сметаной готова к употреблению!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.11%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 5.28%

Витамин В4 6.79%

Витамин В5 4.5%

Витамин В6 1.69%

Витамин В9 1.24%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 22.31%

Витамин D 2.48%

Витамин E 1.48%

Биотин 5.08%

Витамин К 2.89%

Витамин РР 2.85%

Калий 2.21%

Кальций 1.91%

Кремний 0.48%

Магний 1.5%

Натрий 10.07%

Сера 6.12%

Фосфор 4.49%

Хлор 8.06%

Алюминий 100.36%

Железо 5.57%

Йод 1.91%

Кобальт 14.37%

Литий 0.08%

Марганец 50.6%

Медь 173%

Никель 0.04%

Рубидий 2.01%

Селен 6.85%

Фтор 0.27%

Хром 2.66%

Цинк 2.23%

Бор 0.24%

Ванадий 11.67%

Молибден 1.76%

Витамин A 448.21%

Витамин В1 62.79%

Витамин В2 130.6%

Витамин В4 167.94%

Витамин В5 111.45%

Витамин В6 41.75%

Витамин В9 30.59%

Витамин В12 60%

Витамин С 552.16%

Витамин D 61.5%

Витамин E 36.64%

Биотин 125.7%

Витамин К 71.43%

Витамин РР 70.57%

Калий 54.67%

Кальций 47.16%

Кремний 11.86%

Магний 37.19%

Натрий 249.18%

Сера 151.46%

Фосфор 111.18%

Хлор 199.46%

Алюминий 2484%

Железо 137.74%

Йод 47.21%

Кобальт 355.69%

Литий 1.89%

Марганец 1252.34%

Медь 4281.67%

Никель 0.93%

Рубидий 49.83%

Селен 169.6%

Фтор 6.78%

Хром 65.74%

Цинк 55.3%

Бор 5.93%

Ванадий 288.82%

Молибден 43.57%

Витамин A 112.05%

Витамин В1 15.7%

Витамин В2 32.65%

Витамин В4 41.98%

Витамин В5 27.86%

Витамин В6 10.44%

Витамин В9 7.65%

Витамин В12 15%

Витамин С 138.04%

Витамин D 15.38%

Витамин E 9.16%

Биотин 31.43%

Витамин К 17.86%

Витамин РР 17.64%

Калий 13.67%

Кальций 11.79%

Кремний 2.97%

Магний 9.3%

Натрий 62.29%

Сера 37.86%

Фосфор 27.79%

Хлор 49.86%

Алюминий 621%

Железо 34.43%

Йод 11.8%

Кобальт 88.92%

Литий 0.47%

Марганец 313.08%

Медь 1070.42%

Никель 0.23%

Рубидий 12.46%

Селен 42.4%

Фтор 1.7%

Хром 16.44%

Цинк 13.83%

Бор 1.48%

Ванадий 72.21%

Молибден 10.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4033.9 мкг	900 мкг	18.1	112.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.5	15.7
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.3	32.7
Витамин В4	839.7 мг	500 мг	6.8	42
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	4.5	27.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.7	10.4
Витамин В9	122.4 мкг	400 мкг	1.2	7.6
Витамин В12	1.8 мкг	3 мкг	2.4	15
Витамин С	496.9 мкг	90 мкг	22.3	138
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	2.5	15.4
Витамин E	5.5 мг	15 мг	1.5	9.2
Биотин	62.9 мг	50 мг	5.1	31.4
Витамин К	85.7 мкг	120 мкг	2.9	17.9
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	2.9	17.6
Калий	1366.8 мг	2500 мг	2.2	13.7
Кальций	471.6 мг	1000 мг	1.9	11.8
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.5	3
Магний	148.8 мг	400 мг	1.5	9.3
Натрий	3239.3 мг	1300 мг	10.1	62.3
Сера	757.3 мг	500 мг	6.1	37.9
Фосфор	889.4 мг	800 мг	4.5	27.8
Хлор	4587.5 мг	2300 мг	8.1	49.9
Алюминий	745.2 мкг	30 мкг	100.4	621
Железо	24.8 мг	18 мг	5.6	34.4
Йод	70.8 мкг	150 мкг	1.9	11.8
Кобальт	35.6 мкг	10 мкг	14.4	88.9
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	25 мкг	2 мкг	50.6	313.1
Медь	42816.7 мкг	1000 мкг	173	1070.4
Никель	1.9 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2	12.5
Селен	93.3 мкг	55 мкг	6.9	42.4
Фтор	271.3 мкг	4000 мкг	0.3	1.7
Хром	32.9 мкг	50 мкг	2.7	16.4
Цинк	6.6 мг	12 мг	2.2	13.8
Бор	71.1 мкг	1200 мкг	0.2	1.5
Ванадий	57.8 мкг	20 мкг	11.7	72.2
Молибден	30.5 мкг	70 мкг	1.8	10.9