Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы в горчичной заливке на зиму

Огурцы в горчичной заливке на зиму

Name: Огурцы в горчичной заливке на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 0,8 кг; Вода 500 мл.; Горчица порошок 2,5 ст.л.; Чеснок 10 гр.; Зонтики укропа 1 шт.; Листья хрена 1 шт.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 100 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы в горчичной заливке на зиму – это очень яркая и интересная домашняя заготовка, которая послужит отличным дополнением к вашим горячим мясным блюдам, а также гарнирам. Хрустящее угощение из огурцов порадует своим насыщенным вкусом и пикантностью.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 55 ккал 653 ккал 653 ккал

Белки 1,6 гр. 18,6 гр. 18,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,9 гр. 3,9 гр.

Углеводы 11,6 гр. 136,6 гр. 136,6 гр.

Вода 82,3 гр. 970,0 гр. 970,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,8 гр. 11,8 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 0,8 кг Вода 500 мл. Горчица порошок 2,5 ст.л. Чеснок 10 гр. Зонтики укропа 1 шт. Листья хрена 1 шт. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Уксус столовый 9% 100 мл.

Процесс приготовления

Промываем лист хрена и зонтик укропа, очищаем зубчики чеснока.

Хорошенько промываем огурцы в холодной воде и срезаем кончики.

В подготовленную чистую банку выкладываем зелень и зубчики чеснока.

Далее банку со специями плотно наполняем подготовленными огурцами.

Для заливки в кастрюлю или сотейник выливаем воду, добавляем сюда соль, сахар и горчицу.

Также дополняем заготовку уксусом и хорошенько все размешиваем. Доводим до кипения.

Заливаем наши заготовки полученной заливкой.

Далее банки с содержимым ставим в большую кастрюлю с кипящей водой. На дно обязательно стелим полотенце. После закипания стерилизуем заготовки около 15-20 минут. Далее закатываем, переворачиваем вверх дном, заворачиваем в одеяло и оставляем до полного остывания.

Огурцы в горчичной заливке на зиму готовы. Храните в прохладном месте.

Витамины и минералы

Витамин A 1.06%

Витамин В1 2.3%

Витамин В2 3.07%

Витамин В4 1.06%

Витамин В5 5.23%

Витамин В6 2.48%

Витамин В9 1.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.25%

Витамин D 0%

Витамин E 1.15%

Биотин 1.53%

Витамин К 11.6%

Витамин РР 2.35%

Калий 5.76%

Кальций 4.02%

Кремний 0%

Магний 5.82%

Натрий 76.42%

Сера 8.06%

Фосфор 5.17%

Хлор 66.05%

Алюминий 0%

Железо 8.12%

Йод 1.75%

Кобальт 13.06%

Литий 0%

Марганец 8.91%

Медь 9.32%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.69%

Фтор 0.36%

Хром 10.18%

Цинк 1.78%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.21%

Витамин A 12.53%

Витамин В1 27.12%

Витамин В2 36.16%

Витамин В4 12.46%

Витамин В5 61.69%

Витамин В6 29.28%

Витамин В9 12.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.8%

Витамин D 0%

Витамин E 13.59%

Биотин 18%

Витамин К 136.81%

Витамин РР 27.73%

Калий 67.9%

Кальций 47.38%

Кремний 0%

Магний 68.67%

Натрий 901.05%

Сера 95.01%

Фосфор 60.91%

Хлор 778.7%

Алюминий 0%

Железо 95.69%

Йод 20.6%

Кобальт 154%

Литий 0%

Марганец 105.02%

Медь 109.87%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.1%

Фтор 4.29%

Хром 120%

Цинк 21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.45%

Витамин A 12.53%

Витамин В1 27.12%

Витамин В2 36.16%

Витамин В4 12.46%

Витамин В5 61.69%

Витамин В6 29.28%

Витамин В9 12.2%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.8%

Витамин D 0%

Витамин E 13.59%

Биотин 18%

Витамин К 136.81%

Витамин РР 27.73%

Калий 67.9%

Кальций 47.38%

Кремний 0%

Магний 68.67%

Натрий 901.05%

Сера 95.01%

Фосфор 60.91%

Хлор 778.7%

Алюминий 0%

Железо 95.69%

Йод 20.6%

Кобальт 154%

Литий 0%

Марганец 105.02%

Медь 109.87%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.1%

Фтор 4.29%

Хром 120%

Цинк 21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 61.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	112.8 мкг	900 мкг	1.1	12.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	27.1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.1	36.2
Витамин В4	62.3 мг	500 мг	1.1	12.5
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.2	61.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.5	29.3
Витамин В9	48.8 мкг	400 мкг	1	12.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	108.7 мкг	90 мкг	10.2	120.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.2	13.6
Биотин	9 мг	50 мг	1.5	18
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	11.6	136.8
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	2.4	27.7
Калий	1697.6 мг	2500 мг	5.8	67.9
Кальций	473.8 мг	1000 мг	4	47.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	274.7 мг	400 мг	5.8	68.7
Натрий	11713.6 мг	1300 мг	76.4	901
Сера	475 мг	500 мг	8.1	95
Фосфор	487.3 мг	800 мг	5.2	60.9
Хлор	17910 мг	2300 мг	66	778.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.2 мг	18 мг	8.1	95.7
Йод	30.9 мкг	150 мкг	1.7	20.6
Кобальт	15.4 мкг	10 мкг	13.1	154
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.9	105
Медь	1098.7 мкг	1000 мкг	9.3	109.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.7	8.1
Фтор	171.6 мкг	4000 мкг	0.4	4.3
Хром	60 мкг	50 мкг	10.2	120
Цинк	2.5 мг	12 мг	1.8	21
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43 мкг	70 мкг	5.2	61.5