Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с морковкой по-корейски на зиму

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму

Name: Огурцы с морковкой по-корейски на зиму
Prep time: 5 h
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: Огурцы 450 гр.; Морковь 120 гр.; Перец чили 0,5 шт.; Чеснок 2 зуб.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Уксус столовый 9% 4 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму получаются невероятно сочными, насыщенными по вкусу и привлекательными. Угощение может долго храниться в погребе или в другом прохладном месте. Подавайте аппетитный салат с горячими гарнирами, мясными, рыбными блюдами или просто ешьте с хлебом.

Кухня Корейская

Время готовки 5 ч.

Порции 1

Калорийность 109 ккал 762 ккал 762 ккал

Белки 0,8 гр. 5,7 гр. 5,7 гр.

Жиры 8,6 гр. 60,6 гр. 60,6 гр.

Углеводы 6,6 гр. 46,7 гр. 46,7 гр.

Вода 78,9 гр. 553,7 гр. 553,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 7,4 гр. 7,4 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 450 гр. Морковь 120 гр. Перец чили 0,5 шт. Чеснок 2 зуб. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Уксус столовый 9% 4 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку. Огурцы промываем под водой, морковку и чеснок очищаем и также промываем.

Огурцы разделываем на небольшие брусочки и выкладываем в глубокую миску.

Морковку натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем к огурцам. Сюда же отправляем кусочки острого перца. Можно его порезать колечками.

Продавливаем сюда зубчики чеснока через специальный пресс или же натираем на мелкой терке. Посыпаем продукты солью и сахаром.

Заливаем наши овощи растительным маслом и столовым уксусом.

Хорошенько все размешиваем и оставляем мариноваться на четыре часа. Несколько раз за это время размешиваем овощи.

Подготовленный салат раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем их остатками сока.

Банку с содержимым ставим в кастрюлю с водой и стерилизуем 10 минут. На дно кастрюли обязательно стелим полотенце. Затем банку закатываем и даем остыть, укутав в плед.

Огурцы с морковкой по-корейски на зиму готовы. Уносите на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 43.18%

Витамин В1 4.34%

Витамин В2 4.96%

Витамин В4 1.3%

Витамин В5 4.8%

Витамин В6 7.14%

Витамин В9 1.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.74%

Витамин D 0%

Витамин E 29.65%

Биотин 1.36%

Витамин К 12.96%

Витамин РР 2.79%

Калий 8.05%

Кальций 3.71%

Кремний 14.25%

Магний 8.09%

Натрий 43.17%

Сера 6.1%

Фосфор 4.1%

Хлор 37.44%

Алюминий 184.05%

Железо 5.32%

Йод 1.89%

Кобальт 12.48%

Литий 1.47%

Марганец 9.82%

Медь 8.95%

Никель 0.51%

Рубидий 2.01%

Селен 0.85%

Фтор 0.51%

Хром 8.72%

Цинк 2.22%

Бор 2.85%

Ванадий 84.62%

Молибден 8.04%

Витамин A 303.14%

Витамин В1 30.46%

Витамин В2 34.82%

Витамин В4 9.11%

Витамин В5 33.72%

Витамин В6 50.13%

Витамин В9 12.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.37%

Витамин D 0%

Витамин E 208.13%

Биотин 9.54%

Витамин К 90.96%

Витамин РР 19.57%

Калий 56.53%

Кальций 26.04%

Кремний 100%

Магний 56.8%

Натрий 303.04%

Сера 42.84%

Фосфор 28.76%

Хлор 262.86%

Алюминий 1292%

Железо 37.33%

Йод 13.24%

Кобальт 87.6%

Литий 10.29%

Марганец 68.92%

Медь 62.8%

Никель 3.6%

Рубидий 14.1%

Селен 5.99%

Фтор 3.57%

Хром 61.2%

Цинк 15.61%

Бор 20%

Ванадий 594%

Молибден 56.43%

Витамин A 303.14%

Витамин В1 30.46%

Витамин В2 34.82%

Витамин В4 9.11%

Витамин В5 33.72%

Витамин В6 50.13%

Витамин В9 12.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.37%

Витамин D 0%

Витамин E 208.13%

Биотин 9.54%

Витамин К 90.96%

Витамин РР 19.57%

Калий 56.53%

Кальций 26.04%

Кремний 100%

Магний 56.8%

Натрий 303.04%

Сера 42.84%

Фосфор 28.76%

Хлор 262.86%

Алюминий 1292%

Железо 37.33%

Йод 13.24%

Кобальт 87.6%

Литий 10.29%

Марганец 68.92%

Медь 62.8%

Никель 3.6%

Рубидий 14.1%

Селен 5.99%

Фтор 3.57%

Хром 61.2%

Цинк 15.61%

Бор 20%

Ванадий 594%

Молибден 56.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2728.2 мкг	900 мкг	43.2	303.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.3	30.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5	34.8
Витамин В4	45.5 мг	500 мг	1.3	9.1
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4.8	33.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.1	50.1
Витамин В9	48.6 мкг	400 мкг	1.7	12.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	61.5 мкг	90 мкг	9.7	68.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	31.2 мг	15 мг	29.6	208.1
Биотин	4.8 мг	50 мг	1.4	9.5
Витамин К	109.1 мкг	120 мкг	13	91
Витамин РР	3.9 мг	20 мг	2.8	19.6
Калий	1413.3 мг	2500 мг	8.1	56.5
Кальций	260.4 мг	1000 мг	3.7	26
Кремний	30 мг	30 мг	14.2	100
Магний	227.2 мг	400 мг	8.1	56.8
Натрий	3939.5 мг	1300 мг	43.2	303
Сера	214.2 мг	500 мг	6.1	42.8
Фосфор	230.1 мг	800 мг	4.1	28.8
Хлор	6045.8 мг	2300 мг	37.4	262.9
Алюминий	387.6 мкг	30 мкг	184	1292
Железо	6.7 мг	18 мг	5.3	37.3
Йод	19.9 мкг	150 мкг	1.9	13.2
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	12.5	87.6
Литий	7.2 мкг	70 мкг	1.5	10.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	9.8	68.9
Медь	628 мкг	1000 мкг	8.9	62.8
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.5	3.6
Рубидий	28.2 мкг	200 мкг	2	14.1
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.9	6
Фтор	142.7 мкг	4000 мкг	0.5	3.6
Хром	30.6 мкг	50 мкг	8.7	61.2
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.2	15.6
Бор	240 мкг	1200 мкг	2.8	20
Ванадий	118.8 мкг	20 мкг	84.6	594
Молибден	39.5 мкг	70 мкг	8	56.4