Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Нежная куриная печень в сметане на сковороде

Нежная куриная печень в сметане на сковороде

Name: Нежная куриная печень в сметане на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 500 гр.; Лук репчатый 1 головка; Сметана 130 гр.; Прованские травы 2 щепотка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2938

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная печень считается полезным и сытным продуктом. Чтобы она вышла более вкусной и нежной, используйте для готовки сметану. Блюдо можно подавать к обеду или ужину вместе с гарниром.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 211 ккал 1731 ккал 433 ккал

Белки 13,1 гр. 107,4 гр. 26,8 гр.

Жиры 16,5 гр. 135,8 гр. 34,0 гр.

Углеводы 2,2 гр. 18,3 гр. 4,6 гр.

Вода 65,3 гр. 536,6 гр. 134,2 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Нежная куриная печень в сметане на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 500 гр. Лук репчатый 1 головка Сметана 130 гр. Прованские травы 2 щепотки Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Начнем готовить нежную куриную печень в сметане на сковороде. Куриную печень разрезаем на кусочки поменьше. Вырезаем прожилки.

Погружаем продукт в глубокую тарелку, заливаем его холодной водой и оставляем на 5 минут.

Нагреваем сковороду с растительным маслом. Погружаем сюда тонко порезанный репчатый лук. Жарим до румянца.

К луку выкладываем промытую печень. Сюда же добавляем соль, молотый перец и прованские травы. Размешиваем и жарим еще 5 минут.

Добавляем в блюдо сметану, снова размешиваем и тушим на слабом огне 10 минут.

Выкладываем печень в сметане на тарелки и дополняем гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 814.16%

Витамин В1 23.27%

Витамин В2 74.39%

Витамин В4 27.76%

Витамин В5 77.22%

Витамин В6 31.53%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 338.12%

Витамин С 18.55%

Витамин D 0.16%

Витамин E 32.07%

Биотин 1.36%

Витамин К 3.83%

Витамин РР 41.59%

Калий 10.71%

Кальций 4.33%

Кремний 2.03%

Магний 8.74%

Натрий 26.48%

Сера 27.5%

Фосфор 22.7%

Хлор 19.08%

Алюминий 162.21%

Железо 62.45%

Йод 0.24%

Кобальт 98.42%

Литий 0%

Марганец 15.74%

Медь 25.71%

Никель 0.18%

Рубидий 28.95%

Селен 60.56%

Фтор 0.1%

Хром 11.44%

Цинк 34.44%

Бор 2.03%

Ванадий 0%

Молибден 51.55%

Витамин A 6692.4%

Витамин В1 191.29%

Витамин В2 611.46%

Витамин В4 228.15%

Витамин В5 634.78%

Витамин В6 259.17%

Витамин В9 8.53%

Витамин В12 2779.37%

Витамин С 152.46%

Витамин D 1.3%

Витамин E 263.65%

Биотин 11.16%

Витамин К 31.44%

Витамин РР 341.9%

Калий 88.03%

Кальций 35.59%

Кремний 16.67%

Магний 71.82%

Натрий 217.64%

Сера 226.06%

Фосфор 186.6%

Хлор 156.8%

Алюминий 1333.33%

Железо 513.37%

Йод 2%

Кобальт 809%

Литий 0%

Марганец 129.37%

Медь 211.32%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 497.81%

Фтор 0.82%

Хром 94%

Цинк 283.08%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 423.71%

Витамин A 1673.1%

Витамин В1 47.82%

Витамин В2 152.86%

Витамин В4 57.04%

Витамин В5 158.69%

Витамин В6 64.79%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 694.84%

Витамин С 38.11%

Витамин D 0.33%

Витамин E 65.91%

Биотин 2.79%

Витамин К 7.86%

Витамин РР 85.48%

Калий 22.01%

Кальций 8.9%

Кремний 4.17%

Магний 17.95%

Натрий 54.41%

Сера 56.51%

Фосфор 46.65%

Хлор 39.2%

Алюминий 333.33%

Железо 128.34%

Йод 0.5%

Кобальт 202.25%

Литий 0%

Марганец 32.34%

Медь 52.83%

Никель 0.38%

Рубидий 59.5%

Селен 124.45%

Фтор 0.21%

Хром 23.5%

Цинк 70.77%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 105.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60231.6 мкг	900 мкг	814.2	1673.1
Витамин В1	2.9 мг	1.5 мг	23.3	47.8
Витамин В2	11 мг	1.8 мг	74.4	152.9
Витамин В4	1140.8 мг	500 мг	27.8	57
Витамин В5	31.7 мг	5 мг	77.2	158.7
Витамин В6	5.2 мг	2 мг	31.5	64.8
Витамин В9	34.1 мкг	400 мкг	1	2.1
Витамин В12	83.4 мкг	3 мкг	338.1	694.8
Витамин С	137.2 мкг	90 мкг	18.5	38.1
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.2	0.3
Витамин E	39.5 мг	15 мг	32.1	65.9
Биотин	5.6 мг	50 мг	1.4	2.8
Витамин К	37.7 мкг	120 мкг	3.8	7.9
Витамин РР	68.4 мг	20 мг	41.6	85.5
Калий	2200.7 мг	2500 мг	10.7	22
Кальций	355.9 мг	1000 мг	4.3	8.9
Кремний	5 мг	30 мг	2	4.2
Магний	287.3 мг	400 мг	8.7	18
Натрий	2829.4 мг	1300 мг	26.5	54.4
Сера	1130.3 мг	500 мг	27.5	56.5
Фосфор	1492.8 мг	800 мг	22.7	46.6
Хлор	3606.4 мг	2300 мг	19.1	39.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	162.2	333.3
Железо	92.4 мг	18 мг	62.5	128.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	80.9 мкг	10 мкг	98.4	202.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	15.7	32.3
Медь	2113.2 мкг	1000 мкг	25.7	52.8
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	29	59.5
Селен	273.8 мкг	55 мкг	60.6	124.5
Фтор	32.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	47 мкг	50 мкг	11.4	23.5
Цинк	34 мг	12 мг	34.4	70.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	2	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	296.6 мкг	70 мкг	51.5	105.9