Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень в рукаве для запекания в духовке

Куриная печень в рукаве для запекания в духовке

Name: Куриная печень в рукаве для запекания в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 700 - 800 гр.; Лук репчатый 2 головка; Яблоки 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 1 - 2 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Зелень по вкусу

18945

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриная печень – продукт очень полезный. Она содержит ценные микроэлементы и витамины, легко переваривается, подходит для диетического питания. Предлагаем приготовить ее в рукаве в духовке. Вместе с печенью поместим в рукав также репчатый лук, яблоки и специи. Ингредиенты пропитаются соками друг друга – блюдо получится сочным и вкусным.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 116 ккал 1342 ккал 335 ккал

Белки 12,7 гр. 147,4 гр. 36,9 гр.

Жиры 5,4 гр. 62,9 гр. 15,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 44,1 гр. 11,0 гр.

Вода 74,3 гр. 859,4 гр. 214,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 11,4 гр. 2,8 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Куриная печень в рукаве для запекания в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 700 - 800 гр. Лук репчатый 2 головки Яблоки 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист 1 - 2 шт. Масло растительное 1 ст.л. Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Приступим к готовке куриной печени в рукаве для запекания в духовке. Куриную печень тщательно промываем в слегка теплой воде, вырезаем все прилегающие пленки, сосуды и прожилки. Не нарезаем печень на части, а оставляем цельными кусочками, чтобы сохранить максимальную сочность при запекании.

Выкладываем продукт на бумажное полотенце и обсушиваем. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и режем на тонкие полупрозрачные кольца или полукольца. Важно порезать лук максимально тонко, чтобы он успел пропечься и стать мягким к моменту готовности печени.

Яблоки моем, обсушиваем и режем на четыре части. К слову, яблоки лучше брать с выраженной кислинкой – такие фрукты гармоничнее сочетаются с печенью, излишняя сладость может мешать.

Вырезаем из яблок семенные коробочки. Нарезаем подготовленную мякоть на дольки толщиной в полтора-два сантиметра.

В рукав для запекания вливаем растительное масло.

Далее закладываем подготовленную куриную печень и лавровый лист.

Добавляем репчатый лук и яблоки.

Через стенки пакета перемешиваем все вместе, чтобы специи, лук, яблоки и печень распределились по общему пространству.

Завязываем рукав с обеих сторон и делаем тонкий прокол по центру для выхода пара.

Укладываем наполненный рукав на противень и ставим его в холодную духовку на средний уровень. Включаем духовку, ставим температуру на 210 градусов и запекаем блюдо в течение тридцати-тридцати пяти минут.

Готовую печень в рукаве достаем из духовки. Осторожно разрезаем рукав и раскрываем его.

Перекладываем печень на порционные тарелки вместе с луком и яблоками. Посыпаем свежей измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде. Дополнительно можно подать отварной картофель.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 809.39%

Витамин В1 21.57%

Витамин В2 71.43%

Витамин В4 23.89%

Витамин В5 76.16%

Витамин В6 29.64%

Витамин В9 0.56%

Витамин В12 334.49%

Витамин С 22.44%

Витамин D 0%

Витамин E 8.54%

Биотин 0.42%

Витамин К 7.69%

Витамин РР 41.43%

Калий 10.95%

Кальций 2.6%

Кремний 4.03%

Магний 5.76%

Натрий 20.08%

Сера 27.33%

Фосфор 22.05%

Хлор 13.68%

Алюминий 300.52%

Железо 62.56%

Йод 0.58%

Кобальт 102.24%

Литий 0.2%

Марганец 15.39%

Медь 27.64%

Никель 1.73%

Рубидий 46.6%

Селен 60.38%

Фтор 0.17%

Хром 13%

Цинк 34.9%

Бор 6.41%

Ванадий 3.46%

Молибден 52.57%

Витамин A 9361.38%

Витамин В1 249.5%

Витамин В2 826.2%

Витамин В4 276.27%

Витамин В5 880.82%

Витамин В6 342.85%

Витамин В9 6.48%

Витамин В12 3868.67%

Витамин С 259.56%

Витамин D 0%

Витамин E 98.75%

Биотин 4.8%

Витамин К 88.95%

Витамин РР 479.22%

Калий 126.68%

Кальций 30.03%

Кремний 46.67%

Магний 66.67%

Натрий 232.26%

Сера 316.09%

Фосфор 255.02%

Хлор 158.19%

Алюминий 3475.83%

Железо 723.59%

Йод 6.67%

Кобальт 1182.5%

Литий 2.29%

Марганец 177.97%

Медь 319.65%

Никель 20%

Рубидий 539%

Селен 698.36%

Фтор 2%

Хром 150.4%

Цинк 403.66%

Бор 74.17%

Ванадий 40%

Молибден 608%

Витамин A 2340.35%

Витамин В1 62.37%

Витамин В2 206.55%

Витамин В4 69.07%

Витамин В5 220.2%

Витамин В6 85.71%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 967.17%

Витамин С 64.89%

Витамин D 0%

Витамин E 24.69%

Биотин 1.2%

Витамин К 22.24%

Витамин РР 119.8%

Калий 31.67%

Кальций 7.51%

Кремний 11.67%

Магний 16.67%

Натрий 58.07%

Сера 79.02%

Фосфор 63.75%

Хлор 39.55%

Алюминий 868.96%

Железо 180.9%

Йод 1.67%

Кобальт 295.63%

Литий 0.57%

Марганец 44.49%

Медь 79.91%

Никель 5%

Рубидий 134.75%

Селен 174.59%

Фтор 0.5%

Хром 37.6%

Цинк 100.92%

Бор 18.54%

Ванадий 10%

Молибден 152%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	84252.4 мкг	900 мкг	809.4	2340.3
Витамин В1	3.7 мг	1.5 мг	21.6	62.4
Витамин В2	14.9 мг	1.8 мг	71.4	206.5
Витамин В4	1381.3 мг	500 мг	23.9	69.1
Витамин В5	44 мг	5 мг	76.2	220.2
Витамин В6	6.9 мг	2 мг	29.6	85.7
Витамин В9	25.9 мкг	400 мкг	0.6	1.6
Витамин В12	116.1 мкг	3 мкг	334.5	967.2
Витамин С	233.6 мкг	90 мкг	22.4	64.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	14.8 мг	15 мг	8.5	24.7
Биотин	2.4 мг	50 мг	0.4	1.2
Витамин К	106.7 мкг	120 мкг	7.7	22.2
Витамин РР	95.8 мг	20 мг	41.4	119.8
Калий	3166.9 мг	2500 мг	11	31.7
Кальций	300.3 мг	1000 мг	2.6	7.5
Кремний	14 мг	30 мг	4	11.7
Магний	266.7 мг	400 мг	5.8	16.7
Натрий	3019.4 мг	1300 мг	20.1	58.1
Сера	1580.5 мг	500 мг	27.3	79
Фосфор	2040.1 мг	800 мг	22	63.8
Хлор	3638.3 мг	2300 мг	13.7	39.5
Алюминий	1042.8 мкг	30 мкг	300.5	869
Железо	130.2 мг	18 мг	62.6	180.9
Йод	10 мкг	150 мкг	0.6	1.7
Кобальт	118.3 мкг	10 мкг	102.2	295.6
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.6
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	15.4	44.5
Медь	3196.5 мкг	1000 мкг	27.6	79.9
Никель	40 мкг	200 мкг	1.7	5
Рубидий	1078 мкг	200 мкг	46.6	134.8
Селен	384.1 мкг	55 мкг	60.4	174.6
Фтор	79.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	75.2 мкг	50 мкг	13	37.6
Цинк	48.4 мг	12 мг	34.9	100.9
Бор	890 мкг	1200 мкг	6.4	18.5
Ванадий	8 мкг	20 мкг	3.5	10
Молибден	425.6 мкг	70 мкг	52.6	152