Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик со сметанным кремом

Медовик со сметанным кремом

Name: Медовик со сметанным кремом
Prep time: 145 min
Cook time: 35 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мёд 100 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло сливочное 50 гр.; Мука пшеничная 400 гр.; Вода 20 мл.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сметана 700 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Ванилин 20 гр.

18164

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик со сметанным кремом - это очень простой и безумно вкусный торт. Готовить его несложно, крем можно сделать за пару минут. Но когда тонкие медовые коржи пропитаются, получится очень нежное и аппетитное лакомство!

Кухня Русская

Время готовки 145 мин.

Порции 6

Калорийность 294 ккал 5275 ккал 879 ккал

Белки 4,1 гр. 73,9 гр. 12,3 гр.

Жиры 10,8 гр. 193,3 гр. 32,2 гр.

Углеводы 44,5 гр. 798,6 гр. 133,1 гр.

Вода 36,9 гр. 661,9 гр. 110,3 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке медовика со сметанным кремом. Нам понадобиться небольшая кастрюля, в которой буем растапливать мед. Мед топим на небольшом огне, не доводя его до кипения. Засыпаем в мед соду и размешиваем. От этого должна образоваться пена. Теперь добавим воду и 200 гр. сахара и размешиваем.

Снова ставим кастрюлю на плиту и греем до растворения сахара. Смесь должна стать карамельного цвета.

Открываем сливочное масло и кладем его в приготовленную массу. Чуть помешиваем, пока оно полностью раствориться. Оставляем массу на 5-10 мин., чтобы она остыла.

Слегка взбиваем яйца венчиком в отдельной миске.

Добавляем их к основной массе. Перемешиваем и постепенно, понемногу замешиваем муку, пока тесто не станет густым.

Делим наше тесто на равные части. Всего должно получиться 8-10 частей. И ставим их в холод на 40 мин.

Теперь скалкой раскатываем тесто и с помощью формы или тарелки вырезаем их него круг. Оставшееся тесто не выбрасываем, а также раскатываем и запекаем. Из него получится аппетитная посыпка.

Перекладываем коржи на пергамен и поочередно запекаем в духовке в течение 5 мин. Так проделываем со всеми коржами.

В это время приготовим крем. Смешаем в глубокой емкости сметану и сахар, в том числе ванильный. И взбиваем массу венчиком, чтобы сахар растворился.

С помощью блендера измельчаем кусочки коржа из остатков.

Складываем торт, каждый корж обильно промазываем кремом. Верх и бока посыпаем крошкой. И ставим торт на пару часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.22%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 4.69%

Витамин В4 15.08%

Витамин В5 5.62%

Витамин В6 4.53%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 5.88%

Витамин С 0.32%

Витамин D 2.1%

Витамин E 4.08%

Биотин 48.57%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 5.54%

Калий 3.27%

Кальций 4.31%

Кремний 2.97%

Магний 1.9%

Натрий 15.91%

Сера 7.29%

Фосфор 7.03%

Хлор 0.66%

Алюминий 0%

Железо 3.42%

Йод 1.12%

Кобальт 9.87%

Литий 0%

Марганец 6.45%

Медь 3.09%

Никель 0.25%

Рубидий 0%

Селен 5.86%

Фтор 0.35%

Хром 1.47%

Цинк 1.95%

Бор 0.69%

Ванадий 100.39%

Молибден 4.51%

Витамин A 201.22%

Витамин В1 71.47%

Витамин В2 84.11%

Витамин В4 270.42%

Витамин В5 100.8%

Витамин В6 81.2%

Витамин В9 43.9%

Витамин В12 105.4%

Витамин С 5.67%

Витамин D 37.7%

Витамин E 73.07%

Биотин 870.84%

Витамин К 0.28%

Витамин РР 99.3%

Калий 58.72%

Кальций 77.25%

Кремний 53.33%

Магний 34.12%

Натрий 285.32%

Сера 130.72%

Фосфор 126.03%

Хлор 11.77%

Алюминий 0%

Железо 61.39%

Йод 20%

Кобальт 177%

Литий 0%

Марганец 115.7%

Медь 55.33%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 105.08%

Фтор 6.24%

Хром 26.4%

Цинк 34.92%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 80.88%

Витамин A 33.54%

Витамин В1 11.91%

Витамин В2 14.02%

Витамин В4 45.07%

Витамин В5 16.8%

Витамин В6 13.53%

Витамин В9 7.32%

Витамин В12 17.57%

Витамин С 0.94%

Витамин D 6.28%

Витамин E 12.18%

Биотин 145.14%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 16.55%

Калий 9.79%

Кальций 12.88%

Кремний 8.89%

Магний 5.69%

Натрий 47.55%

Сера 21.79%

Фосфор 21%

Хлор 1.96%

Алюминий 0%

Железо 10.23%

Йод 3.33%

Кобальт 29.5%

Литий 0%

Марганец 19.28%

Медь 9.22%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 17.51%

Фтор 1.04%

Хром 4.4%

Цинк 5.82%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 13.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1811 мкг	900 мкг	11.2	33.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4	11.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.7	14
Витамин В4	1352.1 мг	500 мг	15.1	45.1
Витамин В5	5 мг	5 мг	5.6	16.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	4.5	13.5
Витамин В9	175.6 мкг	400 мкг	2.4	7.3
Витамин В12	3.2 мкг	3 мкг	5.9	17.6
Витамин С	5.1 мкг	90 мкг	0.3	0.9
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	2.1	6.3
Витамин E	11 мг	15 мг	4.1	12.2
Биотин	435.4 мг	50 мг	48.6	145.1
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	19.9 мг	20 мг	5.5	16.6
Калий	1468 мг	2500 мг	3.3	9.8
Кальций	772.5 мг	1000 мг	4.3	12.9
Кремний	16 мг	30 мг	3	8.9
Магний	136.5 мг	400 мг	1.9	5.7
Натрий	3709.1 мг	1300 мг	15.9	47.6
Сера	653.6 мг	500 мг	7.3	21.8
Фосфор	1008.2 мг	800 мг	7	21
Хлор	270.6 мг	2300 мг	0.7	2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.1 мг	18 мг	3.4	10.2
Йод	30 мкг	150 мкг	1.1	3.3
Кобальт	17.7 мкг	10 мкг	9.9	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	6.5	19.3
Медь	553.3 мкг	1000 мкг	3.1	9.2
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	57.8 мкг	55 мкг	5.9	17.5
Фтор	249.5 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	13.2 мкг	50 мкг	1.5	4.4
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.9	5.8
Бор	148 мкг	1200 мкг	0.7	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	100.4	300
Молибден	56.6 мкг	70 мкг	4.5	13.5