Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик без раскатки коржей с заварным кремом

Медовик без раскатки коржей с заварным кремом

Name: Медовик без раскатки коржей с заварным кремом
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Для бисквита:; Мёд 6 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Яйцо 5 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Мука 350 гр.; Для крема:; Молоко 3.2% 500 мл.; Сахар-песок 6 ст.л.; Мука 5 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Ванилин 1 гр.

153

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Медовик без раскатки коржей с заварным кремом – это оригинальный вариант приготовления классического русского десерта, при котором тесто для медовика не нужно раскатывать. Вместо этого формируются коржи из мягкого бисквита, после чего между ними выкладывается слой нежного заварного крема. Заварной крем придает медовику особую нежность и насыщенный вкус, делая его неповторимым и незабываемым. Такой медовик станет отличным выбором для тех, кто любит оригинальные и необычные десерты, он понравится как взрослым, так и детям.

Кухня Русская

Время готовки 8 ч.

Порции 8

Калорийность 328 ккал 4757 ккал 595 ккал

Белки 6,4 гр. 93,1 гр. 11,6 гр.

Жиры 8,0 гр. 115,7 гр. 14,5 гр.

Углеводы 57,4 гр. 831,6 гр. 103,9 гр.

Вода 18,6 гр. 270,1 гр. 33,8 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Медовик без раскатки коржей с заварным кремом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Мед и соду отправляем в толстостенную кастрюлю.

Ставим на медленное пламя и постоянно помешиваем ложкой. После изменения оттенка, выключаем огонь и остужаем.

Тем временем в глубокую емкость разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок и взбиваем в пену.

Переливаем мед с содой к яйцам и продолжаем смешивать компоненты.

Вводим просеянную муку и переливаем замешанное тесто в разъемное кольцо, устеленное пергаментом. Выпекаем при 160 градусах 60 минут.

Готовим крем: в ковшик разбиваем яйцо и высыпаем сахар с мукой.

Тонкой струйкой вливаем молоко и перемешиваем до однородной консистенции.

Увариваем до загустения на медленном огне и при активной работе венчика. Вмешиваем мягкое сливочное масло и выключаем нагрев.

Накрываем пленкой в контакт и оставляем до полного остывания при комнатной температуре.

Бисквит разрезаем на 4 коржа одинаковой толщины, каждый покрываем кремом.

Укладываем коржи друг на друга, декорируем торт и ставим в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.93%

Витамин В1 2.16%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 11.44%

Витамин В5 6.7%

Витамин В6 3.46%

Витамин В9 0.4%

Витамин В12 3.95%

Витамин С 2.24%

Витамин D 5.91%

Витамин E 3.29%

Биотин 103.62%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 4.83%

Калий 1.92%

Кальций 2.33%

Кремний 0%

Магний 1.69%

Натрий 20.45%

Сера 8.16%

Фосфор 6.91%

Хлор 1.65%

Алюминий 0%

Железо 6.74%

Йод 3.21%

Кобальт 23.15%

Литий 0%

Марганец 0.34%

Медь 2.67%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 12.72%

Фтор 0.62%

Хром 1.82%

Цинк 2.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.96%

Витамин A 158.36%

Витамин В1 31.26%

Витамин В2 96.69%

Витамин В4 165.71%

Витамин В5 97.04%

Витамин В6 50.13%

Витамин В9 5.79%

Витамин В12 57.27%

Витамин С 32.4%

Витамин D 85.6%

Витамин E 47.7%

Биотин 1501.38%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 69.94%

Калий 27.88%

Кальций 33.74%

Кремний 0%

Магний 24.47%

Натрий 296.36%

Сера 118.18%

Фосфор 100.18%

Хлор 23.92%

Алюминий 0%

Железо 97.73%

Йод 46.46%

Кобальт 335.49%

Литий 0%

Марганец 4.99%

Медь 38.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 184.28%

Фтор 9.04%

Хром 26.44%

Цинк 33.22%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 28.36%

Витамин A 19.79%

Витамин В1 3.91%

Витамин В2 12.09%

Витамин В4 20.71%

Витамин В5 12.13%

Витамин В6 6.27%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 7.16%

Витамин С 4.05%

Витамин D 10.7%

Витамин E 5.96%

Биотин 187.67%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 8.74%

Калий 3.49%

Кальций 4.22%

Кремний 0%

Магний 3.06%

Натрий 37.04%

Сера 14.77%

Фосфор 12.52%

Хлор 2.99%

Алюминий 0%

Железо 12.22%

Йод 5.81%

Кобальт 41.94%

Литий 0%

Марганец 0.62%

Медь 4.83%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.04%

Фтор 1.13%

Хром 3.31%

Цинк 4.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 3.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1425.2 мкг	900 мкг	10.9	19.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.2	3.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.7	12.1
Витамин В4	828.5 мг	500 мг	11.4	20.7
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	6.7	12.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.5	6.3
Витамин В9	23.2 мкг	400 мкг	0.4	0.7
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	4	7.2
Витамин С	29.2 мкг	90 мкг	2.2	4.1
Витамин D	8.6 мкг	10 мкг	5.9	10.7
Витамин E	7.2 мг	15 мг	3.3	6
Биотин	750.7 мг	50 мг	103.6	187.7
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	14 мг	20 мг	4.8	8.7
Калий	697 мг	2500 мг	1.9	3.5
Кальций	337.4 мг	1000 мг	2.3	4.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	97.9 мг	400 мг	1.7	3.1
Натрий	3852.7 мг	1300 мг	20.5	37
Сера	590.9 мг	500 мг	8.2	14.8
Фосфор	801.4 мг	800 мг	6.9	12.5
Хлор	550.1 мг	2300 мг	1.7	3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.6 мг	18 мг	6.7	12.2
Йод	69.7 мкг	150 мкг	3.2	5.8
Кобальт	33.5 мкг	10 мкг	23.2	41.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.3	0.6
Медь	386.2 мкг	1000 мкг	2.7	4.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	101.4 мкг	55 мкг	12.7	23
Фтор	361.7 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	13.2 мкг	50 мкг	1.8	3.3
Цинк	4 мг	12 мг	2.3	4.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	19.9 мкг	70 мкг	2	3.5