Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные белые грибы с луком

Маринованные белые грибы с луком

Name: Маринованные белые грибы с луком
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы 1 кг; Лук репчатый 1 - 2 головка; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 5 - 7 шт.; Для маринада:; Вода 1 л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 150 мл.

9343

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные белые грибы – ароматная и очень вкусная закуска. Вашему вниманию предлагается рецепт маринованных белых грибов с луком. Такая заготовка на зиму – отличная самостоятельная закуска. Кроме этого, маринованные белые грибы с луком можно рассмотреть и в качестве ингредиента, используемого в приготовлении различных блюд.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 2

Калорийность 23 ккал 527 ккал 264 ккал

Белки 1,7 гр. 40,0 гр. 20,0 гр.

Жиры 0,8 гр. 17,5 гр. 8,7 гр.

Углеводы 2,3 гр. 53,2 гр. 26,6 гр.

Вода 90,2 гр. 2063,1 гр. 1031,6 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 38,5 гр. 19,3 гр.

Ксения Юрьева (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белые грибы 1 кг Лук репчатый 1 - 2 головки Лавровый лист 2 шт. Перец чёрный горошек 5 - 7 шт. Для маринада: Вода 1 л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 150 мл.

Процесс приготовления

Готовить маринованные белые грибы с луком легко! Грибы следует перебрать, убирая в сторону червивые экземпляры. Промойте отобранные грибы под проточной водой, крупно порежьте.

Закипятите воду. После закипания опустите в воду подготовленные грибы, добавьте к ним черный перец и лавровый лист. Проварите белые грибы в течение 15 минут. После этого откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Очищенный репчатый лук необходимо порезать кольцами. На дно стерилизованной тары выкладываем лук.

Далее заполняем банку отварными грибами. По желанию консервировать белые грибы с луком можно слоями.

Подготовим маринад для грибов. В сотейнике вскипятите воду, добавьте в нее соль и сахарный песок, проварите пару минут, затем добавьте уксус. Доведите маринад до кипения, после этого снимите его с огня.

Кипящим маринадом необходимо залить грибы. Далее накройте банки крышками и простерилизуйте их. Емкости объемом 0,5 литра следует стерилизовать в течение 30 минут, объемом 1 литр – в течение 35 минут. После стерилизации закупорьте банки крышками и полностью остудите.

Маринованные белые грибы с луком готовы!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 1.46%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 1.62%

Витамин В5 23.79%

Витамин В6 2.09%

Витамин В9 4.58%

Витамин В12 0.58%

Витамин С 15.57%

Витамин D 0.87%

Витамин E 2.74%

Биотин 0.16%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 18.8%

Калий 8.84%

Кальций 2.05%

Кремний 1.46%

Магний 2.23%

Натрий 78.35%

Сера 6.28%

Фосфор 5.76%

Хлор 68.6%

Алюминий 1206.29%

Железо 2.14%

Йод 0.9%

Кобальт 34.53%

Литий 0.15%

Марганец 6.89%

Медь 15.47%

Никель 2.38%

Рубидий 26.49%

Селен 7.48%

Фтор 1.82%

Хром 5.59%

Цинк 1.97%

Бор 1.46%

Ванадий 68.4%

Молибден 5.93%

Витамин A 0.25%

Витамин В1 33.44%

Витамин В2 169.17%

Витамин В4 37.07%

Витамин В5 544.39%

Витамин В6 47.73%

Витамин В9 104.83%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 356.19%

Витамин D 20%

Витамин E 62.76%

Биотин 3.6%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 430.21%

Калий 202.32%

Кальций 46.98%

Кремний 33.33%

Магний 51.08%

Натрий 1792.59%

Сера 143.69%

Фосфор 131.75%

Хлор 1569.48%

Алюминий 27600%

Железо 49.01%

Йод 20.67%

Кобальт 790%

Литий 3.43%

Марганец 157.7%

Медь 353.98%

Никель 54.5%

Рубидий 606%

Селен 171.18%

Фтор 41.59%

Хром 128%

Цинк 44.99%

Бор 33.33%

Ванадий 1565%

Молибден 135.71%

Витамин A 0.12%

Витамин В1 16.72%

Витамин В2 84.58%

Витамин В4 18.54%

Витамин В5 272.2%

Витамин В6 23.86%

Витамин В9 52.41%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 178.1%

Витамин D 10%

Витамин E 31.38%

Биотин 1.8%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 215.1%

Калий 101.16%

Кальций 23.49%

Кремний 16.67%

Магний 25.54%

Натрий 896.3%

Сера 71.85%

Фосфор 65.87%

Хлор 784.74%

Алюминий 13800%

Железо 24.5%

Йод 10.33%

Кобальт 395%

Литий 1.71%

Марганец 78.85%

Медь 176.99%

Никель 27.25%

Рубидий 303%

Селен 85.59%

Фтор 20.8%

Хром 64%

Цинк 22.5%

Бор 16.67%

Ванадий 782.5%

Молибден 67.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.2 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	16.7
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7.4	84.6
Витамин В4	185.4 мг	500 мг	1.6	18.5
Витамин В5	27.2 мг	5 мг	23.8	272.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.1	23.9
Витамин В9	419.3 мкг	400 мкг	4.6	52.4
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.6	6.7
Витамин С	320.6 мкг	90 мкг	15.6	178.1
Витамин D	2 мкг	10 мкг	0.9	10
Витамин E	9.4 мг	15 мг	2.7	31.4
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	1.8
Витамин К	3.1 мкг	120 мкг	0.1	1.3
Витамин РР	86 мг	20 мг	18.8	215.1
Калий	5058 мг	2500 мг	8.8	101.2
Кальций	469.8 мг	1000 мг	2.1	23.5
Кремний	10 мг	30 мг	1.5	16.7
Магний	204.3 мг	400 мг	2.2	25.5
Натрий	23303.7 мг	1300 мг	78.3	896.3
Сера	718.5 мг	500 мг	6.3	71.8
Фосфор	1054 мг	800 мг	5.8	65.9
Хлор	36098 мг	2300 мг	68.6	784.7
Алюминий	8280 мкг	30 мкг	1206.3	13800
Железо	8.8 мг	18 мг	2.1	24.5
Йод	31 мкг	150 мкг	0.9	10.3
Кобальт	79 мкг	10 мкг	34.5	395
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.1	1.7
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6.9	78.9
Медь	3539.8 мкг	1000 мкг	15.5	177
Никель	109 мкг	200 мкг	2.4	27.3
Рубидий	1212 мкг	200 мкг	26.5	303
Селен	94.2 мкг	55 мкг	7.5	85.6
Фтор	1663.7 мкг	4000 мкг	1.8	20.8
Хром	64 мкг	50 мкг	5.6	64
Цинк	5.4 мг	12 мг	2	22.5
Бор	400 мкг	1200 мкг	1.5	16.7
Ванадий	313 мкг	20 мкг	68.4	782.5
Молибден	95 мкг	70 мкг	5.9	67.9