Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 2.5 кг; Чеснок 3 зуб.; Морковь 3 - 4 шт.; Вода 1 л.; Сахар-песок 0.5 - 1 ст.; Уксус столовый 9% 0.5 ст.; Масло растительное 0.5 ст.; Соль 2 ст.л.

45635

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нарезанная капуста и морковь перемешиваются вместе с чесноком. Затем всё заливается маринадом из воды, соли, сахара, уксуса и растительного масла. Овощи оставляются, таким образом, на сутки. Готовая закуска, хранится в холодильнике и получается очень вкусной.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 5

Калорийность 81 ккал 2271 ккал 454 ккал

Белки 0,6 гр. 16,9 гр. 3,4 гр.

Жиры 4,3 гр. 121,2 гр. 24,2 гр.

Углеводы 9,1 гр. 253,5 гр. 50,7 гр.

Вода 81,8 гр. 2282,6 гр. 456,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 31,8 гр. 6,4 гр.

Наталья Павленко (229 рец.)

Маринованная капуста с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Капуста белокочанная 2.5 кг Чеснок 3 зуб. Морковь 3 - 4 шт. Вода 1 л. Сахар-песок 0.5 - 1 ст. Уксус столовый 9% 0.5 ст. Масло растительное 0.5 ст. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную капусту с морковью, чесноком и маслом быстрого приготовления? Капусту тщательно промываем под проточной водой, обсушиваем и тонко шинкуем.

Морковь также вымываем, чистим и натираем на крупной тёрке.

В отдельной ёмкости смешиваем вместе овощи.

Чеснок очищаем и давим при помощи чесночницы или очень мелко нарезаем ножом. Отправляем его к капусте с морковью и перемешиваем.

Теперь переходим к приготовлению маринада. В подходящую по размеру кастрюлю наливаем питьевую воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

Затем добавляем соль, сахарный песок, уксус и растительное масло. Всё перемешиваем и варим пару минут, пока сахар полностью не растворится.

Заливаем получившимся маринадом капусту с морковью и чесноком. Накрываем ёмкость крышкой и оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре.

Раскладываем маринованную капусту по банкам и отправляем на хранение в холодильник. Подаём к столу в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 22.61%

Витамин В1 2.84%

Витамин В2 2.15%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 2.06%

Витамин В6 4.08%

Витамин В9 4.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.17%

Витамин D 0%

Витамин E 13.25%

Биотин 0.12%

Витамин К 24.35%

Витамин РР 0.99%

Калий 4.04%

Кальций 3.16%

Кремний 8.37%

Магний 3.97%

Натрий 64.77%

Сера 1.88%

Фосфор 2.11%

Хлор 56.13%

Алюминий 108.09%

Железо 2.51%

Йод 0.34%

Кобальт 5.36%

Литий 0.86%

Марганец 4.35%

Медь 2.13%

Никель 0.3%

Рубидий 1.18%

Селен 0.3%

Фтор 1.04%

Хром 0.6%

Цинк 1%

Бор 1.67%

Ванадий 49.7%

Молибден 7.07%

Витамин A 630.6%

Витамин В1 79.28%

Витамин В2 59.96%

Витамин В4 26.65%

Витамин В5 57.44%

Витамин В6 113.8%

Витамин В9 116.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 423.12%

Витамин D 0%

Витамин E 369.55%

Биотин 3.36%

Витамин К 679.19%

Витамин РР 27.66%

Калий 112.54%

Кальций 88.06%

Кремний 233.33%

Магний 110.63%

Натрий 1806.4%

Сера 52.56%

Фосфор 58.8%

Хлор 1565.46%

Алюминий 3014.67%

Железо 69.88%

Йод 9.57%

Кобальт 149.6%

Литий 24%

Марганец 121.36%

Медь 59.53%

Никель 8.4%

Рубидий 32.9%

Селен 8.24%

Фтор 29.13%

Хром 16.8%

Цинк 27.78%

Бор 46.67%

Ванадий 1386%

Молибден 197.14%

Витамин A 126.12%

Витамин В1 15.86%

Витамин В2 11.99%

Витамин В4 5.33%

Витамин В5 11.49%

Витамин В6 22.76%

Витамин В9 23.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 84.62%

Витамин D 0%

Витамин E 73.91%

Биотин 0.67%

Витамин К 135.84%

Витамин РР 5.53%

Калий 22.51%

Кальций 17.61%

Кремний 46.67%

Магний 22.13%

Натрий 361.28%

Сера 10.51%

Фосфор 11.76%

Хлор 313.09%

Алюминий 602.93%

Железо 13.98%

Йод 1.91%

Кобальт 29.92%

Литий 4.8%

Марганец 24.27%

Медь 11.91%

Никель 1.68%

Рубидий 6.58%

Селен 1.65%

Фтор 5.83%

Хром 3.36%

Цинк 5.56%

Бор 9.33%

Ванадий 277.2%

Молибден 39.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5675.4 мкг	900 мкг	22.6	126.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	2.8	15.9
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.1	12
Витамин В4	133.3 мг	500 мг	1	5.3
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	2.1	11.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	4.1	22.8
Витамин В9	467.2 мкг	400 мкг	4.2	23.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	380.8 мкг	90 мкг	15.2	84.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	55.4 мг	15 мг	13.3	73.9
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	815 мкг	120 мкг	24.4	135.8
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	1	5.5
Калий	2813.4 мг	2500 мг	4	22.5
Кальций	880.6 мг	1000 мг	3.2	17.6
Кремний	70 мг	30 мг	8.4	46.7
Магний	442.5 мг	400 мг	4	22.1
Натрий	23483.2 мг	1300 мг	64.8	361.3
Сера	262.8 мг	500 мг	1.9	10.5
Фосфор	470.4 мг	800 мг	2.1	11.8
Хлор	36005.6 мг	2300 мг	56.1	313.1
Алюминий	904.4 мкг	30 мкг	108.1	602.9
Железо	12.6 мг	18 мг	2.5	14
Йод	14.4 мкг	150 мкг	0.3	1.9
Кобальт	15 мкг	10 мкг	5.4	29.9
Литий	16.8 мкг	70 мкг	0.9	4.8
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	4.4	24.3
Медь	595.3 мкг	1000 мкг	2.1	11.9
Никель	16.8 мкг	200 мкг	0.3	1.7
Рубидий	65.8 мкг	200 мкг	1.2	6.6
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.3	1.6
Фтор	1165.2 мкг	4000 мкг	1	5.8
Хром	8.4 мкг	50 мкг	0.6	3.4
Цинк	3.3 мг	12 мг	1	5.6
Бор	560 мкг	1200 мкг	1.7	9.3
Ванадий	277.2 мкг	20 мкг	49.7	277.2
Молибден	138 мкг	70 мкг	7.1	39.4