Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная капуста
➠ Маринованная капуста с морковью и перцем быстрого приготовления

Маринованная капуста с морковью и перцем быстрого приготовления

Name: Маринованная капуста с морковью и перцем быстрого приготовления
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста белокочанная 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Болгарский перец сладкий 4 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 4 зуб.; Вода 150 мл.; Масло растительное 100 мл.; Сахар-песок 3.5 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 6 - 7 ст.л.

12411

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Все овощи мелко нарезаются и заливаются маринадом из воды, растительного масла, соли, сахара и уксуса. Спустя 20 минут получится очень вкусное, хрустящее и полезное блюдо.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 45 ккал 843 ккал 421 ккал

Белки 1,2 гр. 21,8 гр. 10,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,8 гр. 1,4 гр.

Углеводы 8,5 гр. 160,2 гр. 80,1 гр.

Вода 85,1 гр. 1598,6 гр. 799,3 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 36,5 гр. 18,2 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованная капуста с морковью и перцем быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованную капусту с морковью и перцем быстрого приготовления. Белокочанную капусту тщательно промываем под тёплой проточной водой и обсушиваем с помощью бумажного полотенца. Снимаем верхние листы и тонко шинкуем её.

Репчатый лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок также мелко нарезаем.

Сладкий болгарский перец промываем, удаляем из него семена и нарезаем соломкой. Морковь чистим и натираем на крупной тёрке (можно использовать тёрку для моркови по-корейски) или нарезаем мелкой соломкой.

Перекладываем все нарезанные овощи в глубокую эмалированную ёмкость и хорошо всё перемешиваем.

Теперь начинаем готовить маринад. В подходящую ёмкость наливаем питьевую воду, растительное масло, соль, сахарный песок и всё хорошо перемешиваем. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем снимаем с плиты, добавляем уксус, ещё раз перемешиваем и заливаем получившимся рассолом овощи.

Сразу же всё тщательно перемешиваем. Капуста должна будет осесть. Даём так постоять 15-20 минут, чтобы овощи остыли и промариновались. Раскладываем всё по чистым банкам и отправляем на хранение в холодильник или сразу же подаём к столу в качестве гарнира к основному блюду или закуски. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.04%

Витамин В1 4.22%

Витамин В2 2.54%

Витамин В4 1.57%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 10.33%

Витамин В9 7.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 93.45%

Витамин D 0%

Витамин E 2%

Биотин 0.14%

Витамин К 35.2%

Витамин РР 2.24%

Калий 6%

Кальций 3.28%

Кремний 22.73%

Магний 2.72%

Натрий 48.42%

Сера 3.18%

Фосфор 3.09%

Хлор 41.82%

Алюминий 111.1%

Железо 2.99%

Йод 0.75%

Кобальт 13.66%

Литий 32.08%

Марганец 7.73%

Медь 4.81%

Никель 0.83%

Рубидий 13.11%

Селен 0.5%

Фтор 0.15%

Хром 3.5%

Цинк 2.34%

Бор 1.83%

Ванадий 18.45%

Молибден 5.4%

Витамин A 338.89%

Витамин В1 79.24%

Витамин В2 47.79%

Витамин В4 29.41%

Витамин В5 78.95%

Витамин В6 194.02%

Витамин В9 131.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 1755.45%

Витамин D 0%

Витамин E 37.65%

Биотин 2.64%

Витамин К 661.15%

Витамин РР 42.11%

Калий 112.79%

Кальций 61.59%

Кремний 427%

Магний 51.16%

Натрий 909.62%

Сера 59.75%

Фосфор 58%

Хлор 785.59%

Алюминий 2087%

Железо 56.24%

Йод 14.17%

Кобальт 256.6%

Литий 602.57%

Марганец 145.16%

Медь 90.38%

Никель 15.6%

Рубидий 246.23%

Селен 9.41%

Фтор 2.87%

Хром 65.8%

Цинк 43.94%

Бор 34.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 101.45%

Витамин A 169.45%

Витамин В1 39.62%

Витамин В2 23.89%

Витамин В4 14.71%

Витамин В5 39.47%

Витамин В6 97.01%

Витамин В9 65.89%

Витамин В12 0%

Витамин С 877.72%

Витамин D 0%

Витамин E 18.83%

Биотин 1.32%

Витамин К 330.57%

Витамин РР 21.05%

Калий 56.39%

Кальций 30.79%

Кремний 213.5%

Магний 25.58%

Натрий 454.81%

Сера 29.87%

Фосфор 29%

Хлор 392.79%

Алюминий 1043.5%

Железо 28.12%

Йод 7.09%

Кобальт 128.3%

Литий 301.29%

Марганец 72.58%

Медь 45.19%

Никель 7.8%

Рубидий 123.11%

Селен 4.7%

Фтор 1.43%

Хром 32.9%

Цинк 21.97%

Бор 17.17%

Ванадий 173.25%

Молибден 50.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3050.1 мкг	900 мкг	18	169.4
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	4.2	39.6
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	2.5	23.9
Витамин В4	147.1 мг	500 мг	1.6	14.7
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	4.2	39.5
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	10.3	97
Витамин В9	527.1 мкг	400 мкг	7	65.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1579.9 мкг	90 мкг	93.4	877.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.6 мг	15 мг	2	18.8
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	1.3
Витамин К	793.4 мкг	120 мкг	35.2	330.6
Витамин РР	8.4 мг	20 мг	2.2	21.1
Калий	2819.6 мг	2500 мг	6	56.4
Кальций	615.9 мг	1000 мг	3.3	30.8
Кремний	128.1 мг	30 мг	22.7	213.5
Магний	204.6 мг	400 мг	2.7	25.6
Натрий	11825 мг	1300 мг	48.4	454.8
Сера	298.7 мг	500 мг	3.2	29.9
Фосфор	464 мг	800 мг	3.1	29
Хлор	18068.5 мг	2300 мг	41.8	392.8
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	111.1	1043.5
Железо	10.1 мг	18 мг	3	28.1
Йод	21.3 мкг	150 мкг	0.8	7.1
Кобальт	25.7 мкг	10 мкг	13.7	128.3
Литий	421.8 мкг	70 мкг	32.1	301.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	7.7	72.6
Медь	903.8 мкг	1000 мкг	4.8	45.2
Никель	31.2 мкг	200 мкг	0.8	7.8
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	13.1	123.1
Селен	5.2 мкг	55 мкг	0.5	4.7
Фтор	114.7 мкг	4000 мкг	0.2	1.4
Хром	32.9 мкг	50 мкг	3.5	32.9
Цинк	5.3 мг	12 мг	2.3	22
Бор	412 мкг	1200 мкг	1.8	17.2
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	18.4	173.3
Молибден	71 мкг	70 мкг	5.4	50.7